emmabrewda.com

Què hi ha de més agradable que passejar pel bosc a l'aire lliure, sobretot quan aquest "viatge" va acompanyat de la recollida de bolets? Així, per exemple, a la vora d'un bosc de coníferes, podeu veure un bell barret marró, que s'acosta amb valentia a l'herba. Aquest plat de mantega és un representant comestible molt saborós del "regne dels bolets". I si us heu trobat amb un bolet com aquest al vostre camí, teniu molta sort. Aquests cossos fructífers no els agrada la solitud, així que sempre hi haurà els seus "parents" a prop. Així, al cap d'un temps, un grup sencer d'aquests nois encantadors pot aparèixer a la teva cistella. No obstant això, el romanç s'esvaeix tan bon punt arribes a casa i t'adones que t'enfrontes a una tasca difícil, que consisteix a netejar els bolets. És possible netejar ràpidament l'oli i com fer-ho?

A causa de la pel·lícula oliosa enganxosa dels taps, netejar l'oli comporta certes dificultats. Tanmateix, es poden tractar amb èxit si seguiu les regles molt senzilles que volem compartir avui.

Per tant, per saber com de fàcil és netejar l'oli, us suggerim que primer us familiaritzeu amb algunes recomanacions útils:

1. Si no t'has trobat mai abans amb aquests fongs, llavors cal saber que el procés de neteja comença amb la tapa i va sense problemes a la cama. A més, no us oblideu de parar atenció a la zona sota la tapa de l'oliador, ja que aquesta zona també acumula brutícia i altres restes forestals.

2. Es pot deixar la pell fina dels bolets joves, cosa que no es pot dir dels adults. És important recordar que la pel·lícula oliosa dóna al plat un gust amarg. Per a alguns gurmets, aquesta característica no els molesta gens, sinó tot el contrari. Tanmateix, hi ha una situació en què l'eliminació de la pell és obligatòria. Aquest és el cas quan vas a adobar els bolets recollits. En cas contrari, la marinada adquirirà la consistència de la gelatina i els bolets tindran un aspecte molt poc apetitós.

3. Per netejar l'oliador de bolets, per estrany que sembla, només podeu assecar. A diferència d'altres tipus de cossos de fruites forestals, aquests bolets no s'han de posar mai en remull amb aigua. La seva estructura esponjosa absorbeix perfectament l'aigua i després es torna molt relliscosa, cosa que al seu torn no us permetrà ni tan sols agafar-los a les mans.

4. L'oli es renta només després de la neteja, però tampoc es recomana ajustar-lo amb aquest procés.

5. Dediqueu-vos només a la neteja de bolets - un negoci bastant llarg i problemàtic. Per tant, si és possible, connecteu els membres de la vostra família i aquest procediment passarà desapercebut i ràpidament.

6. Es recomana treballar amb olis en guants de goma per tal de protegir-se de les taques fosques que apareixen a la pell de les mans durant la neteja i que romanen durant molt de temps.

Preparació

Abans de començar a processar l'oli i netejar-los de la pel·lícula, heu de decidir quin procés de processament utilitzareu en el futur. Per tant, per assecar-se, no cal pelar la pell enganxosa. N'hi haurà prou amb eliminar la sorra i les restes adherides amb un raspall dur normal. Si algunes zones estan molt brutes, es poden raspar amb un ganivet sec o simplement tallar-les. A continuació, cal eliminar la brutícia restant dels cossos de fruita netejant amb un drap suau. També cal recordar que després de netejar l'oli no cal rentar-lo amb aigua.

Tanmateix, si en el futur cuinareu plats de bolets amb tractament tèrmic, és recomanable netejar a fons els cossos de la fruita. Com netejar ràpidament la mantega de la pell i altres contaminants? Resulta que aquí pots aplicar diverses maneres amb les que et volem presentar. Pots triar el que creguis que sigui més còmode i senzill per a tu.

La manera més senzilla de netejar l'oli

Tots els boletaires amb experiència sap que la pela de la tapa del bolet s'elimina fàcilment i ràpidament en dues situacions: immediatament després de tallar-la o com a resultat d'una mica d'assecat. Com netejar bé l'oli, tenint en compte aquesta característica? Resulta que s'aconsella que el procés de neteja es faci fins i tot al bosc, immediatament després del tall. Per fer-ho, cal agafar suaument la vora de la pel·lícula amb un ganivet i estirar-la cap a vosaltres, i tallar o raspar la resta de la brutícia. Però aquest mètode només és beneficiós en temps assolellat, així com amb una petita collita.

Et convidem a veure un vídeo visual que mostra com netejar l'oli de mantega al bosc:

Tanmateix, no tots els amants de la "caça tranquil·la" es poden permetre el luxe de netejar el cultiu immediatament després de la collita, especialment en temps ennuvolat i humit. Després de tot, els cossos fructífers també guanyen humitat. Com netejar l'oli humit en aquest cas? Tot és molt senzill: quan tornis a casa, només has de posar-los sobre un drap o un diari just al terra de l'habitació. Espereu un parell d'hores i podreu començar el processament amb seguretat. I si el temps ho permet, podeu posar el bolet just al pati al sol o a una ombra ben ventilada. Al cap d'una hora i mitja, la pell seca s'eliminarà amb un ganivet sense cap problema.

Neteja amb oli vegetal

Com ja s'ha esmentat, el principal problema durant la neteja amb olis és la pel·lícula, que s'adhereix constantment a la pell de les mans i al ganivet. Per tant, va resultar que l'oli de gira-sol normal ajudarà a netejar la mantega. Lubriqueu bé el ganivet i les mans amb ell i, a continuació, procediu a la neteja. Repetiu el procediment de lubricació del ganivet de tant en tant. He de dir que amb aquesta opció, la pell de les mans no s'enfosquirà i la pel·lícula es pot treure fàcilment del bolet i no s'enganxarà enlloc. A continuació, traieu la brutícia de la zona de la cama amb un ganivet i talleu-li la punta.

Neteja amb una esponja seca

És possible netejar ràpidament la mantega sense un ganivet i com fer-ho? En aquest cas, utilitzeu una esponja de cuina normal. Només cal agafar cada bolet i fregar suaument. Aquest mètode també és eficaç per a exemplars joves. En principi, els bolets petits es poden netejar, com és el cas dels seus representants més madurs, utilitzant tots els mètodes anteriors. Però, com ja s'ha esmentat, no cal treure la pell dels taps dels bolets joves.

Neteja amb aigua bullint

El següent mètode també es considera popular i demanat. Com netejar ràpidament la mantega amb aigua bullint? Per fer-ho, poseu una part dels cossos de fruita en un colador i poseu-lo sobre una olla amb aigua bullint durant uns 30 segons. Podeu submergir l'oli de mantega en aigua bullint durant 2-3 minuts en un colador, i després submergir-lo diverses vegades en aigua freda. Gràcies a aquest mètode, la tapa de bolets es separarà fàcilment de la pel·lícula enganxosa.

També podeu veure un vídeo de recomanacions sobre com netejar ràpidament la mantega amb aigua bullint:

Neteja amb sal

Aquest mètode s'estén a l'eliminació de la brutícia residual després de la neteja bàsica. El fet és que la sal obre perfectament els porus del fong, com a resultat de la qual cosa s'eliminen fins i tot les impureses més petites. Aleshores, com netejar la mantega amb sal i preparar el producte per a un posterior processament? Només poseu els bolets pelats en un bol d'aigua salada (a raó de 150 g de sal per 1 litre d'aigua) durant 15-20 minuts, després esbandiu bé amb aigua corrent. He de dir que aquest mètode també és eficaç per als cossos fruiters de cucs. En una solució salada, els cucs suren a la superfície i els ous d'insectes s'instal·len al fons.

Neteja amb gasa

També ens agradaria compartir amb vosaltres una manera molt original de netejar l'oli. Algunes mestresses de casa utilitzen amb èxit una tela de formatge normal humitejada amb vinagre o oli de gira-sol a la seva cuina "arsenal". Agafeu un tros de gasa, doblegueu-lo en diverses capes, premeu-lo fermament contra la tapa de l'oliador i estireu: la pel·lícula s'eliminarà sense cap esforç.

Netejar-se les mans després de l'oli

Si us embruteu les mans amb suc de bolets, no us desanimeu. Hi ha una manera segura de desfer-se de les taques fosques desagradables.Utilitzeu oli d'àcid cítric després de la neteja com el remei més eficaç. Aboqueu 0,5 litres d'aigua tèbia en un recipient profund i dissoleu-hi 25 g d'àcid cítric. Remullar les mans en aquesta solució durant no més de 5 minuts i després rentar-les amb sabó. Aquests dos components (sabó i àcid cítric) reaccionen entre si per netejar i il·luminar perfectament la pell. Penetrant profundament sota la pell, la brutícia de les mans desapareixerà amb facilitat. No obstant això, després d'aquest procediment, no us oblideu de lubricar les mans amb una crema nutritiva de greixos per evitar la deshidratació de la zona netejada.

Tots els mètodes anteriors per netejar els cossos de fruites són efectius i provats amb el temps. Per tant, la millor manera de netejar la mantega, cada mestressa de casa tria per si mateixa.