Amanides amb bolets fregits: fotos i receptes per fer deliciosos berenars de bolets

Les amanides de bolets es consideren plats de restaurant en totes les cuines, però també es poden preparar a casa. En aquest article, podeu triar receptes senzilles i delicioses per fer amanides amb bolets fregits, que milers de mestresses de casa ja han comprovat.

Gràcies a les opcions d'amanides amb bolets fregits que es presenten a continuació, cada especialista culinari podrà preparar aquest plat per a qualsevol ocasió: un berenar diari o una festa festiva.

Amanida senzilla amb bolets fregits i pollastre

Una amanida senzilla feta amb bolets de mel fregits i pollastre no trigarà gaire temps a preparar-se, però el seu sabor tocarà fins i tot als gurmets.

  • Xampinyons frescos - 600 g;
  • carn de pollastre (qualsevol) - 400 g;
  • formatge - 200 g;
  • nous - 150 g;
  • maionesa;
  • All - 2 grans;
  • sal;
  • Mantega - 2 cullerades. l.

A continuació es mostra una foto d'una amanida amb bolets fregits amb una recepta pas a pas. Pot complementar perfectament el vostre menú diari, a més de ser una decoració de taula festiva.

Bulliu qualsevol part del pollastre a l'aigua durant 25-30 minuts.

Deixar refredar, treure els ossos i la pell, tallar a daus petits.

Bulliu els bolets en aigua salada, poseu-los en un colador, esbandiu amb aigua corrent, escorreu-los i poseu-los en una paella seca.

Fregiu a foc mitjà fins que s'evapori el líquid, afegiu-hi la mantega i fregiu durant 15 minuts fins que estigui daurat.

Assecar els grans de nous en una paella (10 minuts) i aixafar-los.

Barreja els bolets de mel, la carn de pollastre, les nous, els grans d'all triturats i el formatge ratllat.

Rectifiqueu-ho de sal, maionesa, barregeu-ho i poseu-ho en una amanida amb un tobogan.

Podeu decorar amb bolets sencers o herbes picades si voleu.

Amanida amb bolets fregits, pit de pollastre i verdures

Aquesta amanida conté bolets fregits amb pit de pollastre i verdures. Tots els ingredients, quan es combinen, adquireixen una marcada sacietat i sucositat.

  • bolets de mel - 600 g;
  • pits de pollastre - 1 unitat;
  • Patates - 5 peces;
  • pastanagues - 2 peces;
  • Ous - 5 peces;
  • blat de moro en conserva - 300 g;
  • Crema agra;
  • Oli de gira-sol;
  • cogombre fresc - 1 unitat;
  • Ceba verde - 1 munt;
  • Sal.

Els bolets de mel es bullen en aigua salada durant 20 minuts, es renten i es descarten en un colador. Deixeu-ho escórrer bé, refredar i després talleu-lo a trossos.

Fregir en oli fins que estigui daurat a foc mitjà.

Rentar les patates, les pastanagues, els ous, bullir fins que estiguin tendres, pelar i tallar a daus.

Bullir el pit de pollastre amb sal i fulles de llorer durant 20 minuts, retirar, deixar refredar i tallar a trossos.

Combineu tots els ingredients picats, afegiu-hi la ceba i els cogombres picats.

El blat de moro s'envia a la massa total i es sala al gust.

Condimentar amb crema agra, barrejar bé i posar en una amanida.

Amanida de full amb bolets fregits, prunes i pollastre

Tens l'oportunitat de sorprendre els teus convidats si prepares una amanida de full amb bolets fregits, prunes seques i pollastre fumat.

  • bolets de mel - 400 g;
  • pollastre fumat - 200 g;
  • Prunes - 4 cullerades. l.;
  • Patates - 3 peces;
  • Ous - 3 peces;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • maionesa;
  • grans de nous - 100 g;
  • sal;
  • Oli vegetal.

Bullir els bolets, treure amb una cullera ranurada en un colador i deixar escórrer.

Fregir en oli fins que estigui daurat, posar en un colador perquè l'oli sigui de vidre.

Coure les patates, les pastanagues i els ous fins que estiguin tendres, es refredin, pelen i tallen a daus, posen en bols separats.

Retireu la carn de pollastre fumada de l'os i talleu-la a trossos.

Remullar les prunes seques en aigua, si estan seques, tallades a tires.

Comencem a muntar l'amanida: estireu les pastanagues amb la capa inferior, premeu amb una cullera i aboqueu maionesa.

A continuació, aboqueu ½ part de la barreja d'ou, però no unteu amb maionesa.

Després ve ½ part de la patata, que s'aboca amb maionesa.

Disposeu una capa de prunes seques picades per sobre i feu una malla amb maionesa.

A continuació, repartim la carn de pollastre fumada sense maionesa, una capa de xampinyons, cobrim amb un "pellet" de patates amb maionesa i empolvorem amb la resta d'ous picats.

Lubriqueu amb maionesa, empolvoreu-ho amb fruits secs triturats i poseu l'amanida de full amb bolets fregits a la nevera durant 2 hores.

Amanida amb bolets fregits, patates i baies

Una amanida amb bolets fregits de mel, patates i baies és bastant senzilla de preparar, perquè només cal bullir tots els ingredients i tallar-los.

  • bolets de mel - 500 g;
  • Patates - 4 peces;
  • Nabius i nabius - 1 cullerada cadascun;
  • pastanagues - 2 peces;
  • maionesa;
  • Ceba verde - 1 munt;
  • pèsols en conserva - 200 g;
  • anet;
  • sal;
  • Oli de gira-sol.

Bullir les patates, les pastanagues fins que estiguin tendres, pelar i tallar a daus.

Bulliu els bolets durant 20 minuts en aigua amb sal, deixeu-los escórrer per un colador i talleu-los a trossos.

Fregir fins que estigui daurat a foc mitjà, deixar refredar.

Combinem bolets de mel amb verdures, afegim baies fresques o descongelades, pèsols, ceba picada, sal.

Amaniu-ho amb maionesa, barregeu-lo, poseu-lo en un portaobjectes en una amanida i empolvoreu-ho amb anet picat.

Amanida amb bolets de mel fregits i mongetes verdes

  • bolets de mel - 500 g;
  • Mongetes verdes 500 g;
  • Ceba - 1 unitat;
  • maionesa;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal.

Una amanida amb bolets de mel fregits i mongetes verdes és perfecta per a tots els membres de la vostra família. Aquest aperitiu no només resultarà deliciós, sinó que també quedarà bonic a taula.

Bulliu els bolets durant 20 minuts, poseu-los en un colador i fregiu-los en oli fins que s'evapori el líquid.

Coure les mongetes verdes fins que estiguin tendres, escorreu l'aigua i refredeu-les.

Combina les mongetes i els bolets de mel, barregem i afegim la ceba tallada a mitges rondelles, prèviament fregida fins que estigui daurada.

Aboqui la maionesa, sal, remeneu i poseu-ho en una amanida.

Amanida amb bolets fregits, agàrics de mel i bastonets de cranc

Una de les amanides més delicioses amb bolets fregits es considera una amanida amb escabetx i bastonets de cranc.

  • bolets de mel - 500 g;
  • pals de cranc - 300 g;
  • Cogombres en vinagre - 2 peces;
  • Ceba verde - 1 munt;
  • Ous - 4 peces;
  • maionesa;
  • Oli de gira-sol.

Els bolets de mel es bullen durant 20 minuts en aigua salada, es descarten en un colador i es fregeixen en oli fins que estiguin daurats.

Bullir els ous durant 10 minuts, refredar, pelar i tallar a daus.

Combineu els bolets amb els ous, afegiu-hi els cogombres tallats a daus i els bastonets de cranc.

Piqueu la ceba i barregeu-la amb tots els ingredients.

Amaniu-ho amb maionesa, barregeu-ho i poseu-ho en una amanida.