emmabrewda.com

Els bolets d'ostra es consideren una delicadesa especial que qualsevol mestressa de casa es pot permetre fins i tot a l'hivern. Aquests cossos fructífers són bastant assequibles i es poden comprar a qualsevol botiga. A més de la seva disponibilitat, són molt saboroses i nutritives, riques en vitamines i minerals que són bons per als humans. Quan es mengen, es normalitza la pressió arterial, es redueixen els nivells de colesterol i s'eliminen les substàncies nocives del cos.

Els bolets d'ostra es poden utilitzar per preparar una gran varietat de plats, que van des de salses fins a la bona cuina francesa. Us convidem a conèixer les receptes per cuinar bolets ostres al forn. El plat resulta contundent, molt saborós i, a més, és molt senzill de preparar.

Els bolets al forn són perfectes per a un dinar o un sopar abundants, no només per a tota la família, sinó també per als convidats. Amb el seu sabor sorprenent, aquests cossos fructífers es convertiran en un producte indispensable en el vostre menú diari. Això és especialment cert per als bolets d'ostra al forn amb patates, carn o crema agra.

Fins i tot les mestresses de casa novells podran dominar les receptes per cuinar bolets d'ostra al forn. La regla bàsica és el compliment estricte de les proporcions, tot i que es poden afegir espècies i canviar-les al vostre gust.

La recepta per cuinar patates amb bolets al forn

Oferim una recepta de patates amb bolets al forn amb l'addició de pasta de tomàquet. L'últim ingredient dóna al plat el seu sabor i aroma distintius. Molts experts assenyalen: si menges un plat com a mínim un cop per setmana, s'observarà una tendència positiva en l'estat del teu cos, ja que pots millorar el teu benestar.

Per preparar bolets amb patates al forn, l'amfitriona necessitarà els següents productes:

• bolets d'ostra - 800 g;
• pasta de tomàquet - 3 cullerades l.;
• patates - 600 g;
• ceba - 3 peces;
• lavrushka - 3 peces;
• sal;
• pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
• oli vegetal - 2 cullerades. l.;
• julivert i anet - 1 ram.

Els bolets d'ostra amb patates al forn es preparen de la següent manera: pelar els bolets d'ostra del miceli, dividir-los en bolets separats, tallar-los i enviar-los a aigua salada bullint durant 15 minuts. Cal bullir perquè les potes dels bolets siguin més toves.

Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a rodanxes petites. Deixeu les patates trossejades a l'aigua perquè alliberin el midó. En aquest cas, aquest producte serà molt més saludable i saborós.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles fines.

Tirar els bolets bullits sobre un colador metàl·lic, esbandir i deixar escórrer bé l'aigua.

Poseu les verdures picades en un bol gran, afegiu-hi bolets picats, sal al gust, afegiu pebre negre mòlt, barregeu.

Afegiu-hi la pasta de tomàquet, el llorer, torneu a remenar i poseu-ho en una safata de forn untada.

Aboqueu mig got d'aigua, remeneu i poseu el motlle al forn preescalfat.

Coure al forn a 200 °C durant 40-45 minuts.

Col·loqueu el plat calent acabat en plats, empolvoreu-ho amb herbes picades i serviu.

Podeu complementar els bolets al forn amb patates amb una amanida de verdures fresques.

Xampinyons amb patates al forn amb crema agra

Un plat de bolets d'ostra en crema agra, cuinats al forn, es pot menjar en qualsevol època de l'any, i no només durant la temporada de recollida de bolets. A la crema agra, els bolets són sucosos i tendres. Els bolets d'ostra cuinats amb patates al forn tenen el seu propi sabor i aroma únics, així que quan prepareu aquest plat, afegiu el mínim d'espècies possible.

• bolets d'ostra - 600 g;
• patates - 400 g;
• crema agra - 300 ml;
• ou - 2 peces;
• grans d'all - 4 peces;
• oli vegetal - 4 cullerades. l.;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - ½ culleradeta;
• verdures d'alfàbrega - 3 branquetes.

La recepta de bolets d'ostra amb patates a la crema agra, al forn, s'ofereix per a 4 porcions.

Desmunteu amb cura els bolets en trossos separats, netegeu-los del miceli i la brutícia, esbandiu amb aigua corrent i talleu-los a rodanxes petites.

Poseu els bolets en una paella ben calenta amb oli, afegiu-hi una mica de sal, espolseu amb una barreja de pebrots i sofregiu fins que estiguin daurats.

Peleu les patates, esbandiu amb aigua i talleu-les a daus prims. Col·loqueu sobre una tovallola de paper perquè s'assequi lleugerament.

Fregir en oli vegetal en una paella a part fins que estigui daurat.

Combineu els bolets amb les patates en un bol i barregeu-ho bé.

Feu una salsa de crema agra amb all: piqueu les verdures d'alfàbrega, ratlleu l'all amb un ratllador petit, aboqueu-hi la crema agra i bateu-hi l'ou. Bateu una mica amb una batedora fins que quedi suau.

Barregeu la salsa amb els bolets i les patates, que ja s'han refredat.

Aboqueu la barreja en una safata de forn i poseu-la al forn preescalfat.

Coure al forn a 190 °C durant 25-30 minuts.

Un cop utilitzeu aquesta recepta, la cuinareu per a totes les festes i delectareu els vostres convidats amb un plat tan deliciós i satisfactori. Però el més important és que fins i tot una amfitriona novell pot cuinar aquest plat.

Com cuinar bolets frescos al forn sense fregir

El bolet d'ostra és un bolet versàtil que és una benvinguda per a qualsevol especialista culinari. La seva utilitat i valor nutricional són coneguts des de fa temps per les mestresses de casa. A més, quan es cuinen, aquests bolets no perden el seu gust i aroma. Mentre que altres tipus de cossos fructífers, durant el processament, perden al voltant del 50 al 70% de les propietats útils, els bolets d'ostra només el 10%.

Per a una varietat de menús casolans, us suggerim preparar bolets ostres frescos al forn sense rostir. Són fàcils de preparar i surten satisfactòries i saboroses.

• bolets d'ostres frescos - 500 g;
• patates - 500 g;
• ceba - 3 peces;
• oli vegetal - 50 ml;
• maionesa - 200 ml;
• formatge dur - 200 g;
• sal;
• espècies - segons el vostre gust.

Com cuinar bolets frescos al forn perquè a la vostra llar li agradi el plat?

Esbandiu i peleu els bolets, desmunteu-los en individus separats, talleu-los a trossos arbitraris i poseu-los en un bol profund.

Peleu les cebes, renteu-les, talleu-les a rodanxes i fregiu-les en oli fins que estiguin transparents.

Peleu les patates, talleu-les a rodanxes, renteu-les amb aigua i poseu-les sobre una tovallola de paper per escórrer tot el líquid.

Posar les patates en una paella prèviament escalfada i fregir fins que estiguin daurades, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta per no cremar-se.

Combineu les cebes i les patates refredes amb els bolets, sal al gust, aboqueu-hi maionesa, empolvoreu-hi formatge ratllat i espècies al vostre gust, i després remeneu-ho bé.

Esteneu el plat de forn amb oli vegetal, estireu la massa, cobriu-lo amb paper d'alumini i poseu-lo al forn preescalfat.

Coure al forn a una temperatura d'almenys 180 °C durant 30 minuts.

Serviu el plat calent, si voleu, empolvoreu-ho amb anet picat.

Ostres amb patates al forn en cassoles

Els bolets d'ostra amb patates en olles, al forn, seran un complement excel·lent per a una amanida de verdures. En una salsa cremosa, els bolets conservaran l'aroma i agradaran realment als vostres éssers estimats quan els doneu un dinar deliciós.

Per saber com cuinar bolets d'ostra al forn, cal recollir tots els productes necessaris amb antelació i seguir la recepta proposada.

• bolets d'ostra - 500 g;
• patates - 7 peces;
• ceba - 3 peces;
• crema - 200 ml;
• oli vegetal;
• sal;
• una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
• formatge dur - 200 g.

Peleu els bolets, desmunteu-los i talleu-los a trossos petits.

Escalfeu oli en una paella i afegiu-hi els bolets, fregiu-los fins que estiguin daurats.

Peleu la ceba, esbandiu amb aigua corrent i talleu-la a rodanxes. Fregir fins que estigui transparent i combinar amb els bolets.

Peleu les patates, esbandiu-les i talleu-les a daus petits. Fregiu una mica en oli vegetal fins que estigui mig cuit i combineu amb els bolets.Durant la cocció, les patates fregides en oli tindran un bonic color i un gust especial, a diferència de les crues.

Salpebreu al gust, afegiu-hi la barreja de pebre i barregeu-ho bé.

Afegiu-hi la nata, remeneu-ho bé i poseu-ho a les olles.

Coure al forn a 180 °C durant 20 minuts.

Retirar del forn, espolvorear amb formatge dur ratllat per sobre i tornar a deixar reposar 15 minuts.

El plat resulta inusualment saborós i sucós, que recorda a la juliana de bolets.

Com cuinar els bolets amb filet de pollastre al forn

Els bolets d'ostra amb filet de pollastre al forn provocaran èxtasi gastronòmic fins i tot entre els gurmets. Aquest plat s'obté amb un ric sabor de bolets i aroma de pollastre.

• filet de pollastre bullit - 400 g;
• bolets d'ostra fregits - 400 g;
• crema agra - 1 cullerada;
• llet - 1 cullerada;
• mantega - 4 cullerades. l.;
• farina - 1 cullerada. l.;
• formatge dur ratllat - 4 cullerades. l.;
• sal.

Talleu el filet de pollastre a tires fines i combineu-lo amb els bolets fregits picats.

Fregiu la farina en una paella seca fins que tingui un color crema clar. Poseu-hi mantega, aboqueu-hi la llet a poc a poc i bulliu durant 3-5 minuts.

Afegiu la crema agra i apagueu immediatament els fogons, remenant el contingut amb una cullera de fusta.

Combineu els bolets amb la carn, col·loqueu-los a les cocottes i aboqueu la salsa cremosa de crema agra.

Espolvorear amb formatge dur ratllat per sobre i coure al forn.

Coure els bolets al forn durant 15-20 minuts a una temperatura de 190 ° C.

Aquest plat es pot servir a taula com un plat independent.

Recepta de carn francesa amb bolets d'ostra al forn

Aquesta recepta de carn francesa amb bolets al forn es prepara de manera senzilla i no requereix habilitats especials. Resulta que aquest plat és molt bonic en aparença i deliciós en gust.

• carn de porc - 500 g;
• bolets d'ostra - 500 g;
• ceba - 3 peces;
• tomàquets - 4 peces;
• formatge dur - 200 g;
• maionesa - 200 ml;
• oli refinat - 5 cullerades. l.;
• sal;
• julivert i anet - 1 ram;
• pebre negre mòlt - ½ culleradeta;
• pebre vermell - 1 culleradeta.

Rentar la ceba amb els tomàquets i tallar-la a mitges anelles.

Ratlleu el formatge en un ratllador gruixut i poseu-lo en un plat.

Esbandiu les herbes, piqueu-les amb un ganivet i poseu-les en un altre plat.

Rentar el porc, tallar-lo a trossos d'1 cm de gruix, rectificar de sal, untar amb pebre negre, pebre vermell i deixar reposar 10 minuts fins que estigui marinat.

Cobriu cada tros amb paper film i bateu-los amb un martell de cuina pels dos costats.

Peleu els xampinyons i talleu-los a trossos, sofregiu-los en oli fins que s'evapori el líquid.

Poseu la carn a trossos en una safata de forn untada amb greix perquè no quedin buits, poseu-hi els bolets per sobre, i després les cebes. A continuació ve una capa de tomàquets, i finalment s'aplica una malla de maionesa per sobre.

Salpebra, espolvorea amb herbes picades, espolvora amb formatge ratllat per sobre i torna a fer una malla gruixuda de maionesa.

Coure al forn preescalfat a 190 °C durant 30-40 minuts.

Amb una espàtula, col·loqueu la carn a l'estil francès en plats porcionats i serviu.

Un plat de bolets al forn amb carn de porc farà les delícies de tots els vostres convidats. El gust de la carn amb tomàquet i formatge aportarà el seu propi sabor a la gamma aromàtica dels aliments.

Recepta de bolets adobats al forn

La recepta d'un plat de bolets en vinagre al forn es convertirà en una mena de "vareta màgica" per a vostè, perquè els cossos de fruita en conserva sovint estan sempre a mà.

• bolets d'ostra - 500 g;
• patates - 7 peces;
• ceba - 2 peces;
• crema agra - 100 ml;
• mantega - 40 g;
• formatge - 100 g;
• sal negra mòlta i pebre - al gust;
• verds (qualsevol).

Com cuinar bolets d'ostra amb patates al forn amb bolets en escabetx?

Fondre la mantega en una paella i sofregir la ceba tallada a daus fins que estigui tova.

Talleu els bolets en escabetx a trossos i afegiu-los a la ceba. Fregiu fins que s'hagi evaporat tot el líquid començat amb els bolets.

Peleu, renteu i talleu les patates a rodanxes fines.

Unteu el plat amb mantega i poseu-hi les patates tallades al fons, saleu i amaniu-ho amb pebre.

A continuació, hi haurà una capa de bolets i cebes, untats amb cura amb crema agra.

Espolvorear amb formatge ratllat per sobre i posar al forn.

Preescalfeu el forn a 190 °C i coure uns 40 minuts.

Ostres amb carn de porc al forn

Us oferim una altra recepta de bolets al forn amb fotos pas a pas. Es pot preparar no només per a les festes, sinó també els dies normals.

• carn de porc - 500 g;
• bolets d'ostra - 700 g;
• ceba - 2 peces;
• formatge - 200 g;
• maionesa - 100 g;
• grans d'all - 7 peces;
• sal;
• oli vegetal;
• mostassa - 3 cullerades. l.;
• pebre negre mòlt - 1 culleradeta.

Tallem els bolets a daus i els sofregim en oli fins que estiguin daurats.

Talleu la ceba a mitges rondelles, afegiu-hi els xampinyons i sofregiu-ho durant 10 minuts, saleu, afegiu-hi pebre mòlt i barregeu-ho.

Talleu la carn de porc a daus i fregiu-la en una paella seca fins que estigui daurada.

Posar la carn en un bol fons, afegir la mostassa i l'all ratllat. Remeneu bé i poseu-ho en motlles de forn.

Aboqueu-hi els bolets i les cebes, aboqueu-los amb maionesa, tritureu-los amb formatge ratllat i envieu-los al forn.

Enfornar durant 30 minuts a 180 °C.

Els bolets amb carn de porc, al forn, es poden servir amb puré de patates, o com a plat independent.