Ostres amb pollastre: fotos i receptes de plats de bolets ostres amb carn de pollastre

Els bolets d'ostra són els bolets més populars i preferits a gairebé tots els països del món. Els plats elaborats amb ells són sempre saborosos, apetitosos i aromàtics. A causa del seu pronunciat aroma i sabor de bolets, a partir de bolets d'ostra es preparen cassoles, costelles, pastissos, salses i juliana. Els bolets mai perden les seves propietats beneficioses i vitamines, independentment de com estiguin preparats.

Els cossos fructífers delicats i aromàtics van molt bé amb la carn de pollastre. Us suggerim que us familiaritzeu amb diverses receptes de bolets amb pollastre amb fotos pas a pas. Aquests plats es poden servir tant per dinar com per sopar, així com per a una festa festiva.

Com cuinar deliciosament bolets amb pollastre en una olla de cocció lenta

Un multicooker a la cuina és un ajudant indispensable per a totes les mestresses de casa. Amb l'ajuda d'aquest equip, cuinar es fa molt més agradable i fàcil.

Bolets amb pollastre a una olla de cocció lenta: res és més fàcil i ràpid. Aprofita aquesta senzilla opció i aprèn a cuinar deliciosos bolets amb pollastre.

  • carn de pollastre - 700 g;
  • bolets d'ostra - 600 g;
  • pastanagues - 2 peces;
  • grans d'all - 4 peces;
  • ceba - 2 peces;
  • crema agra o iogurt natural - 300 ml;
  • aigua - 1 cullerada;
  • sal;
  • una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
  • verdures d'anet i julivert - 1 ram.

Com cuinar el pollastre amb bolets per tal que la vostra família es sorprengui del gust del plat?

Traieu la pell de la carn, esbandiu-la amb aigua, assequeu-la amb un drap de cuina net i després talleu-la a rodanxes fines.

Peleu els bolets, dividiu-los en trossos separats i talleu-los a trossos.

Peleu les pastanagues, renteu-les i ratlleu-les amb un ratllador gruixut.

Peleu els grans d'all i piqueu-los ben petits amb un ganivet.

Traieu la pela de la ceba i talleu-la a daus.

Poseu la carn, les pastanagues ratllades i les cebes en capes en un bol multicooker.

Capa superior amb bolets d'ostra i all picat.

Afegiu 1 cullerada a la crema agra. aigua, afegir la barreja de sal i pebre, remenar.

Aboqueu la salsa sobre tots els productes del bol multicooker, configureu el mode "Estofat" durant 60 minuts.

Abans de servir, empolvoreu la carn i els bolets amb herbes picades.

La recepta de bolets amb pollastre a l'olla de cocció lenta s'afirma perfectament amb un regust de bolets, i la salsa de crema agra en què es van guisar els ingredients només millora l'aroma del plat.

Pollastre amb bolets d'ostra i crema agra al forn

L'opció de cuinar pollastre amb bolets d'ostra i crema agra és molt adequada per a aquells que els agrada mimar la seva llar amb plats deliciosos. Els cossos de fruita donaran al vostre menjar una agradable aroma llenyosa. Es pot acompanyar amb qualsevol acompanyament, però l'arròs sense llevat i el puré de patates són les millors opcions, ja que el plat té un gust pronunciat i intens.

El temps de cocció del pollastre amb bolets d'ostra al forn és de només 1 hora i 20 minuts, i el plat està dissenyat per a 5 porcions.

  • carn de pollastre - 500 g;
  • bolets d'ostra - 500 g;
  • crema agra - 400 ml;
  • formatge dur - 200 g;
  • ceba - 2 peces;
  • sal;
  • condiment de bolets - 1 culleradeta;
  • nou moscada - un pessic;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • oli vegetal.

Rentar el pollastre, treure tot el greix i la pel·lícula, afegir aigua i coure fins que estigui tendre durant uns 45 minuts. Deixeu que s'escorre l'aigua, es refreda i es talla a rodanxes.

Per millorar el gust de la carn, durant la cocció, cal afegir trossos de pastanaga fresca, mitges rondelles de ceba, all i api al brou.

Peleu la ceba, talleu-la a mitges anelles fines, fregiu-la en oli fins que estigui transparent.

Desmunteu els bolets, talleu la part inferior de la cama, esbandiu i talleu-los a daus. Fregiu a part de la ceba en oli vegetal durant uns 15 minuts.

Combina la carn de pollastre picada amb els bolets i les cebes en una cassola. Aboqui la crema agra, sal, afegiu pebre negre, condiment de bolets i nou moscada.

Remeneu la barreja i deixeu-ho coure a foc lent en una cassola amb la tapa tancada durant 10 minuts.

Col·loqueu-los en cassoles de forn, empolvoreu-los amb formatge ratllat i poseu-los al forn.

Coure al forn a 180 °C durant almenys 15 minuts. Si us agrada una crosta de formatge més fregida, mantingueu-la a les olles durant 5-7 minuts més.

El pollastre al forn amb bolets d'ostra és perfecte per a una taula festiva com a plat principal.

Ostres guisats amb pollastre en salsa cremosa: una recepta amb foto

Us proposem fer servir una recepta pas a pas amb una foto de cuinar pollastre guisat amb bolets. Tanmateix, primer heu de llegir uns quants consells per ajudar-vos a fer el vostre plat perfecte. En primer lloc, sempre hauríeu de comprar carn refrigerada. En segon lloc, abans de processar, heu de tallar tot el greix i la pell de la carn perquè la salsa no quedi greixosa i líquida. No abuseu d'espècies, només afegiu-hi una mica de cúrcuma o safrà, així com pebre negre i herbes aromàtiques.

  • carn de pollastre - 500 g;
  • bolets d'ostra - 500 g;
  • crema agra - 300 ml;
  • mantega - 70 g;
  • pebrot vermell búlgar - 1 unitat;
  • pastanagues - 2 peces;
  • ceba - 2 peces;
  • farina - 1,5 cullerades. l.;
  • sal;
  • safrà - 1 culleradeta;
  • pebre vermell - 1 culleradeta.

Talleu la carn a daus, espolvoreu-hi sal, pebre vermell i safrà, deixeu-ho reposar 15 minuts.

Submergeix les rodanxes en farina, fregim en oli vegetal fins que estiguin daurades i afegim la mantega fosa.

Peleu la ceba, renteu-la i talleu-la a mitges anelles, ratlleu les pastanagues en un ratllador "coreà", talleu el pebrot a fideus, els bolets preparats a trossos.

Poseu verdures a la carn de pollastre, poseu bolets picats per sobre.

Diluir la crema agra amb 50 ml d'aigua, afegir sal i abocar la carn amb bolets. Tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

Els bolets ostres amb pollastre en salsa cremosa són tan sucosos i aromàtics que els voleu tornar a cuinar.

Ostres fregits amb pollastre a la crema

El pollastre amb ceps fregits a la crema és ràpid, senzill i deliciós. Per a aquest plat, farinetes de blat sarraí, patates bullides, pasta i amanida de verdures fresques seran una excel·lent addició.

  • potes de pollastre - 2 peces;
  • bolets d'ostra - 500 g;
  • crema - 200 ml;
  • ceba - 3 peces;
  • oli d'oliva;
  • verdures d'alfàbrega;
  • una barreja de pebrots mòlts - 1 culleradeta;
  • sal.

Per fer bolets d'ostra, fregits amb pollastre, saborosos i aromàtics, és millor utilitzar crema agra o nata alta en greixos. Aleshores, la salsa resulta espessa i el plat és nutritiu i satisfactori.

Prepareu tots els ingredients: peleu els bolets i les cebes, esbandiu amb aigua corrent, retireu la pell i el greix de la carn.

Talleu les potes a trossos i fregiu-les en oli fins que estiguin tendres.

Talleu la ceba a daus i fregiu-la en oli d'oliva fins que estigui daurada.

Talleu els bolets a daus i assequeu-los uns minuts al forn. Aquesta acció només donarà als bolets un sabor més ric.

Combina els cossos de fruita amb la ceba i sofregim a foc lent durant 10 minuts.

Combineu la carn i els bolets, afegiu-hi nata, sal, afegiu una barreja de pebrots mòlts, barregeu.

Cuini a foc lent amb nata durant 15 minuts.

Apagueu el foc, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho reposar 15 minuts.

Col·loqueu el plat acabat en plats racionats i empolvoreu-ho amb herbes picades.

A més, els bolets d'ostra fregits amb pollastre a la nata van bé amb la pasta italiana, que pot alegrar un sopar romàntic.

Recepta de bolets d'ostra amb filet de pollastre

Aquesta recepta de bolets amb pollastre és força senzilla de preparar. En aquesta versió, els bolets d'ostra formen part de la salsa en què es coure el filet de pollastre. Aquest plat aromàtic i saborós es convertirà en un dels vostres preferits, ja que no serà igual.

  • filet de pollastre - 600 g;
  • bolets d'ostra - 700 g;
  • ceba - 2 peces;
  • oli vegetal;
  • maionesa - 100 ml;
  • pebre vermell, pebre negre mòlt - 1 cullerada cadascun;
  • alfàbrega seca i herbes provençals - un pessic cadascun;
  • sal;
  • julivert i anet - 1 ram.

Els bolets d'ostra amb filet de pollastre en aquesta recepta es cuinen a la "manga", combinant el gust de les aus de corral tendres i els bolets.

Talleu la ceba a mitges anelles fines, poseu-la en una paella calenta amb mantega i fregiu-la fins que estigui transparent.

Rentar els bolets, desmuntar-los i tallar-los a daus petits.Afegiu-hi a la ceba, sal al gust, afegiu-hi pebre vermell, pebre negre mòlt, alfàbrega seca i herbes provençals.

Poseu els bolets i les cebes en un bol a part, afegiu la maionesa i les herbes picades, barregeu.

Talleu el filet de pollastre a trossos petits, recobrireu-ho amb salsa de bolets i poseu-ho tot en una màniga per rostir.

Lligar la màniga per ambdós costats, fer uns forats a la part superior amb un ganivet prim i posar al forn.

Enfornar durant 45-50 minuts a 200 °C.

Els vostres convidats es divertiran molt degustant filets de pollastre amb salsa de bolets.

Com marinar els bolets amb pollastre

Per a aquesta recepta, us proposem marinar els bolets amb pollastre amb espècies i salsa de soja i després coure-los. Tot el suc de la carn amb bolets, així com l'adob, romandrà a la safata del forn i s'entrellaçarà amb notes de sabor, que potenciaran l'aroma del plat.

  • carn de pollastre (qualsevol) - 500 g;
  • bolets d'ostra - 700 g;
  • pebre vermell, herbes provençals - 1 culleradeta cadascun;
  • salsa de soja - 4 cullerades l.;
  • mel - 2 cullerades. l.;
  • oli d'oliva - 30 ml;
  • alfàbrega seca i coriandre - 1 pessic cadascun;
  • pebre negre mòlt - ½ culleradeta.
  • sal al gust.

El pollastre amb bolets d'ostra en una marinada de mel de soja resultarà amb un accent oriental picant.

Peleu la carn de pollastre de la pell, traieu tot el greix, renteu-la, assequeu-la amb una tovallola de paper i talleu-la a rodanxes.

Desmunteu els bolets ostres en bolets separats, talleu el miceli i renteu-los. Deixem assecar una mica i tallem a trossos.

Combinar la carn amb els bolets, sal, afegir oli d'oliva, salsa de soja i mel fosa, afegir totes les espècies presentades a la recepta i barrejar bé.

Deixeu marinar els productes durant 2-3 hores, de manera que el plat agafi un gust de mel amb aroma de bolets.

Col·loqueu en una safata de forn, cobreixi amb paper d'alumini i poseu al forn preescalfat.

Enfornar el pollastre amb bolets durant 50 minuts a 190 °C.

Deixeu refredar una mica, poseu-lo en plats amb una espàtula de fusta i serviu a la taula festiva.