emmabrewda.com

Totes les mestresses de casa sap fregir bolets amb patates, però no tothom sap com cuinar aquest plat correctament. Per tant, oferim les millors receptes per cuinar aquests plats per al seu ús a casa.

T'expliquen com fregir correctament els bolets amb patates per preservar el valor nutricional de tots els productes i obtenir com a resultat un excel·lent gust dels aliments. Trieu noves maneres de cuinar bolets, experimenteu i proveu noves receptes. Això diversificarà la dieta de la família.

Com fregir deliciosament bolets amb patates

Abans de fregir deliciosament bolets amb patates, prepararem tots els ingredients necessaris:

• 75 g de bolets secs
• 300 g de patates
• 20 g de llard de porc
• 10 g de mantega (o 15 g de mantega)
• 50 g de ceba

Peleu i talleu les patates a daus petits (cercles, falques o daus petits). Fregiu-lo amb greix donant-li la volta fins que estigui completament daurat. Espolvorear amb sal després de daurar-se lleugerament. Picar la ceba, sofregir-la amb mantega i barrejar amb les patates. Poseu-hi els xampinyons, ben picats i sofregits amb l'oli restant.

Xampinyons salats, fregits en oli vegetal, amb patates

• 1 plat de bolets salats
• 1-2 cebes
• 80 ml d'oli vegetal
• 1 kg de patates bullides calentes

Remullar els bolets amb aigua, després treure'ls amb una cullera ranurada i deixar que s'escorri l'aigua. Afegiu la ceba picada i fregiu-la amb oli en una paella.

Serviu amb patates bullides calentes.

Xampinyons marinats amb patates i crema agra

• 1 plat de bolets en escabetx
• 1-2 cebes
• 80 g de crema agra
• 1 kg de patates bullides calentes

Trieu els bolets de la marinada. Afegiu-hi ceba picada finament, barregeu-los. Aboqui la crema agra sobre el plat, serviu-lo amb patates calentes.

Com fregir bolets frescos amb patates

• 8 patates
• 3 cebes
• 1 cullerada. cullerada de greix
• 500 g de bolets frescos
• sal al gust

Abans de fregir bolets frescos amb patates, bulliu els bolets pelats i tallats en aigua salada, després retireu-los, escorreu-los, poseu-los en una paella amb greix escalfat i fregiu-los. Peleu les patates, renteu-les, talleu-les a rodanxes i fregiu-les amb greix. En acabar el sofregit, afegiu-hi sal, barregeu-ho amb els bolets fregits i les cebes fregides. A l'hora de servir, podeu posar patates fregides a un extrem del plat, xampinyons fregits a l'altre, i guarnir amb rodanxes de ceba fregides per sobre.

Xampinyons fregits amb patates

• bolets frescos - 500 g o bolets en conserva - 250 g
• cansalada - 50 g
• patates - 8-10 peces.
• cebes - 1-2 peces.
• sal
• comí

Peleu els bolets, esbandiu i talleu-los a rodanxes.

Talleu la cansalada a tires.

Escalfeu una mica de cansalada en una paella, hi sofregiu la ceba.

Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres.

Bulliu les patates, talleu-les a daus i fregiu-les amb cansalada per obtenir una crosta daurada.

Barrejar els bolets amb les patates, sal al gust, afegir llavors de comí i fregir uns minuts més.

Espolvorear amb herbes abans de servir.

Com fregir bolets secs amb patates

• 10 patates
• 600 g de bolets secs
• 2 cebes
• 70 g d'oli vegetal
• Sal
• Pebre
• verds

Abans de fregir bolets secs amb patates, els bolets s'han de posar en remull en aigua tèbia durant 2 hores. Talleu les patates pelades i rentades a daus. Aboqueu l'oli a la paella i quan estigui calent, afegiu-hi les patates. Després de sofregir-lo durant 10 minuts per tots els costats, reservar. Talleu els bolets rentats a trossos petits i guiseu-los amb el seu propi suc, afegint-hi una mica de sal. Fregiu les cebes ben picades en una paella a part; quan estigui llest, aboqueu-hi els bolets.Combina les patates amb els bolets i les cebes i cuini a foc lent sota una tapa tancada durant 7 minuts.