Julienne en bollos: receptes pas a pas amb fotos i vídeos, com cuinar julianes casolanes

La juliana casolana en un pa amb pollastre i bolets és un aperitiu deliciós. Hi ha moltes variants de la seva preparació, però la més senzilla i tradicional és la recepta de juliana en bollos amb bolets sense pollastre. Es pot menjar tant calent com fred.

Com cuinar juliana en panets al forn: una recepta amb una foto

Si prepareu el farcit de l'aperitiu amb antelació, podeu fer un berenar ràpid, perquè al panet es cou la juliana amb bolets durant 5 minuts.

Ingredients:

  • pastes d'hamburguesa - 6 peces;
  • xampinyons - 400 g;
  • ceba - 4 peces;
  • crema agra - 250 g;
  • farina - 2 cullerades. l.;
  • formatge dur - 200 g;
  • llet - 2 dl;
  • sal;
  • oli refinat;
  • pebre negre;
  • llavors de sèsam - 1,5 cullerades. l.;
  • anet i julivert.

Talleu la part superior dels panets i traieu-ne la polpa amb una cullera. És millor no llençar-los, sinó fer “taps” per a la juliana.

Fregiu la ceba tallada a daus fins que estigui tova.

Afegiu els bolets picats a la ceba i sofregiu-ho durant 15 minuts.

Condimenteu la barreja amb sal, pebre, espolvoreu amb farina per sobre, remeneu bé i afegiu-hi la crema agra.

Cuini a foc lent durant 5 minuts i repartim el farcit per sobre dels panets.

Ratlleu el formatge, poseu-hi cada pa i tanqueu amb una "tapa".

Untem la part superior de les "tapes" amb llet i espolvoreem amb llavors de sèsam per sobre.

Coure durant 5-7 minuts en un forn preescalfat a 180 °C.

Com cuinar juliana en panets (foto amb una descripció pas a pas), us suggerim mirar la següent recepta.

Si no hi ha cocottes a la casa i voleu cuinar juliana per a la vostra família o convidats, no cal que us molesteu. Es poden substituir perfectament per bollos de sandvitx.

T'oferim una recepta de juliana amb pollastre en bollos, que farà les delícies de la teva família amb el seu sabor inoblidable. I a més, els "motlles" es menjaran juntament amb el berenar calent.

Recepta juliana de pa de pollastre

Per preparar la recepta de juliana en panets, necessitem els següents productes:

  • bollos de sandvitx - 10 peces;
  • carn de cuixa de pollastre - 500 g;
  • ceba - 2 caps;
  • formatge (varietats dures) - 200 g;
  • nata - 250 g;
  • oli refinat;
  • formatge cottage - 3 cullerades. l.;
  • sal;
  • all - 2 grans;
  • una barreja de pebrots mòlts;
  • plomes de ceba verda.

Com sembla una juliana de pollastre en un pa, mira la foto.

Talleu la carn a rodanxes fines i fregiu-la fins que estigui tendre.

Talleu les cebes a daus, afegiu-les a la carn i sofregiu-les durant 10 minuts.

Barrejar la nata amb formatge cottage, abocar a la paella a la carn i coure a foc lent durant 15 minuts.

Salpebreu al gust, afegiu-hi l'all triturat, la barreja de pebre i retireu-ho del foc.

Traieu la molla dels panets i hi repartiu-hi la juliana.

Ratlleu una capa de formatge per sobre, o simplement podeu posar un plat de formatge.

Col·loqueu els panets en una safata de forn i coeu-los al forn durant 7-10 minuts fins que el formatge es fongui. No cal mantenir-lo més temps, perquè les cocotteries "comestibles" no s'assequin.

Serviu, guarniu el pollastre en una juliana de pa amb plomes de ceba verda picades.

Julienne amb pollastre i bolets en bollos: recepta amb fotos pas a pas

Volem oferir una recepta amb una foto de juliana en bollos amb pollastre i bolets. La combinació d'aquests productes millora el gust del berenar calent i el fa més sucós i ric.

Per preparar-lo, necessitareu els següents productes:

  • bollos rodons - 5 peces;
  • filet de pollastre - 400 g;
  • bolets - 300 g;
  • ceba - 3 peces;
  • nata - 100 g;
  • formatge - 100 g;
  • vi blanc (sec) - 150 ml;
  • oli de gira-sol;
  • sal al gust.

Bullir el filet, tallar-lo a daus petits i fregir fins que estigui daurat.

Picar els bolets i les cebes, afegir-los a la carn i coure a foc lent durant 15 minuts.

Afegiu-hi sal, aboqueu-hi vi i deixeu-ho coure durant 10 minuts més.

Afegiu-hi la nata i, remenant de tant en tant, deixeu-ho coure a foc lent durant 8-10 minuts més.

Col·loqueu els panets preparats en una safata de forn, poseu-hi juliana de bolets i ratlleu una capa de formatge dur a sobre d'un ratllador gruixut.

Cal coure juliana en panets al forn durant 20 minuts a una temperatura de 180 ° C.L'aperitiu resulta molt apetitós, sobretot si se serveix amb cogombres frescos i fulles d'amanida.

Recepta de juliana en bollos amb pollastre, bolets i gambes

Com cuinar juliana en panets per a la família o els convidats per sorprendre-los agradablement?

Podeu suggerir una recepta pas a pas de juliana en bollos amb pollastre, bolets i gambes. Seguint aquesta recepta, cada mestressa de casa podrà agradar la seva llar amb un deliciós berenar.

Aquesta opció requerirà els següents productes:

  • cuixa de pollastre - 1 unitat;
  • bollos per a entrepans - 7 peces;
  • bolets d'ostra - 400 g;
  • gambes - 200 g;
  • ceba -3 peces;
  • nata - 200 g;
  • formatge - 100 g;
  • farina - 2 cullerades. l.;
  • mantega - 50;
  • sal i pebre negre;
  • verdures d'anet.

Bullir el pernil, separat de l'os, tallat a daus i fregir en oli durant 10 minuts.

Piqueu els xampinyons finament, fregiu-los a part en una paella amb oli fins que estiguin tendres.

Talleu els caps de ceba, afegiu-los als bolets i fregiu-los junts durant 10 minuts.

Combinar la nata i la farina, batre, salpebrar i tirar-hi el pebre negre.

Barregeu la carn, els bolets i la ceba amb la salsa, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Bullir les gambes en aigua amb sal durant 7 minuts, treure'ls la closca i tallar-les per la meitat. Si les gambes són grans, talleu-les en diversos trossos.

Poseu diversos trossos de gambes al fons dels panets preparats amb antelació.

Repartiu la juliana per sobre i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.

Juliana de bolets en un pa amb marisc, coure al forn durant 15 minuts i serviu, adornat amb anet picat.

Julienne en panets de 12 meitats: recepta de microones

Una altra opció de cuina senzilla és la juliana en panets al microones amb cors de pollastre.

Ingredients:

  • bollo rodó - 5-7 peces;
  • cors de pollastre - 200 g;
  • ceba - 1 unitat;
  • xampinyons - 200 g;
  • crema agra - 4 cullerades. l.;
  • farina - 0,5 cullerades. l.;
  • oli magre;
  • formatge - 70 g;
  • all - 1 llesca;
  • sal, pebre vermell - al gust.

Us oferim la recepta d'aquesta juliana en bollos amb una foto pas a pas.

Bullir els cors, tallar-los a rodanxes i fregir en oli durant 10 minuts.

Picar els xampinyons i les cebes, enviar-los a una altra paella i fregir fins que els bolets estiguin tous.

Combina la carn amb la barreja de bolets i verdures, remena.

Barregeu la crema agra amb la farina i bateu-ho bé fins que quedi suau.

Aboqueu la salsa sobre els cors i els bolets, rectifiqueu de sal, afegiu-hi el pebre vermell, els alls ben picats i remeneu.

Deixeu coure el farcit durant no més de 10 minuts.

Ompliu els rotllets sense polpa amb juliana i poseu-los en una safata de forn.

Espolvorear la part superior dels panets amb formatge ratllat finament.

Coure al microones fins que el formatge es fongui. La juliana té un gust molt delicat, sense crosta daurada.

Podeu fer juliana en 12 panets a la meitat amb diferents farcits. En aquest cas, només cal experimentar barrejant diferents ingredients. Haureu de coure l'aperitiu amb un règim de temperatura diferent segons els productes, si és amb carn, uns minuts més.

Juliana de bolets en panets d'hamburguesa

La següent recepta donarà al vostre aperitiu un gust salat i una aroma exquisida. Aquest berenar és convenient per portar-lo a la carretera, per passejar i com a berenar ràpid per treballar.

Ingredients:

  • pastes d'hamburguesa - 8 peces;
  • salsitxes fumades - 5 peces;
  • ceba - 1 unitat;
  • xampinyons - 300 g;
  • pebrot vermell búlgar - 1 unitat;
  • formatge holandès - 100 g;
  • maionesa - 100 g;
  • farina - 0,5 cullerades. l.;
  • oli vegetal;
  • julivert;
  • sal al gust;
  • pebre blanc mòlt.

Piqueu la ceba finament i fregiu-la fins que estigui suau i transparent.

Talleu el pebrot per la meitat, peleu les llavors i talleu-los a daus.

Talleu els bolets a trossos d'1x1 cm, combineu-los amb pebre i barregeu-ho tot amb ceba.

Barregeu bé, deixeu coure a foc lent fins que els bolets estiguin preparats, salpebreu i afegiu-hi pebre blanc mòlt.

Talleu els embotits ben petits i barregeu-los amb els bolets i les verdures.

Fregiu la farina en una paella seca, aboqueu-hi la mallorquina i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts fins que espessi.

Barregeu tots els ingredients en una paella i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Ompliu els panets de cocotte cuits amb juliana i empolvoreu-los amb una capa gruixuda de formatge per sobre.

Coure al forn durant 10 minuts a 190 °C fins que el formatge estigui daurat.

Servint un aperitiu calent a la taula, guarniu-lo amb julivert picat.

Mira el vídeo de la juliana en un pa amb embotits fumades:

Val la pena dir que fins i tot un cuiner novell pot cuinar aquesta senzilla recepta en juliana. Si feu servir panets petits en comptes de fer cocotte, podeu fer més porcions d'un aperitiu calent. A més, aquestes julianes amb pollastre i bolets en un pa serà una excel·lent decoració per a qualsevol festa.