Xampinyons a les broquetes: receptes de kebabs al forn, canapès de xampinyons marinats amb peix, calbasa i formatge

Els xampinyons a les broquetes són un aperitiu inusual i saborós que és ideal per a una taula festiva. Hi ha moltes receptes disponibles per fer canapès i kebabs amb aquests bolets.

Champignons en salsa de soja, al forn amb broquetes

Els xampinyons a les broquetes al forn són ràpids i fàcils de cuinar. Per preparar un kebab de bolets, heu de preparar els següents productes:

  • bolets d'aproximadament la mateixa mida mitjana - 300 g;
  • oli vegetal - 2 cullerades. l.;
  • salsa de soja - dues cullerades;
  • suc de llimona - 1 culleradeta;
  • pebrot picant mòlt;
  • sal;
  • anet;
  • un parell de grans d'all.

Preparació:

1. Rentar els xampinyons, assecar amb un drap de cuina i posar-los en una bossa.

2. Picar els grans d'all i barrejar amb els bolets, afegiu-hi el pebre vermell i l'anet picat.

3. Aboqueu oli vegetal a la bossa, salsa de soja, suc de llimona, afegiu-hi sal, pebre i agiteu bé.

4. Remullar els bolets en aquesta marinada durant almenys 15 minuts, com més marinats, millor, és possible i una hora i mitja.

5. Champignons en escabetx enfilats a broquetes, posar en una safata de forn folrada amb pergamí. Coure al forn durant 15-20 minuts a 200 graus.

Xaixlik de xampinyó en maionesa sobre broquetes

Si no hi ha manera de sortir a la natura i cuinar un kebab de bolets, ho podeu fer a casa. Podeu fer un kebab de xampinyons amb broquetes amb aquesta recepta. Necessitareu els següents productes:

  • xampinyons - mitjà;
  • maionesa;
  • sal pebre;
  • oli vegetal.

Seguiu aquestes instruccions per fer una recepta de xampinyons amb broquetes al forn:

1. Rentar bé els bolets, assecar i posar broquetes.

2. Aplicar maionesa als bolets, repartiu-ho uniformement amb les mans, sal i pebre.

3. Posa les broquetes de bolets en una safata de forn.lleugerament untat amb oli vegetal.

4. Preescalfeu el forn a una temperatura de 180-200 graus, coure al mode "Grill" durant 15 minuts. Durant aquest temps, el kebab s'ha de girar dues vegades.

Recepta de canapès amb xampinyons i salmó a les broquetes

Els canapès amb xampinyons a les broquetes són un bon aperitiu per a una taula festiva. Per preparar-lo, necessitareu els següents productes:

  • salmó - 1 kg;
  • xampinyons - 0,5 kg;
  • crema agra baixa en greixos - 150 g;
  • salsa de soja - 3 cullerades l.;
  • dues cullerades d'oli d'oliva;
  • herbes, espècies.

Seguiu aquesta recepta amb una foto de canapès amb xampinyons a les broquetes:

1. Talleu el salmó a rodanxes, marinar amb crema agra barrejada amb herbes i espècies.

2. Rentar bé els bolets, sec, escabetx en una barreja d'oli vegetal i salsa de soja. Tant el salmó com els bolets s'han de posar en remull a la marinada durant almenys 15 minuts.

3. Els bolets i el peix s'han d'enfilar a les broquetes al seu torn, emboliqueu cada canapè amb paper d'alumini.

4. Preescalfeu el forn a 180 graus, poseu canapès en una safata de forn, coure durant 15 minuts.

Canapés de xampinyó en vinagre amb cogombre a les broquetes (amb foto)

Els xampinyons en vinagre a les broquetes són populars entre moltes mestresses de casa: un aperitiu molt senzill i increïblement saborós.

Ingredients:

  • una llauna de bolets sencers en escabetx;
  • cogombre fresc;
  • 100 g de filet de pollastre;
  • un pebrot búlgar.

Per preparar el berenar, seguiu la recepta amb una foto pas a pas de canapès amb xampinyons en vinagre a les broquetes:

1. Talleu el filet de pollastre a trossos petits, fregir lleugerament en una paella amb oli vegetal fins que estigui daurat. Afegiu sal, pebre i qualsevol altra espècie al vostre gust.

2. Talleu el cogombre a rodanxes fines, talleu el pebrot a daus.

3. Escorreu el líquid del pot amb els xampinyons, assequeu els bolets secant-los amb una tovallola de paper.

4. Enfilar el xampinyó en vinagre un a un a petits passos, dau de pebre, filet de pollastre i cercle de cogombre.

5. Canapés amb bolets en escabetx decorar amb herbes i servir amb salsa de tomàquet.

Champignons a les broquetes amb gingebre al forn

Per preparar un kebab de bolets segons aquesta recepta, necessitareu els següents ingredients:

  • mig quilo de xampinyons;
  • gingebre mòlt - 0,5 culleradetes;
  • pebre vermell mòlt - 1 culleradeta;
  • sal;
  • una barreja de pebrots mòlts.

Cuineu els xampinyons al forn amb broquetes de la següent manera:

1. Rentar els bolets, posar en un colador per fer el got d'aigua.

2. Posar els bolets en un bol, afegir sal, pebre, espècies, maionesa i barrejar bé.

3. Deixeu els bolets a la marinada un parell d'hores.

4. Enfilar els bolets en escabetx a les broquetes, poseu-hi una safata de forn i envieu-ho a coure al forn durant 15 minuts a una temperatura de 200 graus.

Kebabs de xampinyons i verdures al forn

Utilitzeu els següents productes per preparar un aperitiu deliciós:

  • carbassó - 1 unitat;
  • xampinyons - mitjanes 16 peces;
  • pebrot;
  • bombeta;
  • oli d'oliva - 4 cullerades l.;
  • una cullerada de suc de llimona;
  • un gra d'all;
  • herbes i espècies fresques: romaní, orenga, farigola, sàlvia;
  • sal;
  • pebre blanc mòlt.

Les broquetes de xampinyó a les broquetes al forn es poden preparar d'aquesta manera:

1. Rentar els xampinyons, pelar els taps.

2. Rentar els pebrots, tallar-lo per la meitat, treure les llavors, tallar-lo a rodanxes grans.

3. Peleu la ceba, talleu-lo en anelles grans. Talleu també el carbassó a rodanxes grans.

4. Col·loqueu totes les verdures preparades en un bol gran.regeix amb oli d'oliva i suc de llimona. Picar les herbes, passar els alls per una premsa i afegir-los a les verdures.

5. Deixeu marinar les verdures durant almenys un quart d'hora.

6. Enfilar verdures a broquetes de fusta, col·locar en una safata i coure al forn preescalfat durant vint minuts.

Canapés amb xampinyons, olives i pernil

Ingredients requerits:

  • formatge dur;
  • pernil;
  • olives verdes sense pinyol;
  • petits bolets en escabetx.

Seguiu aquesta recepta de canapès amb broquetes amb xampinyons:

1. Talleu el pernil i el formatge uniformementcubs de la mateixa mida.

2. Escorreu el líquid dels pots amb olives i bolets. Assequeu aquests components addicionalment amb una tovallola de paper.

3. Enfilar tots els ingredients dels canapès en broquetes de colors. en aquest ordre: formatge, oliva, xampinyó, pernil.

4. Poseu els canapès preparats per sobre de les fulles d'amanida.

Aperitiu de broqueta amb ceps i formatge

Ingredients requerits:

  • pa blanc;
  • xampinyons en escabetx;
  • botifarra fumada bullida;
  • formatge dur;
  • maionesa;
  • cogombre.

Prepareu aquest aperitiu amb broquetes amb bolets en escabetx com aquest:

1. Talleu el pa a porcions i unteu-lo amb maionesa.

2. Talleu la llonganissa i el formatge a trossos grans.

3. Poseu un tros de llonganissa i formatge per sobre del pa.

4. Enfilar un bolet i un plat de cogombre enrotllat a una broqueta.

5. Fixeu la broqueta al canapè punxant-hi l'embotit.