Mantega, fregida amb ceba: fotos i receptes, com cuinar bolets fregits

Els bolets són molt saborosos en qualsevol forma, especialment fregits. Us suggerim que us familiaritzeu amb una selecció de receptes senzilles de mantega fregida amb ceba. Tanmateix, a més d'aquests dos ingredients, cada preparació implicarà l'addició de diversos altres ingredients. Tot i que el procés no és tan ràpid, el resultat final és un plat fantàstic. Si heu recollit molta mantega al bosc, feu servir les receptes suggerides. Us sorprendrà com seran deliciosos bolets fregits amb ceba, que, a més, complementaran perfectament la vostra taula festiva.

Els butterlets es consideren un producte gurmet i són adequats per preparar diversos plats: guarniments i aperitius. També s'utilitzen com a additius en altres plats i amanides. Els butterlets es poden fregir per separat o amb verdures, fruits secs, crema agra, etc. Però el més important que cal fer primer és treure la pell greixosa i enganxosa dels bolets. Alguns no netegen la mantega, però això pot donar un gust amarg al plat i, en fregir, la pel·lícula s'enganxa a la paella i es crema. Per tant, els boletaires experimentats encara aconsellen netejar els cossos fruiters.

Fem una ullada a alguns dels tipus de bolets fregits més comuns i preferits.

Mantega, fregida amb ceba: una recepta pas a pas amb una foto

La recepta de mantega, fregida amb ceba, és perfecta per a un sopar amb tota la família.

  • bolets - 1,5 kg;
  • oli vegetal - 50 g;
  • ceba - 4 caps;
  • mantega - 30 g;
  • sal;
  • pebre negre mòlt - ¼ culleradeta;
  • grans de nous - 100;
  • verdures d'anet.

A continuació es mostra una recepta pas a pas amb una foto de mantega fregida amb ceba.

Bullir la mantega en aigua amb sal durant 20 minuts, refredar i tallar a rodanxes.

Talleu la ceba a mitges rondelles i fregiu-la en oli fins que estigui tova.

Afegiu els bolets a la ceba i fregiu-los junts durant 15 minuts fins que el líquid s'evapori.

Afegiu la mantega, la sal, el pebre, els grans de nous triturats i barregeu-ho.

Cuini a foc lent durant 10 minuts, retireu-lo del foc i empolvoreu-ho amb anet ben picat.

Serviu només calent i puré de patates com a guarnició.

Recepta de mantega, fregida amb ceba i crema agra

Podeu cuinar boletus fregits amb ceba i crema agra. Aquesta opció té un gust cremós de ceba i és ideal per a un dinar deliciós i abundant.

  • boletus - 2 kg;
  • crema agra - 200 g;
  • mantega - 50 g;
  • ceba - 5 caps;
  • sal;
  • grans d'all - 3 peces;
  • nou moscada - un pessic.

Talleu els bolets prèviament bullits a trossos i poseu-los en una paella calenta amb mantega.

Sofregim 15 minuts i afegim la ceba tallada a daus, remenem i sofregim 10 minuts més.

Salpebreu, afegiu-hi l'all tallat a daus i la nou moscada, deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Aboqueu-hi la crema agra, remeneu-ho bé i deixeu-ho coure a foc mitjà durant 15 minuts.

Si no us agrada una gran quantitat de salsa, preneu 2 vegades menys crema agra.

Ja sabeu cuinar bolets fregits amb ceba, ara només queda provar.

Com cuinar bolets, fregits amb ceba i patates

Els olis tenen un sabor i aroma pronunciats. Això fa possible cuinar-los amb gairebé qualsevol altre aliment. Oferim cuinar bolets, fregits amb ceba i patates.

  • bolets - 1 kg;
  • patates - 8 peces;
  • ceba - 3 peces;
  • greix vegetal - 100 g;
  • sal;
  • Herbes provençals - un pessic;
  • pebre negre mòlt - ½ culleradeta.

Poseu l'oli de mantega bullit i picat sobre l'oli escalfat.

Fregir a foc fort fins que el líquid s'evapori (15 minuts), remenant amb una cullera de fusta.

Afegiu la ceba picada als bolets i sofregiu-ho durant 10 minuts més.

Salar, afegir pebre i herbes provençals, barrejar i posar en un altre recipient amb una cullera ranurada.

Afegiu oli a la paella, afegiu patates tallades a daus prims, sal i fregiu fins que estiguin tendres, uns 20-30 minuts.

Afegiu la mantega a les patates, remeneu-ho bé, tapeu-ho i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

Espolvorear amb julivert o anet abans de servir.

Bolets, fregits amb ceba per a l'hivern

Podeu preparar bolets fregits amb ceba per a l'hivern. Aquesta preparació serà un complement agradable al vostre menú diari familiar. Els dies d'hivern, obrir un pot amb aquest aperitiu no només delectarà el vostre estómac, sinó que també recordarà els dies d'estiu i tardor en què vau collir aquests bolets.

  • boletus - 2 kg;
  • ceba - 5 peces;
  • oli vegetal - 100 g;
  • sal i pebre mòlt (negre) al gust.

Bullir la mantega en aigua amb sal durant 20 minuts, refredar i tallar-la en qualsevol forma.

Poseu els bolets en una paella prèviament escalfada amb oli i sofregiu-los durant 15 minuts.

Salpebrem, barregem bé i continuem sofregint a foc mitjà 5 minuts més.

Talleu la ceba a rodanxes, afegiu-hi els bolets i sofregiu-ho tot junt durant 15 minuts.

Retirar del foc, deixar refredar i posar en pots o recipients de plàstic.

Tanqueu i refrigereu per emmagatzemar-lo.

Es pot envasar en bosses i col·locar-se al congelador per a una vida útil més llarga.

És molt senzill preparar bolets, fregits amb ceba. A més, sempre és saborós i agradable utilitzar aquest espai en blanc a la taula.