Com fregir els rovellons amb patates en una paella: fotos, receptes de plats de bolets fregits amb vídeo

Aviat arribaran els dies de dejuni per als creients. En aquest moment, no podeu menjar cap producte de carn i peix. No obstant això, tinc gana, i comencen a fer servir patates, pasta, cereals i, per descomptat, bolets. S'agraeixen especialment les patates amb rovelló fregit en una paella. El plat sempre resulta abundant i saborós, es prepara tant per dinar com per sopar.

Val la pena dir que els bolets de rovelló són una excel·lent opció per als vegetarians que no consumeixen proteïnes animals. En aquest article es parla de com fregir correctament els rovellons amb patates en una paella perquè el plat resulti saludable i apetitós per a tots els membres de la família. No obstant això, els que mengen carn no es veuran privats d'atenció.

Patates fregides amb rebozuelos i ceba

Resulta un plat molt senzill, on cada rodanxa de patata és vermellosa i aromàtica, amb una crosta cruixent. Les patates fregides cuinades amb rebozuelos en una paella mai es desfan, però mantindran bé la seva forma.

  • 1 kg de patates;
  • 600 g de rovellons;
  • 2 caps de ceba;
  • 150 ml d'oli vegetal;
  • 1 manat de verdures d'anet;
  • sal al gust;
  • Pebre negre mòlt - 1 culleradeta

Us suggerim que mireu la recepta per cuinar patates amb rebozuelos en una paella de la foto amb una descripció pas a pas perquè tot el procés quedi clar.

  1. Després de la neteja prèvia, els bolets s'han de rentar i després bullir en aigua salada durant 15 minuts.
  2. Retirar amb una cullera ranurada en un colador, escórrer, refredar una mica i tallar a trossos.
  3. Aboqueu una mica d'oli a la paella, deixeu-ho escalfar bé i afegiu-hi els bolets.
  4. Fregiu primer fins que el líquid s'evapori i després fins que estigui daurat.
  5. Peleu les patates, poseu-les en aigua freda, esbandiu bé.
  6. Talleu-los a tires grans i torneu-los a posar a aigua freda per eliminar l'excés de midó. Això ajudarà a evitar que les patates es trenquin o s'enganxin quan es fregeixen.
  7. Col·loqueu les patates sobre un drap de cuina i assequeu-les amb una tovallola de paper per eliminar la humitat.
  8. Aboqueu 100 ml d'oli vegetal en una paella a part i escalfeu bé.
  9. Col·loqueu les patates i fregiu-les a foc mitjà, descobertes, fins que el fons de la paella estigui lleugerament daurat. Les patates s'han de barrejar molt poques vegades i la sal només al final.
  10. Proveu uns bastonets, i si són tous al mig, i amb un marró cruixent per sobre, ja està.
  11. Combineu les patates amb els bolets, afegiu-hi pebre, barregeu-ho suaument, fent paladar sota el fons amb una espàtula de fusta.
  12. Rentar l'anet, sacsejar l'aigua i picar finament.
  13. Retireu el plat del foc, afegiu-hi l'anet i torneu a remenar suaument una última vegada.
  14. El podeu servir amb verdures en conserva o rodanxes de verdures fresques.

Com cuinar els rebosts adobats amb patates en una paella

Cada mestressa de casa sap cuinar els rovellons amb patates en una paella, i cadascuna té els seus propis secrets. Aquesta opció de cuina s'ofereix a aquells que volen fer d'una simple patata amb bolets i ceba una autèntica obra mestra culinària.

  • 10 peces. patates;
  • 500 g de bolets en escabetx;
  • 4 caps de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 1/3 culleradeta zirra;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre de llimona mòlt - al gust;
  • Cebes verdes.

Una descripció detallada de la recepta de patates fregides amb rebozuelos en una paella ajudarà a tots els que vulguin no només sorprendre, sinó també agradar als seus éssers estimats amb un dinar deliciós.

Els rovellons adobats s'esbandeixen amb aigua freda, es deixen escórrer i després es tallen a trossos.

Les patates es pelen, es tallen a daus i es renten bé amb aigua.

S'escalfa la paella, s'aboca l'oli i s'hi introdueix la ceba, l'all i el condiment de zirra tallat a mitges anelles.

Fregit fins que estigui suau, s'introdueixen els bolets, es fregeixen durant 10 minuts. a foc lent.

Després de l'aigua, les patates es col·loquen sobre un drap de cuina i es deixen assecar.

Es posa en una paella ben escalfada amb oli vegetal i es fregeix a foc mitjà fins que estigui tendre. En aquest cas, les patates s'han de barrejar només 3-4 vegades i amb molta cura.

En una paella es barregen els bolets, les cebes i les patates, es salen al gust, es pebre i s'hi afegeix ceba picada.

Barrejar bé una vegada i servir amb tomàquets i cogombres en conserva.

Com fregir els rovellons amb patates i pasta de tomàquet en una paella

D'acord amb la recepta per cuinar patates amb rebozuelos en una paella amb l'addició de pasta de tomàquet, s'obté un plat sorprenentment saborós i saludable per a tots els membres de la família. Es prepara amb rovellons frescos, però s'hi afegeix un grapat de secs, que enriquiran el gust i l'aroma dels aliments.

  • 7-9 unitats. patates;
  • 2 pastanagues;
  • 3 caps de ceba;
  • 500 g de rovelló fresc;
  • Un grapat de rovellons secs;
  • 4 cullerades. l. pasta de tomàquet;
  • 1 cullerada. aigua;
  • oli vegetal;
  • sal al gust;
  • Verdures d'anet i/o julivert.

Com fregir els rovellons amb patates en una paella, apreneu-ho amb la descripció detallada.

  1. Aboqueu els bolets secs amb aigua i deixeu-ho tota la nit, després esbandiu i talleu-los.
  2. Renteu els rovellons frescos, talleu-los i combineu-los amb els secs.
  3. Fregiu en oli fins que estigui daurat i talleu la ceba a mitges rondelles, sofregiu-ho durant 10 minuts.
  4. Peleu les patates, renteu-les i talleu-les a tires, peleu i talleu les pastanagues a daus petits.
  5. En una paella a part, fregiu les patates i les pastanagues junts fins que estiguin tendres.
  6. Combina les patates, les pastanagues, les cebes i els bolets en un recipient, sal.
  7. Combina la pasta de tomàquet i l'aigua, barreja, aboca en patates amb bolets.
  8. Remeneu, tapeu i deixeu coure a foc lent durant 15 minuts i, a continuació, guarniu amb herbes a l'hora de servir.

Patates amb rovelló congelat i filet de pollastre a la paella: una recepta amb un vídeo

No vull ignorar els amants de les patates amb bolets i carn. Per a aquesta opció, és millor prendre bolets congelats i carn de pollastre. Les patates amb rebrots congelats en una paella amb pollastre són un plat deliciós i nutritiu.

  • 1 kg de patates;
  • 500 g de rovellons congelats;
  • 200 g de filet de pollastre;
  • 200 ml de maionesa + 100 ml d'aigua;
  • Mantega i oli vegetal;
  • Sal al gust.

Mireu un vídeo de cocció de patates amb rebozuelos en una paella amb pollastre.

  1. Després de descongelar, talleu els bolets a daus, poseu-los en una paella, on s'escalfi l'oli vegetal, i fregiu-los durant 10 minuts.
  2. Introduïu 2 cullerades. l. mantega i torneu a fregir durant 5 minuts.
  3. Peleu les patates, esbandiu i talleu-les a daus, poseu-les en una paella a part i fregiu-les amb mantega fins que estiguin daurades.
  4. Talleu el filet de pollastre a trossos, poseu-lo a la paella i fregiu-lo durant 15 minuts. a foc fort.
  5. Poseu tots els ingredients en un recipient: una cassola profunda, sal, afegiu maionesa amb aigua i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.

Deliciós plat de rovellons i patates a la crema agra en una paella

Els cantalls a la crema agra amb patates en una paella és un plat increïblement saborós.

  • 8 patates;
  • 500 g de rovellons;
  • 300 ml de crema agra;
  • Sal i oli vegetal.

La recepta per cuinar patates amb rebozuelos en una paella amb crema agra es descriu per etapes.

  1. Talleu els xampinyons pelats a daus i fregiu-los en oli fins que estiguin daurats.
  2. Peleu les patates, talleu-les a daus i també fregiu-les fins que estiguin tendres.
  3. Combineu, salpebreu, aboqueu-hi la crema agra i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.

Patates amb rovelló i all a la crema agra

Si afegiu all a patates i xampinyons cuinats amb crema agra en una paella, això afegirà un picant especial.

  • 10 patates;
  • 700 g de rovellons;
  • 300 ml de crema agra;
  • 5 grans d'all;
  • Sal i pebre mòlt al gust;
  • Verds al gust;
  • Oli vegetal - per fregir.

Es recomana veure fotos pas a pas de la cocció de patates fregides amb rebozuelos en una paella.

  1. Peleu les patates i els bolets, talleu-los a daus i fregiu-los a part en oli vegetal fins que estiguin tendres.
  2. Combina l'all triturat i la crema agra, barreja bé.
  3. Combina els bolets i les patates en una cassola, sal i pebre.
  4. Aboqueu-ho amb crema agra i salsa d'all, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts. sota una tapa tancada a foc lent.
  5. Apagueu el foc, deixeu la cassola al foc per infusionar el plat i decoreu amb herbes.