Xills fregits amb crema agra: fotos i receptes de com cuinar bolets a casa

Els xampinyons van ser considerats en tot moment un dels bolets més deliciosos. D'ells a casa podeu cuinar una varietat de plats tant per a les vacances com per a cada dia. Es fregeixen, en vinagre, es salan, es congelen i fins i tot s'assequen. Els xampinyons de rebost fregits amb crema agra són especialment saborosos. Segons els experts culinaris professionals, aquests plats són tan exquisits i aromàtics que se serveixen fins i tot en restaurants cars de molts països.

Processament primari de rovellons

Escollint la millor recepta de rebozuelos fregits amb crema agra d'entre les que es presenten en aquesta pàgina, podeu preparar un plat que agradarà fins i tot als coneixedors més exigents de plats gurmet. Oferim diverses opcions que mostren com cuinar correctament els xampinyons fregits amb crema agra. No obstant això, abans de començar a preparar un plat de rebozuelos, hauríeu de fer el processament inicial.

  • Netegeu els bolets de les restes del bosc, talleu la part inferior de la tija i esbandiu amb aigua freda. També podeu posar-los en remull durant uns 20-30 minuts. Important: el rovelló negre s'ha de posar en remull amb aigua durant almenys 3 hores.
  • Després del remull, bulliu els cossos de fruita en aigua salada durant 10-15 minuts, esbandiu-los, poseu-los en una reixeta o colador perquè l'excés de líquid sigui de vidre.
  • Aleshores, podeu continuar amb els processos posteriors amb seguretat.

La recepta clàssica de rovellons fregits amb crema agra

Els bolets de cantell, fregits amb crema agra segons la recepta clàssica, els pot preparar fins i tot una mestressa de casa novell, perquè el plat és bastant senzill de fer. El més destacat d'aquesta versió serà la salsa de crema agra, que s'ha de preparar adequadament.

  • 1 kg de rovellons bullits;
  • 500 ml de crema agra baixa en greixos;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust;
  • Llúpol-suneli - 1/3 culleradeta;
  • oli vegetal;
  • Verds frescos.

Una recepta amb una foto i una descripció pas a pas ajudarà a visualitzar la tecnologia de cuinar els rovellons fregits amb crema agra.

Esbandiu els rovellons bullits amb aigua freda, escorreu-los i assequeu-los una mica.

Talleu-los a rodanxes i poseu-los en una paella calenta i seca.

Fregir a foc mitjà fins que el líquid s'hagi evaporat completament.

Aboqueu-hi 5-6 cullerades. l. oli refinat i fregir a foc lent durant 20 minuts, remenant constantment la massa perquè no es cremi.

Rectifiqueu de sal i pebre al gust, afegiu-hi el llúpol de suneli i aboqueu-hi la crema agra.

Remeneu, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Abans de servir, empolvoreu els bolets amb herbes picades amb crema agra.

El gust del plat acabat estarà al màxim nivell, de manera que cap de la vostra llar podrà rebutjar una porció addicional.

Recepta de rebozuelos fregits amb crema agra i l'addició de patates

Els cantalls fregits amb crema agra i patates es poden preparar per a un sopar familiar. Aquest plat segurament conquistarà la vostra llar amb el seu sabor i aroma sorprenents.

  • 1 kg de rovellons;
  • 700 g de patates;
  • 300 g de ceba;
  • 500 ml de crema agra baixa en greixos;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.

La recepta de rebozuelos fregits amb crema agra i l'addició de patates es prepara per etapes.

  1. Els rovellons, netejats de les restes del bosc i rentats amb una gran quantitat d'aigua, es tallen a trossos.
  2. Poseu-ho en una paella fonda i aboqueu-hi aigua, però no ha de cobrir completament els bolets.
  3. Coeu amb la tapa oberta a foc mitjà fins que el líquid s'evapori completament, mentre remeneu la massa constantment.
  4. Aboqui una mica d'oli vegetal i fregiu fins que estigui daurat.
  5. S'afegeixen cebes picades, el mètode de tall s'escull segons es desitgi.
  6. Fregir durant 15 minuts i reservar.
  7. Les patates es pelen, es renten, es tallen a tires i es fregeixen en oli fins que estiguin tendres.
  8. Combina les patates amb xampinyons i cebes, sal i pebre al gust, barreja i aboca la crema agra.
  9. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts, remenant regularment.

Espolseu el plat acabat amb anet o julivert picat abans de servir. És molt saborós fer una amanida de verdures fresques per a rebosts fregits.

Nardells fregits cuinats amb crema agra i ceba

Els rovellons fregits cuinats amb crema agra i ceba és una recepta comprensible fins i tot per als principiants en la cuina. Aquest plat de bolets increïblement saborós i satisfactori agradarà a tota la vostra família i amics. Es pot fer per a qualsevol esdeveniment festiu, o simplement podeu organitzar un sopar familiar tranquil.

  • 2 kg de rovellons bullits;
  • 700 g de ceba;
  • 500 g de crema agra;
  • Oli vegetal per fregir;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.

Gràcies a la foto, una recepta pas a pas de rebozuelos fregits amb crema agra facilitarà molt la cocció.

  1. Talleu els rovellons bullits a trossos i poseu-los a la paella (sense afegir oli).
  2. Posem al foc i fregim fins que el líquid s'hagi evaporat completament.
  3. Afegiu oli als xampinyons, afegiu-hi sal, pebre al gust, remeneu i sofregiu fins que estiguin daurats.
  4. Introduïu la ceba tallada a mitges rondelles i continueu fregint durant 15 minuts.
  5. Aboqueu-hi la crema agra, barregeu-ho bé fins que estigui suau i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Els cantalls es poden servir tant calents com freds.

Canterelles fregides amb crema agra i ous

La recepta de xampinyons, fregits amb crema agra, es cuina amb prou rapidesa i es menja encara més ràpid, i el més important, amb plaer. Qualsevol sopar amb un plat d'aquest tipus anirà d'allò més bé!

  • 1 kg de rovellons bullits;
  • 500 g de ceba;
  • 5-7 ous;
  • 300 ml de crema agra;
  • oli vegetal;
  • sal al gust;
  • 1 culleradeta pebre negre mòlt.
  1. Talleu els xampinyons a daus, combineu-los amb les cebes, tallades a mitges anelles i fregiu-los en una paella amb oli vegetal.
  2. Bullir els ous, pelar i tallar a daus, combinar amb els bolets i remenar.
  3. Rectifiqueu de sal i pebre, afegiu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

A l'hora de servir, podeu decorar els rovellons amb qualsevol herba picada. Serviu com a guarnició amb patates joves bullides o al forn.

Com cuinar els rovellons fregits amb crema agra i all

Com cuinar correctament els rovellons fregits amb crema agra i all per fer un plat increïblement saborós, tendre, picant i aromàtic? El temps dedicat a la cocció no trigarà més de 40-45 minuts.

  • 1 kg de rovellons bullits;
  • 2 caps de ceba;
  • 5 grans d'all;
  • 50 ml d'oli vegetal;
  • 300 ml de crema agra (baixa en greixos);
  • Sal al gust.

  1. Talleu els rovellons bullits en diversos trossos i poseu-los en una paella seca.
  2. Fregir fins que s'evapori el líquid i després afegir una mica d'oli, continuar sofregint fins que estigui daurat.
  3. Aboqueu-hi la ceba i l'all tallats a daus, sofregiu-los durant 15 minuts.
  4. Afegiu sal, aboqueu-hi la crema agra, remeneu i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.