Amanides amb pinya, bolets i pollastre: fotos i receptes per fer deliciosos aperitius casolans

La combinació de pinya i xampinyons és força inusual, però aquesta fruita juntament amb bolets revela tota una gamma de sabors. A partir d'aquest article, aprendràs 10 de les millors receptes d'amanides originals amb sucoses pinyes i bolets, que es convertiran en una decoració i un punt culminant de qualsevol taula festiva.

Amanida senzilla amb pinya i bolets en capes

Aquest mètode de cuina casolana és bastant senzill. Però la combinació de ceba picant, bolets salats i fruita dolça sens dubte no us deixarà indiferent.

Per cuinar necessitareu:

  • Pinyes en conserva - 0,4 kg.
  • Champignons - 0,5 kg.
  • Ceba blanca - 1 cap gran.
  • Formatge - 0,3 kg.
  • Maionesa amb un contingut de greix d'almenys el 50% - 1 paquet.
  • Vinagre, sal i pebre per a la marinada, segons les vostres preferències.
  • Oli de gira-sol per fregir.

L'amanida de pinya i bolets es distribueix en capes, de manera que l'has de cuinar immediatament en una bonica amanida.

Marinar primer la ceba. Talleu-lo a mitges anelles, cobriu-lo amb vinagre barrejat amb sal i pebre. Les cebes s'han de marinar almenys una hora. A continuació, traieu els anells i eixugueu-los bé.

El segon pas és fregir els bolets. Fregiu-los a foc mitjà sense sal.

L'últim pas és el formatge. Ratlleu-lo amb un ratllador gruixut i ja podeu començar a muntar l'amanida.

La primera capa són els bolets.

A continuació, pinya, després formatge i després ceba.

Recobrir cada capa amb maionesa. Col·loqueu les capes fins que arribeu a la vora de l'amanida.

Però és millor acabar amb una capa de formatge: això fa que el plat sembli més saborós i saborós.

Amanida festiva amb pollastre fumat, pinya i bolets

L'amanida amb pollastre fumat, pinyes en escabetx i bolets s'ha convertit en un convidat familiar a la taula festiva. Gairebé totes les mestresses de casa saben com cuinar-lo millor. Però hi ha alguns matisos a tenir en compte, així com els anomenats. Ingredients "secrets" que faran que el vostre àpat sigui increïble.

Per tant, per preparar-lo, necessitareu:

  • Pit de pollastre fumat - 0,5 kg.
  • Champignons - 0,5 kg.
  • Pinyes en conserva (a rodanxes) - 0,4 kg.
  • Sèsam - 50 g.
  • Oli de gira-sol per fregir.
  • All sec, sal, pebre, segons les vostres preferències.
  • Maionesa 67% de greix i salsa de soja segons la vostra preferència per amanir.

Una amanida amb pit de pollastre fumat, pinya i bolets es cuina molt ràpidament. L'etapa més llarga és rostir bolets i llavors de sèsam, i tota la resta es pot recollir en només 10 minuts.

El primer pas són els bolets. Renteu-los bé i retalleu la part inferior de la cama, ja que sol estar molt bruta. Si no esteu segur de la qualitat del producte, netegeu-los, però això no és necessari. Fregiu els bolets sense sal, però amb alls secs a foc mitjà. Deixar refredar.

El següent és el sèsam. El podeu fregir en oli de bolets. Cal fer-ho a foc molt lent i remenar constantment perquè els grans no es cremin.

Ara ja podeu començar a muntar l'amanida amb pinya, pollastre fumat i bolets. Picar el filet finament, afegir-hi bolets, pinyes i llavors de sèsam. Deixeu-ho reposar almenys mitja hora perquè els xampinyons sucin amb suc la resta d'ingredients. Si us agrada el picant, podeu pebre en aquesta etapa. Salar no val la pena: el filet és prou salat i el condiment serà picant.

Ara ja podeu preparar la salsa. Barregeu maionesa amb salsa de soja en una proporció de 2 parts de maionesa per 1 part de salsa. Afegiu-hi els alls secs i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Després que els ingredients principals s'hagin remullat amb suc, podeu reposar. Tingueu en compte que la salsa és bastant líquida, així que afegiu-hi una mica al principi, remenant constantment.

L'amanida de pollastre amb pinya adobada i bolets està llesta.A causa d'ingredients tan "invisibles" com la salsa de soja, l'all sec i les llavors de sèsam, el gust es torna més interessant i polifacètic.

Amanida amb xampinyons, pinya i ventresca de porc

El ventre de porc és més gras i tendre que el pollastre. Per tant, una amanida amb aquest ingredient serà molt sucosa i satisfactòria.

Per preparar-lo, necessitareu:

  1. Panceta de porc fumat - 0,3 kg.
  2. Formatge processat (per exemple, "Druzhba") - 2 peces.
  3. rodanxes de pinya (en un pot) - 0,4 kg.
  4. Champignons - 0,5 kg.
  5. Ceba blanca - 0,2 kg.
  6. Oli de gira-sol per fregir.
  7. Maionesa i espècies - segons les vostres preferències.

La preparació de l'amanida ha de començar amb els bolets. Fregiu-los a rodanxes de ceba blanca a foc mitjà sense sal.

A continuació, talleu tots els ingredients a daus (excepte les pinyes, no cal tallar-les). Recolliu-ho tot en un recipient, afegiu-hi els bolets refredats, salpebreu una mica i amaniu-ho amb maionesa.

Amanida amb bolets fregits, pinya i bastonets de cranc

Una manera molt interessant de preparar un àpat per a un berenar. Els bastonets de cranc van bé amb la fruita dolça, donant-li un sabor exòtic inusual. A més, aquesta és una opció bastant econòmica, ja que el producte del peix és més barat que el pollastre o el porc.

Per preparar una amanida amb bolets fregits, pinya en conserva i bastonets de cranc, necessitareu:

  • Pinyes en conserva - 0,4 kg.
  • Pals de cranc - 0,4 kg.
  • Champignons - 0,5 kg.
  • Ceba - 0,2 kg.
  • 1 cogombre gran escabetx
  • Salsa tàrtara per amanir, segons les vostres preferències.
  • Oli de gira-sol per fregir.

El primer pas és fregir bolets i cebes sense sal. Intenta fregir-los el més fort possible i aconseguir un acabat daurat.

A continuació - tallar: pinya - en rodanxes fines, bastonets de cranc en daus, cogombre en vinagre - en anelles fines. Aquí, com més prim, millor. Si us agrada l'all, podeu afegir 1 gra d'all.

La recepta d'aquesta amanida amb pinya, xampinyons i bastonets de cranc consisteix a amanir amb salsa tàrtara. Ara es ven a la botiga al costat del ketchup i la maionesa, així que no hauria de ser difícil trobar-lo. Per descomptat, podeu fer-ho vosaltres mateixos: barregeu maionesa, una mica de mostassa i cogombre en vinagre, tallats a la batedora.

Amanida de full amb pollastre, formatge, pinya i bolets

Una altra manera gairebé "clàssica" de preparar aquest aperitiu és una amanida de full amb pollastre.

Però aquí hi ha una versió lleugerament interpretada. Gràcies al pollastre picant, el plat juga amb colors completament nous.

Per fer una amanida de full amb pollastre fregit, pinya i bolets, necessitareu:

  • Pit de pollastre cru - 0,3 kg.
  • Formatge dur - 0,3 kg.
  • rodanxes de pinya - 0,3 kg.
  • Champignons - 0,5 kg.
  • All sec, cúrcuma, pebrot vermell, gingebre sec, segons les vostres preferències.
  • Oli de gira-sol per fregir.
  • Maionesa, mostassa calenta per amanir, segons el vostre gust.

Primer, fregiu els filets amb espècies. Com més espècies, més picant resulta la carn. Podeu batre i condimentar, podeu marinar amb oli i espècies, una qüestió de gust. Fregir a foc fort fins que estigui daurat.

En segon lloc a la llista són els bolets. Simplement fregiu-los a rodanxes, podeu afegir una petita quantitat de mostassa a la paella.

L'últim element és el muntatge d'amanida amb pollastre, pinya, formatge i bolets per capes. La primera capa són els bolets. Darrere d'ells hi ha pinya, després pollastre i formatge. Cada capa s'ha d'untar amb maionesa barrejada amb mostassa. En quines proporcions barrejar és qüestió del vostre gust. Si no us agrada absolutament el picant, untau-lo amb maionesa.

Recull fins arribar a la vora de l'amanida. Acabar les capes és millor amb bolets o formatge.

Amanida de pollastre amb pinya en conserva, gambes i bolets

No a tothom li agrada la combinació de pollastre i gambes, però si ja heu provat totes les variacions possibles d'amanides i busqueu alguna cosa nova per a vosaltres mateixos, aquesta recepta d'amanida amb pollastre, pinya, gambes i bolets és només per a vosaltres.

Per preparar-lo necessitareu:

  • Pit de pollastre (cru) - 0,5 kg.
  • Gambes pelades - 0,3 kg.
  • Pinyes en vinagre (a rodanxes) - 0,4 kg.
  • Champignons - 0,5 kg.
  • Ceba verde - 1 munt gran.
  • Oli de gira-sol o mantega per fregir.
  • Maionesa i salsa de soja per amanir, sal, pebre, al vostre gust.

Primer de tot, poseu els filets a coure. És millor fer servir bullit, ja que té un gust molt delicat. El segon pas és fregir els bolets. Això s'ha de fer a foc mitjà sense sal, amb una mica de verdura o mantega, intentant fregir-los el més fort possible.

Ara ja podeu començar a muntar l'amanida amb pollastre, pinya en conserva, gambes i bolets. No cal que talleu les gambes (tret que en tingueu de rei, és clar), sinó que només cal que feu-les bullir en aigua amb sal durant 5-10 minuts. Talleu les cebes verdes el més petit possible. Picar el filet finament, barrejar-lo amb la resta d'ingredients i amanir amb una barreja de salsa de soja i maionesa (100 g de salsa per 200 g de maionesa).

Amanida original amb pit de pollastre fumat, pinya i bolets en escabetx

Aquesta opció d'amanida és per a aquells que els agrada una combinació d'àcid i dolç. Tots els ingredients tenen un sabor força brillant, així que si sou un amant dels plats molt rics i inusuals, aleshores aquesta amanida amb pit fumat, pinyes i bolets en conserva és el que necessiteu.

Per preparar-lo necessitareu:

  • Filet de pollastre fumat - 0,4 kg.
  • Pinyes en conserva (llenques) - 0,3 kg.
  • Xampinyons en escabetx - 0,4 kg.
  • Cogombres en escabetx - 0,1 kg.
  • Ceba blanca - 0,1 kg.
  • Maionesa per amanir, sal, pebre, sucre, vinagre per a la marinada, segons les vostres preferències.

Aquesta és una recepta molt ràpida: no cal bullir ni fregir res. L'únic que se't demana és adobar les cebes. Talleu-lo a mitges anelles fines i deixeu-ho reposar a la barreja de sal, pebre, sucre i vinagre durant almenys 30 minuts. Sal i sucre - una culleradeta cadascun, vinagre - mitja tassa, pebre - al gust.

Muntar una amanida amb pollastre, bolets en escabetx i pinyes no trigarà ni 10 minuts. Talleu tots els ingredients menys la pinya. El cogombre s'ha de tallar el més petit possible, en cas contrari interferirà molt amb el gust d'altres ingredients. Amaniu-ho tot amb maionesa i serviu.

Amanida amb marisc, pinya i bolets

Una amanida molt lleugera i inusual per als que els agrada mimar-se amb marisc.

Necessitarà:

  • Champignons - 0,5 kg.
  • Pinyes en conserva (a rodanxes) - 0,4 kg.
  • Gambes pelades - 0,3 kg.
  • Calamars sencers o anells (cru) - 0,3 kg.
  • Formatge dur - 0,3 kg.
  • Maionesa per amanir, sal, pebre, herbes per a la decoració, segons el vostre gust.

El primer pas per preparar aquesta amanida amb marisc, pinya en conserva i bolets és bullir els calamars i les gambes. Si els calamars estan sencers, talleu-los a mitges anelles. No cal tallar gambes. Bulliu els ingredients en aigua amb sal durant uns 10 minuts.

Ara - rostir bolets. Talleu-los a rodanxes i fregiu-los sense sal a foc mitjà. A continuació, ratlleu el formatge i ja podeu començar a muntar les capes.

La primera capa són els bolets, després els calamars, després les pinyes, la següent capa és el formatge i l'última les gambes. Només els bolets, el formatge i les pinyes s'han d'untar amb maionesa, no hauríeu d'untar gambes i calamars: interrompreu el gust delicat.

Heu de completar el muntatge quan arribeu a la vora de l'amanida. L'última capa han de ser bolets o formatge ratllat.

L'amanida de full amb pinyes, marisc i xampinyons s'ha de guardar un parell d'hores a la nevera perquè les capes quedin en remull, i només després servir.

Amanida amb pit bullit, pinya i bolets

No a tothom li agraden les amanides amb molta maionesa, pollastre fregit i formatge gras.Aquesta versió d'amanida amb pit de pollastre, pinya i bolets és per a aquells que segueixen la dieta o simplement volen provar un plat lleuger i inusual.

Necessitarà:

  • Pinya fresca - 0,3 kg.
  • Cogombre - 0,2 kg.
  • Tomàquet - 0,3 kg.
  • Filet de pollastre cru - 0,3 kg.
  • Champignons - 0,3 kg.
  • Oli de gira-sol per fregir.
  • Iogurt sense sucre per amanir, sal, pebre, ceba verde, al vostre gust.

El primer que has de fer per preparar una amanida amb pit bullit, pinya i xampinyons és fregir els bolets. Això s'ha de fer amb una quantitat mínima d'oli i sense sal. El segon pas és el pollastre. Bullir el pit en aigua amb sal i deixar refredar.

Talleu els cogombres, els tomàquets i la pinya fresca. Cogombres - en mitges anelles de tomàquet i fruita tropical - en daus. També cal picar finament la ceba i fer l'amaniment.

És millor utilitzar iogurt natural sense sucre per amanir. Barregeu-ho amb sal i pebre i deixeu-ho reposar almenys mitja hora.

Ara talleu el pollastre a daus, barregeu tots els ingredients i amaniu l'amanida.

A la foto: una amanida amb pollastre, pinyes fresques i bolets. Mireu com de deliciós sembla aquest berenar.

Amanida ràpida amb pollastre, pinya, formatge i bolets

Aquesta amanida és per als amants de les notes picants al plat.

Per preparar-lo necessitareu:

  • Pit de pollastre fumat - 0,4 kg.
  • Champignons en escabetx - 0,4 kg.
  • Pinyes en conserva (a rodanxes) - 0,4 kg.
  • Formatge picant (o només parmesà) - 0,3 kg.
  • L'all és el cap.
  • Ceba blanca - 1 cap.
  • Mantega per fregir.
  • Maionesa, sal, sucre, pebre i vinagre per a la marinada, segons les vostres preferències.

Aquesta amanida es pot anomenar ràpida. Com que només els alls i les cebes requereixen una preparació addicional. Així doncs, el primer pas per preparar una amanida amb pollastre, pinya, formatge i bolets en escabetx és preparar els alls. Talleu-lo a rodanxes fines i fregiu-lo amb mantega a foc lent fins que estigui daurat.

A continuació, marinar les cebes. Mig got de vinagre, una culleradeta de sucre i sal, una mica de pebre - i la marinada per a un cap gran està llesta.

A continuació, talleu tots els ingredients. Filet de formatge i pollastre -a daus petits, xampinyons- a rodanxes, pinyes (si ja les teniu a rodanxes)- no toqueu. Barrejar tots els ingredients en un recipient, condimentar amb maionesa.

L'amanida amb pollastre fumat, pinya i bolets en escabetx està llesta. Abans de servir, es pot guarnir amb tascons de bolets.