Champignons al microones: fotos, receptes, com cuinar bolets sencers farcits de formatge i altres plats

Un microones normal ajudarà a preparar plats ràpids amb xampinyons. Gràcies al magnetró que genera microones, els aliments s'escalfen de manera uniforme, i en el menor temps possible. Els bolets al microones es poden cuinar sencers o picats, farcits de verdures o utilitzar bolets per farcir altres productes. El més important és tenir un plat especial per al microones i triar el programa òptim.

Champignons amb patates i peix al microones

Ingredients:

  • 2 tubercles de patata,
  • 500 g de peix de mar
  • 1 llimona
  • 1 ceba
  • 1 ou de gallina
  • 4 cullerades. l. mantega o margarina,
  • 4 cullerades. l. xampinyons ben picats,
  • 2 cullerades. l. formatge dur,
  • ratllat amb un ratllador gruixut,
  • 2 cullerades. l. anet picat,
  • 2 tasses de crema agra o crema baixa en greixos
  • pebre negre mòlt,
  • pebre blanc mòlt
  • sal.

Mètode de cocció:

  1. Per preparar bolets amb peix al microones, cal bullir un ou de gallina, refredar, pelar i tallar en cercles.
  2. Peleu i talleu les patates i les cebes.
  3. Premeu el suc de la llimona. Espolvorear els xampinyons amb suc de llimona.
  4. Talleu el peix pelat, eviscerat i rentat a filets, ruixeu-los amb suc de llimona i sal.
  5. Unteu una safata especial feta de material resistent a la calor amb mantega o margarina i poseu-hi el peix.
  6. Coure al microones durant 3-4 minuts a màxima potència. Passat aquest temps, gireu el peix cap a l'altra banda i deixeu-ho al forn 3 minuts més.
  7. Unteu el fons d'un plat separat amb mantega, afegiu-hi els bolets i les cebes i poseu-ho al microones durant 5-7 minuts sense baixar el nivell de potència.
  8. En una altra cassola, combineu la crema agra o nata i el pebre mòlt, afegiu-hi trossos de peix, ceba, xampinyons, patates i un ou. A continuació, empolvoreu amb formatge i coeu-ho al forn durant no més de 10 minuts a la mateixa potència.
  9. Quan traieu el peix acabat dels plats, heu d'intentar no danyar l'escorça del formatge.
  10. Abans de servir els bolets amb patates, cuinats al microones, poseu els trossos de peix als plats, aboqueu-los amb salsa de crema agra i guarniu-los amb anet.

Sopa de bolets al microones

Sopa d'embotits fumats i bolets al microones.

Ingredients:

  • 4 embotits (fumats),
  • 150 g de xampinyons,
  • 2 patates,
  • 1/2 grapat d'anet
  • sal.

Mètode de cocció:

Per cuinar la sopa de xampinyó al microones segons aquesta recepta, cal rentar, pelar i tallar les patates a daus petits.

Esbandida els xampinyons, tallats a rodanxes.

Piqueu finament les salsitxes.

Renteu les verdures d'anet, piqueu-les finament.

Afegiu les patates i els bolets a l'aigua (1 1/2 l), deixeu coure 4 minuts al 100% de potència, afegiu-hi les salsitxes, sal, deixeu-ho coure 1 minut al 100% de potència, afegiu-hi l'anet.

Sopa de xampany en escabetx al microones.

Ingredients:

  • 2 litres de brou de bolets,
  • 100 g de xampinyons (en vinagre),
  • 2 patates,
  • 1 pastanaga,
  • 1/2 manat de julivert
  • sal.

Mètode de cocció:

Rentar les patates i les pastanagues, pelar-les, tallar-les a tires fines. Renteu el julivert i piqueu-lo finament. Afegiu-hi els bolets, les patates i les pastanagues al brou, salpebreu, deixeu-ho coure 4 minuts al 100% de potència, afegiu-hi julivert.

Xampinyons farcits: cuinar bolets amb verdures picades al microones en el mode "Grill"

Champignons amb espinacs picats.

Ingredients:

  • Barrets de xampany - 20 peces,
  • mantega - 40 g,
  • ceba - 1 unitat,
  • crema agra - 30 ml,
  • maionesa - 30 ml,
  • formatge - 50 g,
  • fulles d'espinacs.

Xile.

Cuinar.

Per cuinar bolets al microones en mode "Grill", renteu les fulles d'espinacs, aboqueu 15 ml d'aigua, deixeu-ho coure a foc mitjà durant 1 minut. Escorreu el líquid restant, afegiu-hi la ceba picada i el xili. Mantenir a foc mitjà durant 2 minuts més.

Per separat en una cassola, barregeu la crema agra i la maionesa, afegiu la barreja a la massa mantinguda al foc, barregeu-ho tot bé. Ompliu els taps amb les verdures picades resultants, empolvoreu-les amb formatge ratllat per sobre. Posar els barrets en un motlle untat amb mantega, embolicar amb paper film, cuinar al microones en mode "Grill" durant 5 minuts.

Champignons amb tomàquet picat.

Ingredients:

  • 500 g de xampinyons,
  • 150 g de tomàquets
  • 1 manat de verdures d'alfàbrega
  • 4 cullerades de maionesa
  • 2 cullerades de formatge ratllat
  • 10 ml d'oli vegetal
  • sal.

Mètode de cocció:

Per preparar bolets farcits de tomàquet picat al microones, esbandir els bolets, pelar, bullir sencers en aigua amb sal, separar els taps de les potes. Rentar i tallar les verdures d'alfàbrega. Rentar els tomàquets, pelar-los, tallar-los finament.

Talleu les potes ben fines, barregeu-les amb tomàquet, alfàbrega i maionesa, farciu els taps de bolets amb la barreja preparada. Col·loqueu-los en un plat untat, empolvoreu-los amb formatge, enforneu-los al microones en mode "Grill" durant 2 minuts.

Mireu la foto de bolets farcits cuinats al microones segons les receptes presentades anteriorment:

Deliciosos entrepans de bolets al microones

Ingredients:

  • Pa blanc - 4 llesques,
  • carn bullida - 4 llesques,
  • olives - 4 unitats,
  • tomàquet - 1 unitat,
  • pebrot dolç - 1 unitat,
  • ceba - 1 unitat,
  • mantega - 4 culleradetes,
  • xampinyons (prefregits i picats) - 2 cullerades

Mètode de cocció:

Fregir llesques de pa. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i fregiu-la amb mantega fins que estigui daurada. Rentar el tomàquet i el pebrot.

Talleu el tomàquet a rodanxes. Traieu les llavors i la tija del pebrot i talleu-lo a anelles. Barregeu els bolets i la ceba fregits. Unteu el pa amb mantega, poseu-hi llesques de carn bullida, bolets amb ceba, cercles de tomàquet i rodanxes de pebrot dolç.

Col·loqueu els entrepans al microones i mantingueu-los durant 30 segons a potència mitjana. Abans de servir, guarniu els entrepans de bolets cuinats al microones amb olives.

Pizza amb bolets al microones

Pizza amb bolets, formatge i herbes al microones.

Ingredients:

  • 1 base per a pizza,
  • 100 g de xampinyons,
  • 100 g de bolets d'ostra,
  • 30 g de bolets (qualsevol, secs),
  • 50 g de bolets de mel (en escabetx),
  • 50 g de mantega (en escabetx),
  • 1 manat de julivert
  • 100 g de maionesa
  • 100 g de formatge (qualsevol),
  • 2 cullerades d'oli vegetal
  • sal.

Mètode de cocció:

Per cuinar pizza amb formatge al microones, cal rentar els bolets i els bolets, tallar-los gruixut, posar-los en una paella amb oli vegetal escalfat, afegir bolets secs ja en remull, fregir, sal, posar maionesa, coure a foc lent durant 10 minuts. . Rentar el julivert, picar. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Poseu els xampinyons estofats amb salsa sobre la base de la pizza, empolvoreu-los amb formatge, poseu bolets en escabetx i mantega, empolvoreu-los amb julivert. Enfornem durant 2 minuts al 100% de potència.

Pizza amb bolets, formatge i verdures al microones.

Ingredients:

  • 1 base per a pizza,
  • 200 g de xampinyons,
  • 1 beina de pebrot dolç,
  • 2 tomàquets,
  • 100 g de formatge (qualsevol),
  • 1 ceba
  • 1 cullerada de maionesa
  • 20 ml d'oli vegetal
  • sal.

Mètode de cocció:

Abans de cuinar la pizza amb bolets al microones, cal rentar els bolets i tallar-los finament. Pelar, rentar, tallar la ceba. Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut. Rentar els pebrots dolços, treure les llavors, picar finament. Rentar els tomàquets, tallar-los a rodanxes.

Posar bolets i cebes en una paella amb oli vegetal escalfat, sal, fregir a foc mitjà fins que estiguin mig cuits, refredar. Unteu la base de la pizza amb maionesa, poseu-hi bolets i cebes, pebrots, tomàquets, empolvoreu amb formatge. Posar el producte al motlle. Enfornem durant 2 minuts al 100% de potència.

Aquestes fotos il·lustren receptes per fer pizza amb bolets al microones:

Altres plats de bolets cuinats al microones

Champignons al forn amb carbassa al microones.

Ingredients:

  • carbassa pelada - 500 g,
  • xampinyons - 150 g,
  • mantega - 1 cullerada,
  • pasta de full congelada - 8 plaques,
  • crema - 1 got
  • vi blanc - ½ got,
  • ous - 5 peces,
  • llavors de carbassa pelades,
  • picat - 4 cullerades,
  • farigola - 1 ram
  • sal

Mètode de cocció:

  1. Per cuinar xampinyons al microones, talleu la carbassa i els bolets a daus petits, fregiu-los en mantega fosa durant 1 minut a màxima potència. A continuació, afegiu-hi farigola, sal, aboqueu-hi vi i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 5-7 minuts.
  2. Descongelar la pasta de full al forn, doblegar la meitat dels plats en una pila i estirar en una capa de 2-3 mm de gruix. Extrudiu un cercle amb la forma i col·loqueu-lo sobre la forma.
  3. En un bol a part, bateu 4 ous amb nata, combineu aquesta massa amb les llavors de carbassa picades, la barreja de carbassa i bolets i poseu el farcit resultant a sobre de la massa.
  4. Estireu el segon cercle amb les restes de pasta de full, tanqueu el farcit amb ell, premeu les vores i arrebossem la superfície amb un ou batut. Coure al microones a potència mitjana durant 8 o 10 minuts.

Bolets guisats al microones.

Ingredients:

  • 300 g de xampinyons frescos,
  • 40 g de mantega.

Mètode de cocció:

Per cuinar xampinyons al microones, cal pelar els bolets, esbandir-los i assecar-los i tallar-los finament. Posar en una cassola, afegir oli. Cuini a foc lent cobert durant 4,5-5 minuts a màxima potència. Serviu la salsa de crema agra amb bolets preparats.

Nota. Els bolets es poden guisar amb ceba (1 ceba gran) o all (1 dent) Els bolets congelats es poden guisar en comptes dels frescos. La seva preparació trigarà menys temps: 2,5-3 minuts.

Champignons guisats amb una salsa picant.

Ingredients:

  • 400 g de xampinyons frescos,
  • 3 cebes petites
  • 100 g de crema agra
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 3 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet,
  • 1 beina de pebre vermell picant,
  • sal al gust.

Mètode de cocció:

Peleu els bolets, esbandiu-los i assequeu-los. Picar i posar en una cassola. Afegiu les cebes pelades i tallades finament, els pebrots picats, aboqueu-los amb oli vegetal i fregiu-los a màxima potència ("Alta") durant 2,5-3 minuts. Afegiu farina, pasta de tomàquet, crema agra. Remeneu, aboqueu 2-3 cullerades. cullerades d'aigua si la mescla és massa espessa. Cuini a foc lent cobert amb potència mitjana ("Mitjana") durant 5 minuts.

Nota. Si ho desitgeu, podeu afegir 2 cullerades de julivert picat finament o espolvorear amb herbes els bolets preparats.

Champignons amb cansalada amb salsa d'herbes.

Ingredients:

  • 450 g de bolets joves frescos, 2
  • 00 g de cansalada sense crosta,
  • 50 g de mantega o margarina,
  • 3 cullerades. culleres sense la part superior de farina,
  • 1 cullerada. una cullerada de suc de llimona
  • 2 cullerades. cullerades de julivert fresc picat,
  • pebre negre mòlt,
  • sal.

Mètode de cocció:

Col·loqueu la cansalada en una sola capa en un plat gran i pla. Cobriu sense problemes amb paper absorbent i deixeu reposar a màxima potència ("Alta") durant 2-3 minuts, fins que la cansalada estigui cuita. Assequeu-lo amb paper, piqueu-lo gruixut i poseu-lo en un plat de servir. Poseu la mantega en un bol mitjà i foneu-la a màxima potència durant 45 segons. Afegiu-hi els bolets, tallats per la meitat, i deixeu-ho coure a la mateixa potència durant 4 minuts, fins que els bolets estiguin tendres. Aboqueu els bolets en un bol de cansalada amb una cullera i remeneu-los. Afegiu farina a la mantega restant. A continuació, aboqueu-hi la llet a poc a poc. Coure a màxima potència durant 4-5 minuts, fins que la mescla espesseixi. Remeneu amb força i amb freqüència. Sal, afegir suc de llimona, julivert. Aboqueu la salsa sobre els bolets i la cansalada, barregeu-ho bé. Manteniu el mode de potència màxima durant 1-2 minuts.

Champignons farcits de formatge i fruits secs.

Ingredients:

  • 250 g de xampinyons frescos,
  • ½ tassa de fruits secs amb closca
  • 2 cullerades. cullerades de formatge ratllat,
  • 3 cullerades. cullerades de galetes mòltes,
  • 1 cullerada. una cullerada de mantega
  • sal al gust.

Mètode de cocció:

Per preparar xampinyons farcits al microones, cal pelar els bolets, esbandir-los i separar les potes dels taps.Tallem les cames i les posem en una cassola. Cuini a foc lent, tapat, durant 1,5-2 minuts a màxima potència, fins que les cames estiguin toves. Afegiu-hi formatge, ⅔ fruits secs triturats i ⅔ roscades picades, sal. Barrejar-ho tot bé. Ompliu els taps de bolets amb la barreja resultant, ruixeu-los amb la resta de fruits secs i pa ratllat. Col·loqueu els taps de bolets en un plat i poseu-los al microones durant 1,5-2,5 minuts.

Xampinyons sencers al microones.

Ingredients:

  • Champignons - 200 g,
  • espècies (pebre negre, coriandre, nou moscada i altres) al gust.

Cuinar.

Abans de cuinar els bolets al microones en conjunt, primer cal marinar-los amb maionesa, afegir-hi espècies i deixar-los en remull durant 30 minuts. Passat aquest temps, poseu els bolets en un plat pla i envieu-los al microones. Serviu els bolets, cuits al microones, sencers calents.

Barrets de bolets farcits de blat de moro al microones.

Ingredients:

  • 500 g de xampinyons,
  • 200 g de blat de moro (enllauna),
  • 3 ous (durs)
  • 150 g de formatge (qualsevol, ratllat),
  • 1 manat de cebes verdes
  • 4 cullerades de crema agra
  • 1 manat de julivert
  • pebre,
  • sal.

Mètode de cocció:

Per fer-ho, les receptes per cuinar xampinyons farcits en un forn de microones, els bolets s'han de classificar, pelar i bullir sencers en aigua salada, després s'han de separar els taps de les potes. Peleu i piqueu els ous. Rentar i tallar les cebes verdes. Rentar el julivert. Passeu les potes de xampinyons per una picadora de carn, barregeu-les amb ous, cebes verdes, blat de moro i crema agra, pebre i farciu els taps de bolets amb la barreja preparada.

Posar els bolets farcits en un motlle, espolvorear amb formatge, coure al microones durant 1 minut al 100% de potència, després decorar amb branquetes de julivert.