Sopes de bolets de xampinyons en conserva: receptes i fotos, com cuinar els primers plats

Els bolets contenen una gran quantitat de vitamines, proteïnes i minerals que són vitals per al cos humà. Són especialment útils els primers plats, que es poden preparar no només amb cossos de fruita fresca. La sopa de xampinyó en conserva és un deliciós guisat de bolets per a tota la família.

El primer plat es prepara amb força rapidesa i en qualsevol època de l'any. Es pot servir per esmorzar, dinar o sopar. L'aroma agradable i inusual que emana de la sopa de bolets no us farà esperar gaire a taula. Per regla general, els membres de la llar satisfets demanaran suplements constantment. I mimar els convidats amb tanta delicadesa és un plaer!

Sopa de xampinyó en conserva amb ous

La sopa de xampinyons elaborada amb xampinyons en conserva és una delícia que tota mestressa de casa ocupada hauria de tenir en compte. El plat es prepara amb prou rapidesa, de manera que el temps lliure es pot dedicar a tu i a la teva família.

  • 500 g de bolets en escabetx;
  • 5 tubercles de patata;
  • 1 pastanaga;
  • 1 ceba;
  • 3 ous;
  • oli vegetal;
  • Sal, fulles de llorer, herbes.

Per comoditat, es descriu detalladament la recepta per fer sopa de xampinyó en conserva.

  1. Esbandiu els bolets en vinagre amb aigua, tallats a daus.
  2. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a tires, poseu-les en una cassola amb aigua bullint i deixeu-les coure a foc mitjà durant 15 minuts.
  3. Peleu les cebes de la capa superior, piqueu-les amb un ganivet i fregiu-les amb una mica d'oli fins que estiguin daurades.
  4. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut, afegiu-les a la ceba i sofregiu-les fins que estiguin toves.
  5. Afegiu els cossos de fruita picats i fregiu-los durant 5-7 minuts.
  6. Afegiu els ingredients fregits a les patates, barregeu-ho i deixeu-ho coure sota una tapa tancada durant 10 minuts.
  7. Bateu els ous en un bol a part amb una forquilla, afegiu-hi les herbes picades i aboqueu lentament al brou bullint, remenant constantment amb una cullera.
  8. Sal al gust, si cal, bullir durant 5-7 minuts. i, apagant el foc, deixar reposar el plat uns minuts.

Sopa de xampinyó en conserva amb crema agra

La recepta d'una sopa de bolets a base de xampinyons en conserva amb crema agra serà útil per als amants dels productes de llet fermentada en els seus primers plats. Una delicadesa tan deliciosa es prepara en mitja hora, però això no afecta de cap manera el seu valor nutricional i la seva sacietat.

  • 1,5-2 litres d'aigua;
  • 500 g de bolets;
  • 5 patates;
  • 1 ceba i 1 pastanaga;
  • 2-3 st. l. grans d'arròs;
  • 150 ml de crema agra;
  • oli vegetal;
  • Sal, fulles de llorer, julivert.

Una recepta amb una foto pas a pas per fer una sopa de bolets en conserva serà el camí per a les mestresses de casa novells perquè puguin afrontar correctament el procés.

Esbandiu els grans d'arròs, poseu-los en aigua bullint, bulliu durant 10 minuts.

Peleu les patates, esbandiu i separeu: immediatament afegiu dos tubercles al cereal i deixeu-ho coure durant 30 minuts.

Piquem la ceba pelada, sofregim una mica d'oli durant 5 minuts.

Afegiu-hi les pastanagues pelades i ratllades gruixudes, remeneu-les i sofregiu-ho durant 10 minuts més.

Aboqueu la crema agra, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts. sota una tapa tancada.

Traieu les patates senceres del brou, fregueu-hi el puré de patates.

Talleu les patates restants a tires, afegiu-les al brou.

Esbandiu els bolets en escabetx amb aigua, els talleu a daus i els afegiu al brou amb patates.

Bullir durant 10 minuts, afegir el fregit i el puré de patates, remenar.

Saleu al gust, afegiu-hi el llorer, deixeu-ho bullir 5 minuts, apagueu el foc i deixeu-ho al foc uns minuts.

A l'hora de servir, afegiu julivert picat a cada plat o al vostre gust.

Sopa de xampinyó en conserva amb prunes

La sopa de bolets feta amb cossos de fruita amb ordi i prunes no l'oblidarà mai qui la tasti.La recepta amb les fotos presentades de la preparació de la sopa de xampinyons en conserva ajudarà els cuiners novells a determinar la seqüència del procés.

  • 500 g de bolets;
  • 2 litres d'aigua;
  • 3 cullerades. l. ordi perlat;
  • 5 patates;
  • 1 pastanaga i 2 cebes;
  • 100 g de prunes;
  • 50 ml de nata;
  • mantega;
  • Julivert i api.
  1. Poseu els bolets directament del pot juntament amb la marinada en una cassola amb aigua.
  2. Afegiu l'ordi i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que el cereal estigui cuit.
  3. Afegiu-hi les patates tallades a daus, les pastanagues ratllades i deixeu-ho coure fins que les patates estiguin tendres.
  4. Sofregiu la ceba picada en mantega (2 cullerades), afegiu-hi l'api i el julivert tallats.
  5. Afegiu-hi el brou, talleu les prunes seques a daus petits i també afegiu-les a la sopa bullint.
  6. Bullir durant 10 minuts, abocar la nata, remenar i portar el plat a ebullició.

Com cuinar la sopa de xampinyó en conserva amb formatge

Les mestresses de casa intel·ligents sempre trobaran a les papereres un pot de cossos de fruita en escabetx, a partir del qual podeu preparar el primer plat. Us recomanem que utilitzeu la recepta de la sopa de puré de xampinyó en conserva per complaure la vostra llar amb un dinar deliciós i abundant.

  • 1 litre d'aigua;
  • 400 g de bolets;
  • 3 tubercles de patata;
  • 1 pastanaga;
  • 1 ceba;
  • 200 g de formatge processat;
  • Verds de julivert.

Una descripció pas a pas us mostrarà com cuinar correctament la sopa de puré de bolets en conserva.

  1. Peleu les patates i les pastanagues de la capa superior, esbandiu-les bé i talleu-les a daus (les pastanagues s'han de tallar a daus petits).
  2. Les verdures picades es posen en aigua bullint, bullides durant 15 minuts.
  3. La ceba es pela, es talla i s'afegeix a les patates, es bull durant 10 minuts.
  4. Totes les verdures de la paella es tallen amb una batedora de mà.
  5. Els bolets es tallen a trossos, s'afegeixen al puré de patates i es bullen a foc lent durant 5-7 minuts.
  6. Afegiu-hi el formatge tallat a rodanxes i deixeu-ho coure fins que es fongui.
  7. Quan se serveix, guarneix amb julivert picat o al teu gust. Aquest plat és molt agradable per servir en petits bols de fang que mantenen la temperatura del plat durant molt de temps.

Sopa de crema de xampinyó en conserva amb nata

L'aroma delicada i agradable de la sopa de crema preparada de xampinyons en conserva no deixarà ningú indiferent. La delicada textura cremosa d'un deliciós dolç és perfecta per a un sopar familiar lleuger o una reunió romàntica a la llum de les espelmes.

  • 500 g de bolets;
  • mantega;
  • 4 patates;
  • 700 ml d'aigua;
  • 100 ml de nata;
  • 100 g de formatge processat;
  • 1 cap de ceba;
  • Anet i/o julivert;
  • ½ culleradeta pebre negre mòlt.

Amb una recepta pas a pas, podeu aprendre a preparar correctament la sopa de bolets a partir de xampinyons en conserva.

  1. Esbandiu els cossos de fruita en escabetx, poseu-los en una paella amb mantega fosa (2 cullerades) i fregiu-los durant 10 minuts.
  2. Afegiu la ceba tallada a daus, remeneu-ho i sofregiu-ho durant 5 minuts més.
  3. Bulliu les patates pelades fins que estiguin tendres, combineu-les amb els bolets i piqueu-les amb una batedora.
  4. Afegiu el menjar picat a l'aigua bullint, afegiu pebre negre mòlt, herbes picades, nata i formatge tallat a daus.
  5. Remeneu-ho bé, deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts, apagueu el foc i deixeu el recipient amb el plat al foc durant uns minuts.
  6. Si ho desitgeu, durant el servei, podeu posar 2-3 trossos de bolets en escabetx fregits a cada plat de porcions, després d'haver-los tallat a rodanxes gruixudes.