Porc amb bolets en salsa: fotos i receptes per cuinar plats de bolets amb diverses salses

La carn de porc feta amb bolets en salsa és una delicadesa sorprenentment saborosa, satisfactòria i deliciosa que no requereix gaire temps i esforç en el procés. Per a la seva elaboració es poden utilitzar bolets forestals que, després de la neteja, s'han de tractar tèrmicament, o xampinyons comprats en una botiga que no requereixin bullir prèviament.

Cada etapa s'entendrà en les receptes proposades, de manera que us podeu unir al procés amb seguretat, fins i tot sense tenir cap experiència culinària al darrere.

Carn de porc amb ceps en salsa de crema agra amb all: una recepta amb foto

Cuinar carn de porc amb bolets amb salsa de crema agra és una recepta senzilla i molt ràpida que no trigarà més de 40 minuts. del teu temps.

  • polpa magra de porc - 700 g;
  • xampinyons - 500 g;
  • crema agra - 500 ml;
  • All - 2 grans;
  • Cebes - 3 caps;
  • Espècies, sal i oli vegetal.

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets en salsa de crema agra es descriu en detall per a la comoditat de les joves mestresses de casa.

Talleu la carn a rodanxes oblonges fines, talleu la ceba pelada a mitges anelles, els bolets a daus.

Fregir en 2 cullerades. l. cossos fructífers fins que estiguin lleugerament daurats.

A la cassola on es prepararà la salsa, sofregiu la ceba en oli fins que estigui daurada.

Afegiu la carn de porc, remeneu-hi la ceba i sofregiu-ho durant 10 minuts. amb agitació regular de tota la massa.

Afegiu bolets, afegiu crema agra, pebre, afegiu espècies al gust, remeneu.

Cuini a foc lent fins que la carn estigui tendra, uns 15-20 minuts.

Afegiu l'all picat de qualsevol manera i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.

Serviu patates bullides joves i tomàquets cherry frescos com a guarnició.

Us oferim per veure una foto de carn de porc preparada amb bolets en salsa de crema agra, un plat molt bonic.

Carn de porc amb ceps en salsa de crema agra amb ceba, guisat al forn

Podeu cuinar delicioses llaminadures de carn amb bolets no només en una paella, sinó també al forn. Un plat senzill però sofisticat es fa en uns 60 minuts. Proveu de cuinar carn de porc amb bolets i salsa al forn de la vostra cuina: obtindreu un resultat excel·lent.

  • Carn de porc - 500 g;
  • Cebes - 3 caps;
  • crema agra - 300 ml;
  • Aigua -100 ml;
  • Farina - 1 cullerada. l.;
  • xampinyons - 300 g;
  • oli vegetal;
  • Mantega - 1 cullerada. l.;
  • Sal.

Tingueu en compte que primer la carn de porc amb salsa de crema agra s'ha de guisar en una paella i després coure-la al forn, la qual cosa farà que el plat acabat estigui complet.

  1. Talleu els xampinyons a rodanxes, peleu les cebes en mitges anelles, talleu la carn a daus, cadascun dels quals bateu lleugerament amb un martell de cuina.
  2. Poseu els trossos de porc en una paella amb oli vegetal i fregiu-los fins que estiguin daurats.
  3. Rectifiqueu de sal al gust, remeneu i deixeu-ho al foc apagat.
  4. A part, en una paella seca, sofregiu la farina fins que quedi cremosa, afegiu-hi la mantega, barregeu-ho i porteu la barreja a una consistència homogènia.
  5. Aboqueu-hi la crema agra i l'aigua, guiseu juntament amb la carn durant 2-5 minuts, sal a gust i retireu-ho del foc.
  6. Unteu una olla rodona gran de ceràmica amb qualsevol oli, estireu la carn i, a continuació, repartiu la ceba i els cossos de fruita en una capa.
  7. Aboqui la salsa per sobre, tapeu i poseu-ho al forn, deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. a 200 °C.

Estofat de porc amb ceps en salsa cremosa amb brandi

El porc guisat amb ceps en salsa cremosa serà apreciat per tots els vostres casolans. Carn tendre i palletes de bolets de xampinyons amb salsa espessa simplement no poden deixar de complaure.

  • Costelles (porc) - 5 peces;
  • xampinyons - 500;
  • escalunyes - 100 g;
  • brandi - 50 ml;
  • crema - 300 ml;
  • Brou de pollastre - 300 ml;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre.

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets en una salsa cremosa es descriu per etapes.

  1. Fregiu les costelles en oli vegetal fins que estiguin daurades pels dos costats.
  2. A part sofregiu els cossos de fruita tallats a daus i la ceba picada en una mica d'oli.
  3. Aboqueu-hi el brandi i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que s'evapori.
  4. Barrejar la nata amb el brou, abocar-hi els bolets, afegir les costelles, sal al gust, pebre i coure a foc lent fins que la carn estigui tendra.

Carn de porc amb bolets i porro en salsa agredolça blanca

Després d'haver cuinat carn de porc amb bolets en una salsa blanca amb notes agredolces, pots organitzar un sopar familiar increïble per a la teva família.

  • Carn de porc - 600 g;
  • porros picats - 100 g;
  • All - 3 grans;
  • bolets reials - 500 g;
  • Brou de pollastre - 100 ml;
  • Crema pesada - 300 ml;
  • Suc de llimona - 4 cullerades. l.;
  • farina - 2 culleradetes;
  • Mantega i oli d'oliva - 2 cullerades. l.;
  • Sal i julivert.

La carn de porc estofada amb bolets en salsa agredolça es prepara segons una recepta amb una descripció pas a pas.

  1. En una cassola, fon la mantega i 1 cullerada. l. Oliva.
  2. Salpebra la carn de porc, talla a daus de 2x2 cm i sofregim fins que estigui daurada.
  3. Transferir a un plat, abocar oli en una paella, afegir la ceba i els bolets picats, així com els alls picats.
  4. Fregiu tota la massa a foc fort durant 5-7 minuts, afegiu-hi farina, remeneu i aboqueu-hi el brou barrejat amb nata i suc de llimona.
  5. Salpebreu al gust, torneu la carn a la cassola, remeneu, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
  6. A l'hora de servir, empolvoreu amb herbes picades per obtenir un aspecte bonic.

Carn de porc amb ceps en salsa de tomàquet amb nata

Si estàs cansat de la carn fregida habitual en una paella, prepara un plat deliciós: carn de porc amb bolets en salsa de tomàquet. Podeu servir-lo amb qualsevol guarnició que cuini.

  • polpa de porc - 700 g;
  • ceba - 2 caps;
  • Farina - 1 cullerada. l.;
  • xampinyons - 400 g;
  • Pasta de tomàquet - Art. l.;
  • Aigua - 200 ml;
  • nata - 150 ml;
  • Oli refinat i sal.

La carn de porc amb ceps guisades en salsa es convertirà en el plaer favorit de la vostra família.

  1. Talleu la carn a daus de no més de 3x3 cm.
  2. Aboqueu oli en una cassola, poseu la carn i fregiu-la fins que estigui daurada.
  3. Talleu la ceba a daus petits, poseu-hi la carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
  4. Aboqueu-hi aigua i deixeu-ho coure durant 10 minuts més, augmentant o disminuint la intensitat.
  5. Talleu els bolets a daus, afegiu-los a la carn de porc i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
  6. Afegiu la pasta de tomàquet, barregeu, en un bol a part, diluïu la farina amb 3-5 cullerades. l. aigua.
  7. Afegiu-hi els bolets amb carn, sal, barregeu.
  8. Aboqueu-hi la nata, bateu una mica i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Carn de porc amb ceps en salsa de formatge amb herbes

La carn de porc amb ceps cuinada amb salsa de formatge és una combinació clàssica. El plat sortirà amb un sabor sorprenent, delicat, sucós i aromàtic.

  • Carn de porc - 700 g;
  • xampinyons - 500 g;
  • crema - 400 ml;
  • formatge dur - 200 g;
  • Herbes italianes - 2 cullerades l.;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal.

Una recepta amb una foto de cuinar carn de porc amb bolets en salsa ajudarà les mestresses de casa novells a afrontar el procés.

  1. La carn es talla a daus petits i es fregeix en oli a foc fort durant 20 minuts.
  2. S'afegeixen cossos de fruita tallats a tires i es fregeixen durant 10 minuts.
  3. Es sala tota la massa, s'afegeixen herbes italianes i es barregen.
  4. S'aboca nata, estofada a foc mínim durant 10 minuts.
  5. Aboqueu el formatge ratllat en un ratllador gruixut, barregeu-ho bé i coeu-ho durant 5-7 minuts. sota una tapa tancada.

Carn de porc amb ceps en salsa d'all amb ceba

La carn de porc amb xampinyons cuinada amb salsa d'all resultarà molt saborosa. Un plat així no pot deixar de passar desapercebut a la taula festiva.

  • Carn magra de porc - 700 g;
  • xampinyons - 500 g;
  • Crema 10% - 500 ml;
  • All - 6-8 grans;
  • ceba - 2 caps;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal negra mòlta i pebre - al gust.

Es descriu detalladament la recepta per cuinar carn de porc amb bolets en salsa.

  1. La carn es talla a daus, la ceba es pela i es talla a mitges anelles fines, els bolets són tires.
  2. Primer, els cossos de fruites es fregeixen en oli durant 10 minuts, les cebes es fregeixen per separat en una paella.
  3. Tan bon punt les cebes estiguin daurades fins que estiguin daurades, afegiu-hi la carn de porc i sofregiu-la durant 10 minuts.
  4. S'afegeixen palletes de bolets, s'aboca nata barrejada amb alls triturats.
  5. Tota la massa es sala, pebre i es barreja fins a obtenir una consistència homogènia.
  6. Coure a foc lent durant 15 minuts a foc mínim. amb agitació constant.

Carn de porc amb ceps en salsa de soja amb all

La salsa de soja afegirà un sabor picant al plat. Cuina carn de porc amb bolets en salsa de soja, aquesta combinació t'aportarà un plaer de gust agradable.

  • carn - 600 g;
  • salsa de soja - 7 cullerades l.;
  • Suc de llimona - 5 cullerades l.;
  • Oli de gira-sol;
  • Sal i pebre negre mòlt;
  • All sec - 1 culleradeta;
  • Arc - 1 cap;
  • Xampinyons bullits - 400 g;
  • midó de blat de moro - 1 cullerada. l.

Cuineu la carn de porc amb bolets amb salsa seguint la recepta pas a pas que es descriu a continuació.

  1. Talleu la carn a daus petits, poseu-ho en un bol, afegiu-hi suc de llimona, salsa de soja, sal i pebre mòlt.
  2. Remeneu i deixeu marinar durant 30 minuts.
  3. Mentre la carn està a la marinada, prepareu els pebrots i els bolets, tallats a tires.
  4. Aboqueu una mica d'oli en una cassola, poseu ceba picada i alls triturats, sofregiu-los durant 5-7 minuts.
  5. Afegiu la carn de porc, remeneu-ho i deixeu-ho coure a foc lent sota una tapa tancada durant 30 minuts. Si el líquid s'ha evaporat, aboqueu-hi una mica d'aigua.
  6. Posar les palletes de bolets, remenar i afegir immediatament les palletes de pebrot.
  7. Cuini a foc lent durant 5 minuts, remenant de tant en tant.
  8. Dissoleu la maizena en mig got d'aigua, afegiu-hi 2 cullerades. l. salsa de soja.
  9. Aboqueu tot el líquid a la carn amb bolets, barregeu-ho, bulliu durant 5-7 minuts. i retirar del foc.

Carn de porc amb ceps en salsa de formatge cremós amb mel

Assegureu-vos de provar la recepta de porc amb xampinyons en una salsa cremosa de formatge. Una delicadesa tan deliciosa no deixarà a ningú indiferent i la vostra família us demanarà que cuini el plat una vegada i una altra.

  • Carn de porc - 600 g;
  • Mostassa francesa, mel i maionesa - 3 culleradetes cadascuna;
  • salsa de soja - 3 cullerades l.;
  • xampinyons - 300 g;
  • ceba - 2 caps;
  • crema - 400 ml;
  • All - rodanxes;
  • formatge processat - 200 g;
  • Sal i oli vegetal.
  1. Talleu la carn a tires, barregeu la mostassa, la maionesa, la mel i la salsa de soja i aboqueu-hi la carn de porc durant 20 minuts.
  2. Peleu la ceba i els cossos de fruita, talleu-los a daus.
  3. Fregiu la carn sense marinar fins que estigui daurada a foc fort.
  4. Poseu la ceba i els bolets a la marinada, deixeu-ho 15 minuts.
  5. Sofregiu la ceba sense marinar en oli durant 5 minuts, afegiu-hi els bolets i sofregiu-ho durant 15 minuts.
  6. Salpebreu, afegiu-hi l'all picat, aboqueu-hi la nata, remeneu-ho i deixeu-ho bullir.
  7. Afegiu el formatge ratllat, la carn, la sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 20-25 minuts. a foc lent.

Carn de porc amb ceps amb llet o salsa de maionesa amb all

La carn de porc amb bolets cuinada amb salsa de llet es pot servir amb seguretat amb un sopar familiar. Sens dubte, el plat serà un èxit a la vostra llar.

  • polpa de porc - 700 g;
  • Bolets de bosc bullits (qualsevol) - 400 g;
  • Llet - 300 m;
  • All - 3 grans;
  • Ceba - 2 caps;
  • farina de blat - 3 culleradetes;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre mòlt al gust.

Utilitzant una descripció pas a pas de la recepta, fins i tot una mestressa de casa novell farà tot el procés de cocció correctament.

  1. Rentar la carn, assecar-la amb una tovallola de paper i tallar-la a daus o tires.
  2. Poseu-ho en un bol fond, rectifiqueu de sal i pebre al gust, remeneu amb les mans i deixeu-ho uns minuts.
  3. Peleu les cebes de la capa superior, talleu-les amb un ganivet, talleu els bolets a tires.
  4. Aboqueu oli vegetal en una paella calenta, poseu els trossos de carn i fregiu-los a foc fort fins que estiguin daurats.
  5. Afegiu-hi la ceba i continueu fregint durant 5-7 minuts.
  6. Introduir els cossos de fruita, afegir farina, barrejar bé, sal i pebre.
  7. Aboqueu-hi la llet, torneu a barrejar bé i deixeu-ho coure a foc lent amb la tapa tancada durant 25-30 minuts. Si la recepta està feta amb maionesa, deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts.
  8. Apagueu el foc, afegiu-hi l'all picat amb un ganivet al contingut de la paella, remeneu-ho i deixeu-ho reposar 5 minuts.
  9. Serviu puré de patates o arròs esmicolat bullit com a guarnició.

Val la pena dir que, segons aquesta recepta, podeu cuinar carn de porc amb bolets en salsa de maionesa, substituint la llet per maionesa.