Com cuinar la sopa de bolets d'agàrics de mel congelat: fotos, receptes per cuinar primers plats

La sopa de bolets de mel congelada és una gran oportunitat per oferir a la vostra família un dinar o un sopar complet durant el període hivernal. Aquest producte semielaborat sempre és molt apreciat a la cuina de casa. La congelació us permet conservar als cossos fruiters no només el gust i l'aroma agradables del bosc, sinó també les vitamines. Els exemplars petits es congelen sencers i els grans es tallen a trossos.

Les 6 receptes següents us ajudaran a preparar delicioses sopes amb agàrics de mel congelats. He de dir que tant els cossos de fruites crus com els bullits estan implicats en la congelació. Si els bolets frescos es van congelar, s'han de bullir per separat durant 15 minuts abans de cuinar-los. en aigua salada.

Com cuinar la sopa de bolets congelada en una olla de cuina lenta

Entre els possibles "ajudants de cuina", moltes mestresses de casa modernes destaquen el multicooker. Amb la seva ajuda, podeu preparar molts plats diferents, alhora que estalvieu temps i esforç. En un multicooker es duen a terme diversos processos: fregir, guisar, coure i bullir. Amb aquest aparell de cuina, no cal que us preocupeu que el plat es cremi o "fugi". Cuinar sopa de bolets congelats en una olla de cocció lenta és un plaer.

  • 350-400 g de producte principal congelat;
  • 300 g (3-4 unitats) de patates;
  • 1 ceba i 1 pastanaga;
  • Oli vegetal (sense olor);
  • 1,5 litres d'aigua purificada;
  • Sal de taula, uns grans de pebre negre;
  • 3-4 branquetes d'anet fresc.

Una rica, però al mateix temps, sopa lleugera de bolets congelats us ajudarà a preparar una recepta amb una foto i una descripció pas a pas.

Primer cal tenir cura de la descongelació oportuna dels bolets. Per fer-ho, traslladeu la quantitat necessària de producte del congelador al prestatge de la nevera.

Ho deixem durant 7-10 hores, és millor fer-ho al vespre, de manera que al matí el producte estigui preparat per a més manipulacions. No es recomana descongelar els bolets en un lloc càlid, ja que simplement es poden deteriorar.

Talleu les cebes i les pastanagues a daus petits després de pelar-les.

Submergem les verdures tallades al bol multicooker, hi aboquem una mica d'oli.

Seleccionem la funció "Fregir" al panell del dispositiu i establim el temps adequat: 15 minuts.

Rentem els bolets descongelats i els tallem a trossos, si els exemplars són grans.

A la meitat del cicle "Fregit", durant uns 7-8 minuts, afegiu bolets a les verdures i espereu que el senyal acústic finalitzi el procés.

Afegiu-hi les patates tallades a daus i aboqueu 1,5 litres d'aigua.

Afegiu-hi grans de pebre negre i configureu el programa "Sopa" durant 1 hora.

Uns minuts abans de la preparació completa, obriu la tapa, piqueu les herbes i sal al gust, barregeu i tanqueu la tapa.

Esperem la notificació sonora i deixem el plat a infusió al multicooker durant 20 minuts més.

Sopa de bolets de mel congelada amb fideus casolans

Algunes mestresses de casa, que tenen una mica més de temps lliure a la cuina, prefereixen fer sopa de bolets congelats amb fideus casolans. Entre els primers plats, aquesta sopa ocuparà amb raó un dels llocs principals, perquè és molt saborosa, satisfactòria i aromàtica.

  • 350 g de cossos de fruita congelats;
  • 100-150 g de fideus casolans;
  • Unes 4 patates;
  • 1 pastanaga + 1 ceba + 1 pebrot petit;
  • Oli de gira-sol;
  • 1,8 litres d'aigua;
  • Pebre, sal, llorer.

Abans de fer la sopa de bolets de mel congelada, cal aprendre a fer fideus casolans. Per a això necessitem:

  • 1 cullerada. farina de blat;
  • ½ cullerada. aigua;
  • sal;
  • 1 ou de gallina fresc.
  1. Trenqueu un ou en qualsevol plat convenient, afegiu-hi aigua i una mica de sal, bateu;
  2. Introduir farina a poc a poc, després pastar la massa de plàstic i suau;
  3. Després d'amassar, deixem que la massa "reposes" una mica, uns 30 minuts.
  4. Seguidament, dividim la massa en diverses parts, que estirem en capes fines i assequem en una paella seca.Això és necessari perquè els fideus de la sopa quedin sencers i ferms. Assequem les capes al seu torn, donant a cada costat 0,3 minuts.
  5. Tallem les capes de massa a tires fines o triem una altra forma de tall. Els fideus resultants per a una sopa seran molts, així que mesurem el pes que es necessita per a la nostra recepta. La resta de fideus es poden plegar en un pot de vidre i utilitzar-los en un altre moment.

Ara estem preparant la sopa:

  1. En una olla plena d'aigua, submergiu les patates pelades i trossejades.
  2. De seguida posem al foc a cuinar, i mentrestant ens dediquem a fregir.
  3. En una paella amb oli vegetal, sofregiu les pastanagues, els pebrots i la ceba tallats a daus petits.
  4. Quan les pastanagues del sofregit estiguin toves, afegiu-hi els bolets descongelats, fregiu-los durant 5-7 minuts.
  5. Enviem el sofregit a les patates en una cassola i coem fins que estiguin tendres.
  6. En 5-7 minuts. fins al final del procés, afegiu-hi els fideus, sal, pebre i afegiu-hi 1-2 fulles de llorer.

Com fer una sopa de bolets de mel congelada amb fideus: una recepta pas a pas

La sopa de bolets congelats amb l'addició de fideos és molt senzill de preparar. Encara que només sigui perquè els fideixos no cal fer-los a mà. La seva selecció als prestatges de les botigues és molt àmplia. La paraula "vermicelli" significa literalment "cucs" de la llengua italiana. És a dir, es tracta d'un producte elaborat amb massa sense llevat en forma de pals curts. En aquest cas, la sopa es cuinarà sense fregir.

  • 250 g de bolets congelats;
  • 4 cullerades. l. fideus;
  • 1,5 litres d'aigua purificada;
  • 4 tubercles de patata;
  • 1 gra d'all;
  • 1 pc. ceba i pastanaga;
  • sal, fulles de llorer;
  • Herbes fresques o seques.

Com cuinar la sopa de bolets de mel congelada amb fideus? Això ajudarà a la recepta pas a pas que es descriu a continuació.

  1. Traieu la pela de les patates, talleu-les a trossos, esbandiu i submergiu-les en una olla amb aigua.
  2. Els bolets descongelats, si cal, tallar-los, esbandir-los bé i enviar-los a les patates.
  3. Afegiu-hi les pastanagues tallades a daus petits.
  4. Cuini la sopa gairebé fins que les patates estiguin a punt, després envieu la ceba i els alls picats ben picats a la paella.
  5. Bullir durant 10 minuts, afegir fideus, fulles de llorer, sal i herbes.
  6. Barrejar, i després de 3-5 minuts. bullint, apagueu els fogons.

Sopa-puré de bolets congelats amb patates

També podeu fer una sopa de puré de bolets de mel congelats. Tot i que aquest plat és molt senzill de preparar, es pot servir amb seguretat amb un sopar.

  • 400 g de bolets congelats;
  • 3 patates;
  • 1 ceba;
  • 0,5 l de nata de greix mitjà;
  • Sal, pebre, mantega.

La recepta de la sopa de bolets congelada es divideix en etapes.

  1. Bulliu les patates pelades en una mica d'aigua amb sal fins que estiguin tendres.
  2. Fregiu els cossos de fruita descongelats en mantega juntament amb les cebes picades.
  3. Afegiu el sofregit a les patates i deixeu-ho bullir durant 10 minuts.
  4. Refredar una mica, i després triturar la massa en una batedora fins que es faci puré.
  5. Aboqueu-hi la nata i poseu la cassola al foc, deixeu-ho bullir, salpebreu al final.
  6. Si ho desitgeu, serviu-ho, guarnit amb herbes fresques.

Com cuinar la sopa de crema de bolets congelada en brou de pollastre

Suggerim fer una sopa de crema amb bolets congelats en brou de pollastre. Aquest és un primer plat molt saborós i aromàtic que agradarà a tothom, sense excepció.

  • 250-300 g de bolets congelats;
  • 0,5 l de brou de pollastre;
  • 150 ml de nata;
  • 2 cullerades. l. mantega desfeta;
  • 4 cullerades. l. vi blanc sec;
  • Sal, herbes per servir.

La recepta per fer sopa de bolets congelats es divideix en etapes pas a pas.

  1. Envieu oli a la paella, llenceu-hi bolets descongelats picats. Coure a foc mitjà fins que estigui tendre.
  2. Afegiu-hi vi, nata i brou, sal al gust.
  3. Porteu la massa a ebullició i després tritureu amb una batedora.
  4. Serviu, decoreu cada plat amb bolets sencers i branquetes d'herbes fresques.

Sopa de bolets d'agàric de mel congelat amb pasta de pollastre i tomàquet

Amb l'addició de pollastre, la sopa de bolets congelada es torna encara més rica.

  • 300 g de bolets congelats;
  • 300 g de filet de pollastre (o prendre qualsevol altra part);
  • 3-4 patates;
  • 1 cullerada. l. pasta de tomàquet;
  • 1 ceba;
  • 5 grans de pebre negre;
  • 1-2 fulles de llorer;
  • 1,5-2 litres d'aigua;
  • Sal, oli de gira-sol refinat.

Com fer sopa de bolets amb bolets i pollastre congelats?

  1. Aboqueu aigua en una cassola, afegiu-hi carn de pollastre, tallada a trossos, pebre i llorer, poseu-hi al foc a bullir.
  2. Mentrestant, sofregiu la ceba picada en oli.
  3. Quan estigui transparent, afegim els xampinyons, sofregim durant 5-7 minuts.
  4. Afegiu la pasta de tomàquet i diluïu amb el brou d'una cassola, deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts. a foc lent.
  5. Submergeix les patates pelades i tallades a trossets en una cassola, coure fins que estiguin mig cuites.
  6. A continuació, afegiu-hi el sofregit i deixeu coure la sopa almenys 10 minuts, al final afegiu-hi sal al gust.