Com cuinar la sopa de formatge amb xampinyons de bolets: fotos i receptes de primers plats

La sopa de formatge amb xampinyons és sempre un plat saborós, inusual, ric i molt aromàtic que ajudarà l'amfitriona a diversificar el seu menú de casa diari. Moltes receptes d'aquestes sopes es poden anomenar gourmet, gràcies als ingredients exquisits inclosos en la seva composició.

A la selecció següent, hi ha receptes de sopes de formatge de bolets, adequades per als àpats quotidians de casa i per a ocasions especials.

Sopa de formatge amb formatge fos, xampinyons i rave

Ingredients

  • 3 raves petits
  • 300 g de xampinyons
  • 100 g de formatge processat
  • 1 pastanaga
  • 200 g de crema agra
  • 2 cullerades. julivert picat
  • 1,5 l d'aigua, sal

La sopa de formatge amb formatge fos, xampinyons, rave i pastanagues resulta lleugera, saborosa i alhora bastant satisfactòria.

Esbandida els bolets, tallats en plats.

Talleu les pastanagues a tires, barregeu-les amb els bolets, el formatge fos tallat a daus, les poseu a la safata de cereals i aboqueu-les amb aigua calenta amb sal.

Cuinar al bany maria durant 15-20 minuts, després refredar i afegir el rave ratllat amb un ratllador fi.

Serviu la sopa amb crema agra i herbes picades.

Sopa de formatge amb formatge suau, bolets i coliflor

Ingredients

  • 250 g de mongetes verdes
  • 150 g de xampinyons
  • 800 ml de brou
  • 2 plomes de ceba verda
  • 1 ceba
  • 400 g de col blanca
  • un petit cap de coliflor
  • 100 g de mantega
  • 1 manat de julivert
  • 100 g de formatge suau ratllat
  • sal

La sopa de formatge amb xampinyons, coliflor i col blanca, mongetes i cebes no només és un plat lleuger, aromàtic i apetitós, sinó també un magatzem de vitamines i microelements valuosos.

Trieu i esbandiu les mongetes verdes. Coure-ho al bany maria durant 25-30 minuts, tritureu-ho amb una forquilla. Passeu el puré a la safata de cereals, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure durant 15 minuts. Piqueu els bolets, els porros verds, les cebes, la coliflor i la col blanca, afegiu-hi oli i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts. A continuació, poseu les verdures i els bolets a la sopa i deixeu-ho coure fins que estiguin tendres. Afegiu-hi julivert ben picat i formatge ratllat.

Si la sopa és massa espessa, afegiu-hi una mica més de brou. Reduïu el temps de cocció quan utilitzeu mongetes verdes joves.

Aquesta recepta de sopa de formatge amb bolets, xampinyons, mongetes i verdures és ideal per a aquells que són partidaris d'una dieta saludable i tenen problemes amb els centímetres de més a la cintura.

Sopa de formatge amb verdures, xampinyons, formatge fos i crostons

Ingredients

  • 2-3 beines de pebrot
  • una mica de col fresca
  • 200 g de mongetes verdes
  • 100 g de xampinyons
  • 1 pastanaga
  • 1 llesca d'api
  • 1 medul·la vegetal
  • 2-3 patates
  • 4 cullerades. cullerades d'oli vegetal
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 2-3 tomàquets
  • 100 g de formatge processat
  • 200 ml de llet
  • julivert

A la temporada de verdures fresques, la qüestió de com cuinar la sopa de formatge amb xampinyons desapareix per si sola, perquè tot el que creix als llits es pot utilitzar per a la seva preparació. Un exemple d'això és aquesta recepta.

  1. Poseu en un bol d'arròs els pebrots, la col, les mongetes verdes, els xampinyons, les pastanagues i l'api ben picats i deixeu-ho coure a banyera (en aigua amb sal) durant 25-30 minuts.
  2. A continuació, afegiu-hi el carbassó i les patates tallades a daus i deixeu-ho coure 20 minuts més.
  3. A part sofregim la farina en oli de gira-sol, afegint-hi tomàquets vermells ben picats i una mica de brou de verdures. Aboqui el condiment a la sopa.
  4. Espolvoreu el plat acabat amb julivert picat finament, afegiu-hi formatge processat picat i aboqueu-hi llet calenta.
  5. Abans de servir, la sopa de formatge amb bolets i verdures es pot complementar amb crostons, que agradaran especialment als nens.

Sopa de formatge amb ceps i nata en brou de carn

Ingredients

  • 200 g de pa de blat
  • 200 g de xampinyons
  • 40 g de mantega
  • 1 tassa de formatge ratllat
  • 400 g de nata al 10%.
  • 150 g de julivert picat
  • 2 l de brou de carn
  • pebre, sal

Esbandiu els bolets, talleu-los. Talleu les llesques de pa a daus, fregiu-les en mantega, poseu-les en una safata per a cereals i aboqueu-hi el brou de carn. Coure a bany maria durant 10-15 minuts. A continuació, afegiu-hi els bolets, la llet, la nata i deixeu-ho coure durant 15 minuts.

Al plat acabat, remenant suaument, afegiu-hi formatge, sal i pebre.

Espolvorear la sopa de formatge amb xampinyons i nata amb julivert picat, deixar reposar 10 minuts, servir calent.

Sopa de formatge amb bolets i crostons

Ingredients

  • 125 g de ceba
  • 100 g de xampinyons
  • 80 g de mantega
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 50 g de formatge suís ratllat
  • 1,5 l d'aigua
  • sal, crutones

La sopa de formatge amb xampinyons sona apetitosa, perquè el formatge amb bolets ofereix una meravellosa combinació de gust i aroma, de manera que els plats elaborats amb aquests components sempre delecten i encanten. La següent sopa és senzilla però deliciosa.

  1. Fregiu els xampinyons i la ceba picats al bany maria amb 30 g de mantega fins que estiguin daurats, espolvoreu amb farina i remeneu-ho amb una cullera de fusta fins que la mescla quedi marró.
  2. Aboqueu-hi aigua freda. Tanqueu la tapa i deixeu coure la sopa durant 5 minuts.
  3. Fregiu llesques fines de pa blanc en una paella.
  4. Poseu crostons a cada plat, aboqueu-hi la sopa preparada, empolvoreu-ho amb formatge.

Sopa de formatge amb llauna de bolets, patates i ordi

Ingredients

  • 1 formatge processat
  • 2 patates
  • 2 cebes
  • 5 bolets grans en conserva
  • 1 cullerada. una cullerada d'ordi perlat
  • 3 gots d'aigua
  • 1 cullerada. una cullerada de mantega
  • julivert, anet i sal - al gust

La recepta de sopa de formatge amb bolets en conserva, ordi i patates ajudarà a l'amfitriona a crear ràpidament un primer plat fragant, satisfactori i baix en calories per dinar.

Aboqui l'ordi perlat amb aigua freda durant 3-4 hores, després escorreu l'aigua, torneu a omplir l'ordi amb aigua i cuini fins que estigui gairebé cuit. Afegiu les patates tallades a daus, els bolets en llauna picats al cereal, sal i deixeu-ho coure durant 10 minuts.

Piqueu la ceba, fregiu-la amb mantega i afegiu-hi les patates, els bolets i els cereals juntament amb el formatge processat a rodanxes. Barregeu-ho tot bé fins que el formatge es dissolgui i deixeu-ho coure durant 7-8 minuts més. Servir espolvoreat amb julivert i anet picat.

Recepta de sopa de formatge crema amb xampinyons i formatge emmental

Ingredients

  • 80 g de formatge suís (emmental).
  • 80 g de pa blanc
  • 5 bolets grans
  • 1 ceba gran
  • 1 rovell
  • 1 l 250 ml de brou vegetal
  • 1 cullerada. una cullerada de mantega
  • julivert, nou moscada ratllada - al gust

La recepta de la sopa de formatge cremós amb xampinyons i formatge emmental agradarà fins i tot als veritables gurmets, ja que és simplement impossible resistir-se a l'aroma subtil i captivador i el gust impressionant.

  1. Talleu el pa a daus, fregiu-lo amb una mica de mantega i refredeu-lo.
  2. Talleu els xampinyons a rodanxes, les rodanxes de ceba i fregiu-les amb l'oli restant.
  3. Barregeu el pa preparat amb formatge ratllat, aboqueu-hi el brou vegetal colat, afegiu-hi les cebes fregides amb bolets i deixeu-ho durant 10 minuts al bany maria perquè s'infle el pa.
  4. A continuació, amaniu la sopa amb el rovell ratllat, el julivert picat i la nou moscada ratllada.

Sopa cremosa de formatge amb bolets i llet

Ingredients

  • 6-8 Art. cullerades de qualsevol formatge ratllat
  • 5 bolets
  • 2 llesques de pa blanc
  • 1/2 tassa de llet
  • 1/2 tassa de crema
  • 1 litre de brou o aigua
  • 2 cullerades. cullerades de julivert picat finament
  • 2 cullerades. cullerades de mantega
  • comí, pebre i sal al gust

La sopa cremosa de formatge amb xampinyons resulta espessa, rica i molt aromàtica, de manera que qualsevol que busqui una recepta inusual per al primer plat definitivament hauria de provar aquesta opció.

Talleu les llesques de pa blanc a daus i fregiu-les amb mantega. Aboqueu-hi brou de carn o aigua, poseu bolets i llavors de comí, bulliu a foc lent durant 15 - 20 minuts.

A continuació, aboqueu-hi la llet i la nata, sal i pebre, retireu-ho del foc i, remenant suaument, afegiu-hi formatge ratllat. Servir espolvorat amb julivert.

Sopa de formatge amb parmesà, bolets i patates

Ingredients

  • 4 cullerades. cullerades de formatge parmesà ratllat
  • 4 bolets
  • 1/2 tassa de crema agra
  • 2 rovells
  • 1 litre de brou baix en greix
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 1 cullerada. una cullerada de mantega
  • patates bullides

Farina i 2 cullerades. cullerades de formatge ratllat fregit amb xampinyons picats, remenant, a la mantega fins que quedi suau. A continuació, afegiu-hi la crema agra, els rovells muntats, deixeu-ho bullir i aboqueu-hi el brou, remenant de tant en tant.

Col·loqueu la sopa de formatge preparada amb xampinyons en plats amb patates, serviu, espolvorant amb la resta de formatge ratllat.

Sopa de formatge amb formatge feta i bolets congelats

Ingredients

  • 120-150 g de formatge feta
  • 100 g de bolets congelats
  • 60-80 g de fideus
  • 500 ml de llet
  • 750 ml d'aigua
  • 1 cullerada. una cullerada de mantega
  • ceba verde o anet i sal - al gust

Abans de preparar una sopa de formatge amb bolets congelats, els bolets s'han de descongelar en aigua tèbia i tallar-los a trossos. Bulliu els fideus amb els bolets en aigua amb sal, aboqueu-hi la llet i afegiu-hi el formatge ratllat. Remeneu, afegiu-hi les cebes verdes o l'anet picat finament. Serviu amb mantega.

Recepta de sopa de puré de formatge amb formatge feta i bolets

Ingredients

  • 2 patates
  • 4 cullerades. cullerades de formatge feta ratllat (formage)
  • 4 bolets mitjans
  • 1/2 ceba
  • 1/2 tassa de brou de verdures
  • 1/2 tassa de llet
  • 1/2 cullerada. cullerades de farina
  • 3 culleradetes de mantega
  • julivert, anet, llavors de comí i sal - al gust

La recepta de sopa cremosa de formatge amb xampinyons i patates us ajudarà a preparar un primer plat deliciós i ric que gaudirà tota la família amb gust.

  1. Talleu les patates a daus, aboqueu-hi el brou de verdures i deixeu-ho coure durant 10-12 minuts, afegint-hi una mica de sal.
  2. Després d'això, transferiu les patates a un recipient profund, aixafeu-les fins que estiguin suaus.
  3. Piqueu la ceba finament i sofregiu-la juntament amb els bolets i la farina en 2 culleradetes de mantega, després aboqueu-hi la llet, remenant de tant en tant i afegiu-hi la barreja al puré de patates.
  4. Assaoneu la sopa amb sal, condimenteu amb llavors de comí i deixeu-ho bullir.
  5. A continuació, retirar del foc i afegir la mantega restant.
  6. Col·loqueu el formatge feta ratllat (formage) en bols i cobriu-ho amb sopa calenta. Serviu amb llesques de pa blanc torrat.

Sopa de formatge crema amb xampinyons i ou

Ingredients

  • 3 formatges processats
  • 4 bolets
  • 2-3 patates
  • 1 ceba petita
  • 1 ou
  • 1 l 250 ml - 1 l 500 ml aigua
  • 2 cullerades. cullerades de mantega
  • pebre vermell, julivert o ceba verda, comí i sal al gust

Talleu les patates i els bolets a daus i els coeu en aigua salada amb llavors de comí i ceba picada. A continuació, retireu-ho del foc, afegiu-hi el formatge processat ratllat en un ratllador gruixut i deixeu-ho reposar.

  1. Tritureu la mantega amb pebre vermell i julivert picat o ceba verda ben picada.
  2. Serviu la sopa de formatge crema amb xampinyons i patates, afegiu-hi l'ou batut i la mantega preparada.

Sopa de formatge amb xampinyons, espaguetis i pollastre picat

Ingredients

  • 60 g de formatge dur ratllat
  • 200 g de xampinyons
  • 200 g de pollastre picat
  • 30-40 g d'espaguetis
  • 1 cub de brou
  • 1 l 250 ml d'aigua
  • 3 cullerades. cullerades de farina
  • 2-3 st. cullerades de mantega
  • ceba verde, pebre i sal - al gust

Quan la pregunta és sobre com de saborosa i satisfactòria alimentar una família i complaure a tots els seus membres, hauríeu de parar atenció a la sopa de formatge amb bolets i carn picada. Un primer plat tan apetitós sortirà de la taula en qüestió de minuts.

Fregiu la carn picada amb els bolets picats en una paella, afegiu-hi una mica de sal i pebre. Coeu els espaguetis en aigua amb sal, poseu-los en un colador i talleu-los a trossos de 2 cm.Prepareu el brou del dau, sofregiu la farina en mantega fins que quedi groc, afegiu, remenant, al brou i bulliu.

En el brou resultant, escalfeu els espaguetis, afegiu-hi la carn picada amb xampinyons, formatge ratllat, ceba verde picada finament, sal i pebre. Serviu immediatament.

Recepta de sopa de formatge amb bolets, pollastre i crostons

Ingredients

  • 150 g de formatge dur ratllat
  • 150 g de xampinyons
  • 200 g de pollastre bullit
  • 4 llesques de pa blanc
  • 1/2 ceba
  • 500 ml de llet
  • 250 ml de brou
  • 3 cullerades. cullerades de farina
  • 4 cullerades. cullerades de mantega
  • nou moscada i pebre mòlt - al gust
  • 1/2 culleradeta de sal

La recepta de la sopa de formatge amb pollastre i xampinyons s'ha d'incloure definitivament al tresor dels plats preferits de cada mestressa de casa, que intenta delectar la família amb plats originals, saborosos i abundants.

Talleu el pollastre bullit a daus petits. Talleu els bolets en plats, piqueu la ceba i fregiu-los en 2 cullerades. cullerades de mantega. Fregiu llesques de pa en 1 cullerada. una cullerada de mantega. Sofregiu lleugerament la farina amb l'oli restant i diluïu-la amb una barreja de llet calenta i brou.

A continuació, afegiu el formatge ratllat, el pollastre, els bolets i la ceba, remenant de tant en tant, escalfeu ràpidament. Condimenteu la sopa amb sal i pebre i amaniu-la amb nou moscada. Col·loqueu el pa torrat en plats i cobriu-lo amb sopa calenta.

La fragant sopa de pollastre amb bolets i crostons és popular entre tota la família, especialment per als nens.

Sopa de formatge amb bolets, mandonguilles i pastanagues

Ingredients

  • 200 g de formatge processat
  • 6 blancs de mandonguilles
  • 5 bolets mitjans
  • 100 g de fideus
  • 1 PC. pastanagues
  • 2 cullerades. anet picat
  • 2 l d'aigua
  • sal al gust

La sopa de formatge amb mandonguilles i ceps és un primer plat ideal per dinar, que es pot complementar amb crostons i crema agra.

  1. Bullir els fideus i ratllar-los en un ratllador gruixut, les pastanagues i els xampinyons picats en aigua amb sal i els tirem al tamís, conservant el brou.
  2. Posar mandonguilles, formatge processat a trossos i coure durant 15 minuts.
  3. A continuació, afegiu els fideus amb pastanagues i xampinyons, l'anet i bulliu la sopa durant 5 - 7 minuts més.

La recepta de la sopa de formatge amb bolets i mandonguilles es presenta amb una foto, en la qual podeu veure com de deliciós resulta aquest plat.

Recepta d'una deliciosa sopa de formatge amb bolets i bròquil

Ingredients

  • 220-230 g de formatge fundit
  • 200 g de xampinyons
  • 300 g de bròquil fresc o congelat
  • 1 ceba petita
  • 400 ml de brou de pollastre
  • 3/4 tassa de llet
  • 1 cullerada. una cullerada de farina
  • 1 cullerada. cullerada de margarina
  • pebre blanc mòlt i sal - al gust

La recepta d'una sopa de formatge saludable i molt saborosa amb xampinyons i bròquil l'haurien d'adoptar els aficionats als plats de dieta de bolets

Cuini el bròquil amb els bolets en brou de pollastre i el puré de patates. Desfeu la margarina en una paella i sofregiu la ceba ben picada. A continuació, afegiu la farina a la ceba, barregeu-ho bé i aboqueu-hi la llet en petites porcions, remenant de tant en tant.

Poseu el bròquil amb els bolets, la ceba amb farina i la llet al brou i barregeu-ho bé. Ratlleu el formatge fos, remenant la sopa, directament a la cassola, escalfeu-ho una mica i retireu-lo del foc.

Serviu la sopa de formatge aromàtic amb xampinyons i bròquil calent per dinar, espolvoreu amb crostons en tasses profundes.

Delicada i aromàtica sopa de formatge amb bolets i bròquil

Ingredients

  • 300-400 g de bròquil
  • 200 g de xampinyons
  • 1/2 tassa de crema
  • 3 culleradetes d'alfàbrega picada
  • 1/2 culleradeta de midó de patata
  • Formatge parmesà, pebre i sal al gust

Desmunteu el bròquil en inflorescències i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts en aigua salada juntament amb els bolets tallats en plaques fines a foc lent. El bròquil, com els bolets, ha de tornar-se suau, però no perdre el seu color verd brillant.

Refredar una mica, abocar en un bol de la batedora, afegir l'alfàbrega, el midó, el pebre, la nata i batre. Serviu-ho escampat amb formatge parmesà ratllat finament.

La delicada i aromàtica sopa de formatge amb xampinyons i bròquil és una delicadesa i un magatzem de substàncies valuoses per a la salut, a més, ajuda a mantenir una figura esvelta sense esgotar les dietes.

Sopa de formatge amb ceba, embotit, xampinyons i all

Ingredients

  • 300 g de formatge ratllat dur
  • 200 g de bolets en conserva
  • 6 cebes
  • 150 g de botifarra fumada
  • 3 grans d'all
  • 500 g de pa gris
  • 1/2 cullerada. cullerades de mantega
  • sal al gust

La sopa de formatge amb xampinyons, embotit, ceba i all té un expressiu gust picant i aroma màgic i, per descomptat, no passarà desapercebuda, convertint-se en el plat principal d'un sopar familiar.

Talleu la ceba a rodanxes i sofregiu-la amb mantega juntament amb l'all picat finament i els bolets en conserva picats, saleu, cobriu-ho amb aigua i deixeu-ho coure una mica. En un plat ignífug, col·loqueu-lo per capes, alternant el pa a rodanxes fines i el formatge ratllat.

Ompliu els plats farcits amb brou sense colar de ceba, bolets i all. Afegiu la salsitxa fumada, tallada a daus o tires petites. Coure al forn fins que estigui tendre a foc mitjà.

Sopa de formatge amb cansalada, bolets i verdures

Ingredients

  • 1 litre de brou de pollastre o verdures
  • 350 cada coliflor, porro picat i patates picades
  • 150 g de xampinyons
  • 0,5 nou moscada fresca sencera
  • 300 ml de llet
  • 1 cullerada. l. Mostassa anglesa
  • 150 g de formatge cheddar
  • 150 g de cansalada fumada cuita
  • sal al gust

La sopa de formatge amb cansalada, bolets i verdures canvia completament la idea de les sopes com a plats tradicionals de cada dia. Aquest plat és digne d'ocupar-se fins i tot a la taula festiva, i tot gràcies al seu ric sabor ric i aroma màgic, que els bolets, les verdures, les espècies i el bacó presenten a la sopa.

En una cassola gran, poseu el brou a ebullició, afegiu-hi totes les verdures, els bolets a rodanxes i la nou moscada en pols i salpebreu. Tapar i coure durant 15-20 minuts. Transferir a una batedora o batedora i fer puré. A continuació, aboqueu-ho, escalfeu, afegiu-hi la llet, la mostassa i el formatge ratllat finament. Abocar en bols i servir, espolvorear amb cansalada, formatge i pebre negre.

Una recepta pas a pas per a una exquisida sopa de formatge amb xampinyons

Ingredients

  • 2 cullerades. l. oli d'oliva
  • 1 ceba
  • 450 g de xampinyons
  • 300 ml de llet
  • 850 ml de brou de verdures calent
  • 8 llesques de pa blanc cruixent o baguette francesa
  • 2 grans d'all
  • 50 g de mantega
  • 75 g de formatge suís Gruviere
  • sal, pebre al gust

Una recepta pas a pas d'una exquisida sopa de formatge amb xampinyons ajudarà a qualsevol persona a preparar-la amb facilitat quan hi hagi un motiu per crear un plat deliciós, original i increïble.

  1. Escalfeu oli d'oliva en una cassola, afegiu-hi la ceba pelada i picada i sofregiu-ho fins que estigui daurat.
  2. Rentar els bolets sota aigua freda corrent, tallar els grans a trossos petits. Afegiu-hi a la paella, remenant de tant en tant perquè quedin totes cobertes d'oli.
  3. Aboqui la llet, porteu-ho a ebullició, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts.
  4. Afegiu a poc a poc el brou de verdures calent i rectifiqueu de sal i pebre al gust.
  5. Grill llesques de pa pels dos costats. Combina l'all i l'oli i pinzella la torrada. Col·loqueu el pa torrat al fons d'una sopa gran o directament al fons dels plats, aboqueu-hi la sopa per sobre i empolvoreu-ho amb formatge ratllat.
  6. Serviu immediatament després de la cocció.

Sopa de formatge amb pollastre, parmesà i bolets

Ingredients

  • 1 litre d'aigua
  • 300 g de filet de pollastre
  • 200 g de xampinyons
  • 1 ceba
  • 1 gra d'all
  • 1 pastanaga mitjana
  • 2 cullerades. l. oli d'oliva
  • 2 cullerades. l. pasta de tomàquet
  • 1 culleradeta sal
  • 2 llesques de pa torrat
  • 1 cullerada. l. mantega
  • 100 grams de formatge parmesà
  • una mica de pebre vermell picant, sal al gust

Peleu les cebes i piqueu-les finament. Esbandida els xampinyons, tallats a rodanxes petites. Peleu i dauets les pastanagues. Escalfeu la mantega en una paella i hi fregiu verdures, xampinyons i carn durant 5 - 7 minuts sense deixar de remenar. Dissoleu la pasta de tomàquet en una mica d'aigua, afegiu-la a la carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts. Peleu l'api i talleu-lo a rodanxes d'1 cm de gruix, afegiu-hi a la carn i deixeu-ho coure a foc lent durant 5 minuts més. Aboqueu aigua calenta per sobre de tot, afegiu-hi pebre picant i deixeu-ho coure durant 30 minuts. Afegiu pa fregit a la sopa. Abans de servir,

Amb els mateixos components, podeu fer una sopa de puré de formatge amb pollastre i bolets, només cal tallar pastanagues ja fetes amb bolets i ceba en una batedora, i després afegir-les al final de la cocció i bullir durant uns minuts en brou amb altres components.

Sopa de formatge amb gambes, ceba i bolets

Ingredients

  • 250 g de formatge processat
  • 150 g de xampinyons frescos
  • 1 ceba
  • 3 tubercles de patata
  • 1 pastanaga
  • 10 gambes
  • aigua
  • espècies
  • sal

La sopa de formatge amb gambes i xampinyons és una opció fantàstica per als veritables gurmets, així com per als amants de les solucions de cuina no estàndard. La sopa té un gust i aroma agradables, satura bé, però no carrega el cos amb calories addicionals.

  1. Piqueu finament les pastanagues i les cebes pelades i fregiu-les en oli en una multifolla en mode "Cocció" durant 15 minuts.
  2. Talleu les patates a daus i afegiu-les juntament amb les gambes i els bolets a les pastanagues i les cebes. Aboqueu-hi aigua bullint.
  3. A continuació, afegiu el formatge processat tallat a daus a la sopa. (Podeu mantenir-lo al congelador durant uns minuts abans de tallar-lo.) Afegiu sal i espècies.
  4. Cuini en el mode "Braising" durant 1 hora.
  5. Aboqueu la sopa de formatge en plats, barregeu-ho bé i serviu.

Sopa de formatge amb xampinyons, tomàquets i arròs en una olla de cocció lenta

Ingredients

  • 300 g de tomàquets
  • 200 g de xampinyons
  • 1/4 tassa d'arròs
  • 4 tubercles de patata
  • 1 ceba
  • 4 grans d'all
  • 1 culleradeta d'espècies
  • 2 cullerades. cullerades de sal
  • 1 manat d'alfàbrega
  • 1 grapat d'anet
  • 100 g de formatge processat
  • 1 litre d'aigua

La sopa de formatge amb xampinyons i tomàquet a la cuina lenta és un plat bonic, brillant i aromàtic que es pot fer amb productes sempre a mà.

  1. Talleu els tomàquets i les patates a daus petits iguals. Talleu els bolets en plats. Piqueu les cebes, l'anet i l'all finament.
  2. Transferiu tots els ingredients a un bol multicuina i, a continuació, afegiu-hi arròs rentat, alfàbrega, sal, espècies i formatge.
  3. Aboqueu-ho tot amb aigua de manera que les verdures quedin totalment amagues sota l'aigua.
  4. Barregeu-ho tot bé perquè el formatge quedi completament dissolt.
  5. Cuini en el mode "Cocció al vapor" durant 10 minuts fins que bulli. A continuació, canvieu al mode de "farinetes de llet" i cuini fins que sentiu un bip.
  6. A continuació, deixeu la sopa en una olla de cocció lenta en mode de calefacció durant 10 minuts més.
  7. Tritureu les verdures i els bolets preparats en una batedora fins a obtenir una consistència de puré. Decoreu la sopa amb julivert o altres herbes.

Sopa de formatge amb mongetes, bolets i verdures

Ingredients

  • 1 tassa de mongetes vermelles
  • 200 g de xampinyons
  • 100 g de formatge parmesà
  • 1 ceba
  • 1 pastanaga
  • 1 cap de coliflor
  • 250 g d'arrel d'api
  • 1 tija de porro
  • 1/2 culleradeta de farigola seca
  • aigua
  • 100 ml de vi blanc sec
  • oli d'oliva per fregir
  • salsa de pesto

La recepta de la sopa de formatge amb bolets, verdures i mongetes us proposa preparar un plat luxós i, sobretot, molt saborós en un multicooker, que podreu servir amb orgull per a l'arribada dels convidats, o mimar-hi la vostra família.

  1. Poseu les mongetes en remull durant la nit en aigua freda. Poseu les mongetes al bol multicooker, afegiu-hi aigua i deixeu-ho coure en mode "Estofat" durant 2 hores.
  2. Mentre les mongetes es guisen api, pastanagues, xampinyons, cebes, tallats a trossos.
  3. A continuació, allibereu el multicooker de les mongetes guisades, renteu el bol. Col·loqueu-hi les verdures i els bolets picats i fregiu-los fins que estiguin tendres en oli d'oliva a la modalitat "Cocció" durant 15 minuts.
  4. A continuació, poseu els porros (només la part blanca, prèviament tallada), la farigola, i deixeu-ho coure junts a la modalitat "Forn" durant 10 minuts.
  5. Col·loqueu en un bol multicuina amb verdures fregides i xampinyons les mongetes estofades, la coliflor desmuntada en inflorescències.
  6. Cuini en el mode "Braising" durant 40 minuts. Aboqueu el vi a la sopa 15 minuts abans d'estar a punt.
  7. Serviu la sopa amb pesto i formatge ratllat.