Delicioses amanides amb xampinyons fregits: fotos i receptes per cuinar plats senzills i complexos

Després d'haver preparat una amanida amb bolets fregits, l'amfitriona no es perd mai, perquè independentment dels components amb què es complementi aquest plat, sempre resulta saborós, satisfactori, bonic i molt fragant. Aquest aperitiu es pot servir per dinar, utilitzar-lo com a segon plat o per sopar. Sens dubte, tota la família estarà ben alimentada i feliç.

La selecció a continuació ofereix receptes amb fotos d'amanides amb xampinyons fregits en variacions senzilles i complexes, de manera que entre elles podreu escollir la més adequada per a un dia festiu o entre setmana.

Una senzilla recepta d'amanida de xampinyó fregit amb patates i ceba

Ingredients

  • 400 g de xampinyons frescos
  • 2-3 cebes i patates
  • 1/2 tassa de crema agra
  • sal i pebre al gust

Mètode de cocció

Talleu els bolets, fregits en oli vegetal i refrigerats, a trossos, la ceba i les patates bullides, a daus.

Combina-ho tot, sal, pebre, condimenta amb crema agra i barreja.

Si ho desitja, empolvoreu l'amanida amb julivert.

Així pots preparar una senzilla amanida amb bolets fregits, ceba i patates quan vulguis un plat de bolets deliciós amb un mínim d'ingredients.

Amanida amb bolets fregits, patates i tàperes

Ingredients

  • 4 coses. patates
  • 80 g de xampinyons
  • 1 tomàquet
  • 60 g d'amanida verda
  • 1 ceba
  • 4 cullerades. cullerades de tàperes
  • Anet
  • 1/2 tassa de condiment per amanida, sal

Una recepta senzilla per a una amanida amb xampinyons fregits ajudarà a l'amfitriona a preparar ràpidament un segon plat deliciós i abundant quan no hi ha temps ni ganes de passar molt de temps a la cuina.

  1. Peleu les patates bullides a la pela, talleu-les a rodanxes fines.
  2. Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los en oli vegetal.
  3. Barregeu-ho tot amb tàperes i cebes ben picades, sal al gust i aboqueu-ho amb amanida per amanida amb brou de bolets.
  4. Col·loqueu en un bol d'amanida, guarniu amb fulles d'enciam, branquetes d'anet i rodanxes de tomàquet vermell.

Amanida amb bolets fregits, ceba i ous

Ingredients

  • 3-4 unitats. xampinyons
  • 1/2 tassa d'oli vegetal
  • 2 cebes
  • 4 ous, sal

Una amanida amb xampinyons fregits, ous i ceba és molt fàcil de preparar, i el resultat és un plat abundant i deliciós, apte com a esmorzar complet.

  1. Bullir 3-4 xampinyons.
  2. Bullir els ous durs per separat.
  3. En una gran quantitat d'oli vegetal (almenys 0,5 tasses), fregiu la ceba picada finament fins que es dauri, afegiu-hi els bolets i els ous picats, sal.

Amanida de xampinyó fregit amb cogombres frescos

Ingredients

  • 400 g de xampinyons frescos
  • 3 ous
  • 2 cogombres frescos de mida mitjana
  • 1/2 tassa de maionesa
  • sal, pebre, sucre i herbes al gust

Fins i tot un principiant pot fer fàcilment una amanida amb xampinyons fregits i cogombres, perquè per preparar-la n'hi ha prou amb fer uns quants passos senzills.

Xampinyons fregits en oli vegetal, així com ous i cogombres, tallats a daus petits, barrejar, salpebrar i abocar amb maionesa condimentada amb sucre. Espolvorear amb herbes a l'hora de servir.

Amanida de xampinyó amb col fresca

Ingredients

  • 30 g de bolets secs
  • 300 g de col fresca
  • mitja ceba
  • suc de mitja llimona
  • sal, sucre, pebre, herbes

L'amanida de xampinyons fregits es pot preparar literalment del no-res, o més aviat amb els estocs sempre disponibles a la nevera.

Talleu els bolets i la ceba bullits a tires i sofregiu-los amb oli vegetal, piqueu la col i tritureu amb sal. Barregeu els aliments tallats, amaniu-los amb suc de llimona, sucre, pebre i, després de barrejar, poseu-los en un portaobjectes en una amanida. Decoreu amb julivert al moment de servir.

Amanida de xampinyó amb xucrut

Ingredients

  • 300 g de xampinyons fregits
  • 4 patates
  • 1 cogombre fresc
  • 1/2 tassa de xucrut picat
  • 1 ceba o 100 g de ceba verde
  • 2 tomàquets
  • 1/2 tassa de crema agra
  • sal, sucre, mostassa

Una deliciosa amanida amb bolets fregits, xucrut i verdures farà les delícies de la família i afegirà varietat a la taula del sopar diari.

Talleu les verdures a daus o trossos oblongs, barregeu-les amb bolets fregits en oli vegetal, sal i condimenteu amb crema agra, sucre i mostassa. Decoreu amb herbes aromàtiques i, si voleu, amb falques d'ou.

Amanida amb xampinyons, patates, ceba i xucrut

Ingredients

  • 300 g de xampinyons fregits
  • 300 g de patates
  • 1 ceba
  • 200 g de xucrut
  • 40 g d'oli vegetal
  • 10 g de suc de llimona
  • sucre, herbes, sal

La recepta d'una amanida amb bolets fregits, bolets, verdures i xucrut us permetrà preparar un plat amb un agradable gust agredolç.

Pelar els xampinyons, rentar, tallar, fregir en oli vegetal, afegir suc de llimona (o àcid cítric), portar-los a punt, refredar, barrejar amb patates bullides, picades, ceba, xucrut, afegir sal, sucre, condimentar amb oli vegetal. Transferiu l'amanida a un plat de servir i decoreu-ho amb herbes.

Amanida de xampinyó fregit, tomàquet i patata

Ingredients

  • 300 g de xampinyons fregits
  • 300 g de tomàquets
  • 200 g de patates
  • 1 ceba, oli vegetal, sal

L'amanida de xampinyó fregit amb tomàquet i patates té un gust picant i una aroma molt agradable, es pot servir calenta o freda.

  1. Talleu els tomàquets a quarts, els bolets fregits a rodanxes, les patates bullides a daus.
  2. Barregeu-ho tot, afegiu-hi una mica de ceba ben picada, sal, amaniu-ho amb oli vegetal.

Amanida de xampinyó amb verdures i maionesa

Ingredients

  • 200 g de xampinyons frescos
  • 5 patates
  • 2 pastanagues
  • 1 ceba gran
  • 2 tomàquets
  • 5-6 Art. cullerades de maionesa

Aquesta recepta confirma que fins i tot una amanida molt saborosa amb bolets fregits i bolets i verdures fregides es pot preparar amb productes sempre a mà.

Talleu els xampinyons a rodanxes petites, fregiu-los amb una mica d'oli vegetal amb una gota de vinagre, i després deixeu-los refrigerar. Talleu les patates i les pastanagues (bullites per separat) a daus petits, barregeu-les amb la ceba picada finament. Afegiu els bolets i els tomàquets pelats a daus a la barreja. Amaniu l'amanida amb maionesa.

Amanida amb bolets fregits marinats i pèsols

Ingredients

  • 300-350 g de bolets en escabetx fregits
  • 3 patates
  • 1 cogombre
  • 2 tomàquets
  • 2 cebes
  • 2 ous
  • 100 g de pèsols, herbes aromàtiques

Per repostar

  • 1 tassa de crema agra, sal, pebre, sucre, mostassa

Per preparar una amanida amb bolets i verdures fregides marinades, talleu els bolets, les patates, els ous, les cebes, els cogombres, els tomàquets a daus, combineu-los amb els pèsols verds i l'amaniment i remeneu-los. Decoreu-ho amb rodanxes d'ou, rodanxes fines de tomàquet, anet i branquetes de julivert.

Amanida amb xampinyons fregits, formatge i filet de pollastre

Ingredients

  • 150 g de bolets fregits en oli vegetal
  • 150 g de filet de pollastre
  • 150 g d'arrel d'api
  • 20 g de tàperes
  • 50 g de formatge
  • 100 g de maionesa
  • tomàquets

Prepareu l'amanida amb bolets fregits i formatge de la següent manera: talleu els bolets i els filets de pollastre a trossos petits, api - fideus. Combina-ho tot amb formatge ratllat, afegim tàperes i maionesa. Decoreu amb rodanxes de tomàquet.

Amanida amb xampinyons fregits, pernil, llengua i filet de pollastre

Ingredients

  • 250 g de xampinyons fregits
  • 100 g de pernil
  • 300 g de filet de pollastre
  • 100 g de llengua

Per repostar

  • 60 g d'oli vegetal
  • 40 g de mostassa
  • 30 g de vinagre, pebre, sal
  1. Cuini per separat el pernil, el filet de pollastre i una llesca de llengua fins que estiguin tendres, tallats a fideus.
  2. Combina els aliments preparats amb els bolets fregits, afegim un amaniment d'oli vegetal barrejat amb mostassa, vinagre, pebre i sal.

L'amanida amb pernil, xampinyons fregits, llengua i filet de pollastre té un gust increïble i és molt satisfactòria.

Recepta d'amanida amb bolets fregits, xampinyons, patates i pollastre

Ingredients

  • 250 g de patates
  • 200 g de carn blanca de pollastre
  • 150 g de xampinyons en escabetx
  • 100 g de cogombres frescos
  • 4 ous
  • sal, pebre, herbes

Per la salsa

  • 3 rovells d'ou
  • 2 culleradetes de sucre en pols
  • 150 g de crema agra
  • sal, pebre vermell, 1 llimona, clau

Una recepta d'amanida amb bolets fregits, pollastre, cogombres i ous pot convertir-se en un plat de dinar complet i substituir el segon, perquè és molt satisfactori i nutritiu.

  1. Bullir les patates, refredar, pelar i tallar a daus petits.
  2. Bullir el pollastre i tallar-lo a rodanxes petites amb un ganivet afilat.
  3. Esbandiu lleugerament els bolets en escabetx, talleu-los a làmines fines, sofregiu-los lleugerament i barregeu-los amb patates i carn.
  4. Afegiu cogombres frescos tallats a daus fins a la barreja.
  5. Bullir els ous, pelar i tallar.
  6. Afegiu ous a l'amanida, sal i pebre la massa resultant.
  7. Ara és el moment de començar a fer la salsa.
  8. Per fer-ho, batem els rovells d'ou amb el sucre llustre.
  9. Afegiu la barreja a la crema agra refrigerada.
  10. Sal i pebre tot això.
  11. Picar els claus i afegir-los a la salsa.
  12. Espremeu la llimona i afegiu-hi el suc a la salsa. Batre bé la salsa.
  13. Amaniu l'amanida amb bolets fregits, cogombres, ous i pollastre amb salsa, remeneu-ho i deixeu-ho en remull.
  14. Decoreu amb herbes aromàtiques abans de servir.

Amanida amb embotit, xampinyons fregits i salsa de tomàquet

Ingredients

  • 100 g de botifarra cuita
  • 700 g de xampinyons fregits
  • 15 g de ceba
  • 2 cullerades. cullerades de salsa de tomàquet
  • 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • pebre mòlt, sucre, sal al gust

Picar i fregir els bolets. Talleu l'embotit a tires. Talleu la ceba a tires, deixeu-ho marinar durant 2-3 hores en una marinada formada per 1 part de vinagre i 2 parts d'aigua.

Amanida amb embotit, xampinyons fregits i ceba, amaniu amb oli vegetal i tomàquet, sal i pebre, hi podeu afegir una mica de sucre.

Amanida amb carn i bolets fregits

Ingredients

  • 80 g de vedella bullida
  • 20 g de bolets fregits
  • 2 cebes
  • 1 cullerada. cullerades de margarina
  • 40 g de pernil
  • 2 cullerades. cullerades de maionesa
  • 1 ou cuit
  • 1 cogombre en escabetx
  • verds

L'amanida amb bolets fregits, bolets, vedella, ou, cogombre i pollastre és abundant i increïblement saborosa, i el més important, es pot preparar en qüestió de minuts.

  1. Talleu la carn bullida, els bolets fregits i el cogombre en escabetx pelat. Talleu les cebes a tires i sofregiu-les.
  2. Col·loqueu els ingredients preparats en capes en un bol, amaniu-los amb maionesa i decoreu-los amb herbes.

Amanida amb musclos, bolets fregits i escabetx

Ingredients

  • musclos - 100 g
  • xampinyons - 50 g
  • llet - 2 gots
  • patates - 2-3 peces.
  • pastanagues - 2-3 peces.
  • remolatxa - 1 unitat.
  • xucrut - 100 g
  • cogombre en escabetx - 1-2 peces.
  • cebes - 1-2 peces.
  • oli vegetal - 3-4 cullerades. culleres
  • vinagre
  • sucre, pebre negre mòlt, pebre de Jamaica, llorer, julivert (herbes), anet, sal

Aquesta amanida amb musclos, bolets fregits, escabetx, verdures i xucrut agradarà als amants dels plats picants inusuals.

Bullir els musclos durant 15-20 minuts a la llet amb pebre i llorer, refredar, tallar a rodanxes; picar bolets, fregir; bullir les patates, les pastanagues i la remolatxa, pelar, tallar a daus; també tallar el cogombre; picar la ceba. Barrejar-ho tot, amanir amb oli barrejat amb vinagre, sucre, sal, pebre, espolvorear amb herbes.

Amanida amb xampinyons fregits, blat de moro i maionesa

Ingredients

  • 1 llauna de blat de moro en conserva
  • 2 cebes
  • 200 g de bolets secs
  • 2 ous durs
  • 3 tubercles de patata
  • 3 cullerades. cullerades de maionesa
  • 1 cullerada. una cullerada de vinagre diluïda amb aigua
  • sal, pebre negre mòlt al gust

L'amanida de bolets fregits, blat de moro, ceba, patates i ous té un gust agradable i un aspecte atractiu. Aquest plat pot agradar als éssers estimats els dies laborables o els caps de setmana, quan vulguis alguna cosa especial.

  1. Esbandiu bé els bolets, després poseu-los en aigua freda durant 1 hora. Passat el temps previst, fregiu-los en oli vegetal.
  2. Bullir les patates pelades en aigua lleugerament salada, refredar i tallar-les ben fines.
  3. Combina les patates, els bolets, el blat de moro, els ous ben picats i la ceba.
  4. Barregeu-ho tot bé, salpebreu i amaniu-ho amb maionesa i vinagre diluït amb aigua.

Amanida de pit de pollastre amb bolets fregits, cogombres i fruits secs

Ingredients

  • 500 g de carn (pitt de pollastre)
  • 2 cebes
  • 100 ml de maionesa
  • 2 cogombres en escabetx
  • 1 cogombre fresc
  • 300 g de xampinyons frescos
  • 150 g de formatge
  • 200 g de grans de nous
  • 1 culleradeta de mostassa, sal, pebre al gust

L'amanida amb pit, bolets fregits, cogombres, formatge i fruits secs es pot servir a la taula festiva, perquè és molt consistent amb això tant en gust com en aparença.

  1. Talleu la carn a daus petits, combineu-la amb ceba picada, xampinyons i cogombres prèviament fregits en oli.
  2. Barrejar-ho tot, barrejar, afegir formatge ratllat en un ratllador gruixut, grans de nous picats.
  3. Condimenteu l'amanida de pit de pollastre amb bolets fregits, cogombres i formatge amb maionesa, sal, afegiu-hi pebre, mostassa i torneu a barrejar-ho bé.

Amanida amb bolets fregits i mongetes vermelles

Ingredients

  • 1 llauna de blat de moro en conserva
  • 300 g de mongetes vermelles
  • 100 g de coriandre
  • 300 g de xampinyons fregits
  • 1 gra d'all
  • 100 g d'oli d'oliva
  • julivert, sal

L'amanida amb bolets fregits, mongetes i blat de moro té un sabor brillant i aroma expressiu, que li dóna all i coriandre.

  1. Bulliu les mongetes en aigua amb sal, després poseu-les en un colador i deixeu-ho una estona perquè es refredin completament.
  2. Combina el blat de moro amb els bolets fregits, rentats prèviament amb aigua freda, les mongetes, el coriandre picat finament.
  3. Salpebreu-ho tot amb oli d'oliva, al qual prèviament s'hi va afegir 1 gra d'all picat.
  4. Espolseu-hi julivert ben picat per sobre.

Amanida amb bolets fregits, pit de pollastre i patates

Ingredients

  • 2 cebes
  • 1 llauna de blat de moro en conserva
  • 150 g de pit de pollastre bullit
  • 250 g de xampinyons salats
  • 6 tubercles de patata
  • 2 cogombres frescos
  • 1 tomàquet
  • 1 ou
  • suc d'1 llimona
  • 200 ml de crema agra
  • 1 cullerada. cullerada de sucre
  • verdures, sal, pebre negre mòlt al gust

L'amanida amb pit de pollastre, bolets fregits, blat de moro i verdures és un meravellós plat fred que es pot servir abans de l'arribada dels convidats i no equivocar-se.

  1. Picar finament la ceba, la carn, l'ou dur, les patates bullides en aigua amb sal, els bolets fregits en oli, el tomàquet, els cogombres.
  2. Combineu-ho amb blat de moro, suc de llimona, herbes picades finament, pebre, sal, barregeu-ho bé i amaniu-ho amb crema agra. L'amanida es pot guarnir amb una falca d'un altre ou per sobre.

Amanida abundant amb bolets fregits i botifarra fumada

Ingredients

  • 250 g de bolets joves
  • 4 tomàquets
  • 1 ceba
  • 2 ous
  • 50 g de botifarra fumada
  • 3-4 cullerades. l. oli vegetal
  • sal, pebre, vinagre suau, herbes

Els bolets es tallen, es fregeixen durant 10 minuts amb una mica d'oli i es refreden. A continuació, combineu-los amb els anells de tomàquet, els ous ben picats i la botifarra, les cebes picades, amaniu amb oli, vinagre, pebre, sal i barregeu-ho. Decoreu amb julivert picat.

L'amanida amb botifarra fumada i bolets fregits és molt satisfactòria, per la qual cosa ajudarà a alimentar tota la família famolenc amb un sopar deliciós.

Amanida amb bolets fregits, pollastre, ou i verdures en capes

Ingredients

  • 250 g de patates
  • 150 g de xampinyons
  • 150 g de pit de pollastre fumat
  • 200 g de cogombres
  • 4 ous
  • 100 ml de maionesa
  • 10 g d'anet
  • 2 cullerades. l. oli vegetal
  • sal al gust

L'amanida de bolets fregits, pollastre, ous i verdures es prepara per capes, el resultat és un plat bonic, apetitós i molt saborós.

  1. Bulliu les patates amb la pell fins que estiguin tendres i refredes. Després d'això, ratlleu amb un ratllador gruixut i saleu una mica.
  2. Talleu els bolets en 4-6 trossos, segons la mida. Escalfeu l'oli a foc fort i sofregiu els bolets fins que estiguin daurats. Col·locar sobre un tovalló per absorbir l'excés de greix. Deixeu una peça per a la decoració.
  3. Talleu el pollastre i els cogombres a tires.
  4. Bullir ous durs. Refredar, pelar i dividir en clares i rovells.

Preparació

  1. Sobre el plat de servir, poseu un plat culinari prèviament untat amb oli vegetal. Pot ser un plat gran o diverses porcions. La primera capa és de patates ratllades. Col·loqueu-lo suaument al fons del motlle, sense pressionar i intentant mantenir l'esplendor. Feu una xarxa de maionesa per sobre.
  2. Cobriu la següent capa d'amanida amb pollastre fumat i bolets fregits amb una xarxa de maionesa. A continuació, estireu el rovell: ratlleu-lo directament al motlle, això farà que l'amanida sigui més magnífica i apetitosa. Col·loqueu-hi tires de cogombre, cobriu-les amb maionesa.
  3. Acabeu el muntatge de l'amanida fregant les clares per sobre. Col·loqueu el plat a la nevera uns 15 minuts, després traieu el plat amb cura i guarniu-lo amb anet i un tros de bolet.

Amanida de full amb pollastre fumat, xampinyons, formatge i nous

Ingredients

  • 200 g de pollastre fumat
  • 150 g de xampinyons
  • 100 g de formatge dur
  • 50 g de nous
  • ½ manat de ceba verde
  • 3 cullerades. l. oli d'oliva
  • 2 cullerades. l. mostassa dolça
  • 1 pessic de sal

Una amanida amb bolets fregits, pollastre, formatge i nous sembla molt impressionant i és bastant digne per decorar una taula festiva.

  1. 1. Talleu el pollastre fumat a tires.
  2. Talleu els xampinyons a rodanxes i fregiu-los en una paella untada amb oli d'oliva.
  3. Ratlleu el formatge.
  4. Piqueu els fruits secs amb un ganivet o en un processador de cuina.
  5. Talleu les cebes verdes en diagonal en anelles.
  6. Per a la salsa, combineu l'oli d'oliva restant, la mostassa i la sal.

Preparació

Capa l'amanida amb bolets fregits, pollastre, formatge i fruits secs en l'ordre que s'indica a continuació.

  1. Poseu els bolets fregits en un pot o got, aboqueu-ne 1 cullerada. l. salsa.
  2. La següent capa són tires de pollastre, també s'han d'abocar amb una mica de salsa. A continuació: ceba verde i salsa de nou.
  3. Posar-hi formatge ratllat a la ceba, fruits secs, tornar-hi a afegir una mica de salsa.

Com que una amanida en capes amb xampinyons fregits i altres ingredients és una de les primeres a posar-se a taula, val la pena preparar diversos gots (llaunes) amb aquest plat.