Com cuinar carn de porc amb agàrics de mel: receptes per a plats en una paella, al forn i a una cuina lenta

La carn de porc amb agàrics de mel s'acostuma a denominar plats de vacances, tot i que es pot cuinar els dies laborables per agradar a la vostra llar.

La carn de porc combina bé amb altres aliments, especialment amb bolets. Moltes cuines nacionals anomenen aquesta combinació com la més exitosa, ja que els bolets del bosc donen a la carn un gust especial. I en combinació amb verdures o salsa de crema agra, el plat adquireix sabors encara més interessants. Tanmateix, perquè els dos ingredients principals, la carn de porc i els bolets, no interrompin el gust de l'altre, és millor cuinar-los per separat i després combinar-los. Però de vegades la carn es pot cuinar immediatament amb bolets. Suggerim utilitzar receptes per cuinar carn de porc amb agàrics de mel.

Carn de porc amb agàrics de mel i crema agra en una paella

El porc fregit amb bolets a la paella és un plat clàssic, i també una bona opció per a un sopar romàntic o un àpat amb tota la família. Si seguiu les etapes de cocció pas a pas, podreu sorprendre agradablement els vostres convidats amb el gust del menjar.

  • Carn de porc (llom) - 700 g;
  • bolets de mel - 400 g;
  • llard de porc - 100 g;
  • crema agra - 300 g;
  • tomàquets - 3 peces;
  • Ceba - 2 peces;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre al gust.

Aboqueu 4 cullerades a la paella. l. oli vegetal i escalfeu, talleu la cansalada a daus petits, poseu-hi mantega i fregiu durant 7 minuts.

Rentar la carn de porc amb aigua, assecar-la amb una tovallola de paper i tallar-la a daus de mida mitjana.

Embolicar una mica amb un martell de cuina, posar en una paella amb cansalada i fregir a foc fort fins que estigui tendre, remenant sovint amb una espàtula de fusta.

En fregir carn de porc, no tapeu la paella perquè la carn no quedi estofada.

Fregiu la carn fins que estigui daurada i poseu-ho tot amb una cullera ranurada en un plat a part sense carn.

Bulliu els bolets de mel en aigua amb sal, deixeu que tot el líquid s'escorri per un colador.

Peleu la ceba, esbandiu sota l'aixeta i talleu-la a daus.

Combina els bolets i les cebes en una paella on s'ha fregit la carn de porc. Fregiu fins que estigui tendre a foc mitjà, remenant de tant en tant.

Rentar els tomàquets, tallar-los a daus i afegir-los als bolets, deixar coure junts durant 15 minuts.

Afegiu sal, pebre al gust, barregeu i fregiu durant 10-15 minuts.

Enviarem el porc fregit juntament amb el llard de porc a les verdures, barrejarem i afegirem la crema agra.

Tapeu la cassola amb una tapa, poseu el foc a baix i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Apagueu l'estufa, deixeu-la reposar durant 5-8 minuts sota la tapa i després poseu-la als plats.

Servirem carn de porc fregida amb agàrics de mel calent juntament amb arròs blanc o patates bullides. Els convidats apreciaran el vostre plat, ja ho veureu!

Carn de porc amb agàrics de mel, estofat en una olla de cocció lenta

Fes una ullada a una recepta senzilla per cuinar carn de porc amb agàrics de mel en una olla de cuina lenta.

Gràcies a aquest "ajudant" de cuina el procés de cocció és bastant fàcil. I perquè la carn amb bolets sigui sucosa i apetitosa, cuina-la sense greix vegetal.

  • Carn de porc - 700 g;
  • bolets de mel - 700 g;
  • Brou o aigua;
  • Ceba - 1 unitat;
  • sal;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Pebre de Jamaica - 4 peces;
  • Lavrushka - 2 peces.

Els bolets de mel es bullen durant 20 minuts en aigua salada, reclinats en un colador.

La carn de porc es renta, es talla a trossos i es trasllada al bol multicooker.

Aboqueu-hi brou o aigua (5 cullerades L.), Engegueu el multicooker en mode "Cocció" durant 20 minuts i cuini amb la tapa tancada.

Després del senyal, s'obre la tapa del multicooker, s'afegeixen bolets bullits, ceba tallada a daus, després de la qual cosa es barreja la massa.

El multicooker està encès durant 60 minuts en el mode "Extinció". Abans d'acabar la cocció, s'obre la tapa i s'afegeix sal al gust, lavrushka, pebre de Jamaica i pebre negre mòlt.

Després de sonar el senyal del multicooker, la tapa s'obre, el plat s'escampa amb herbes picades (al gust) i se serveix calent.

Com cuinar carn de porc brasa amb agàrics de mel

El porc guisat amb agàrics de mel és sempre un plat abundant i nutritiu que es pot servir en qualsevol ocasió.

  • Carn magra de porc - 500 g;
  • bolets de mel - 500 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • Pasta de tomàquet - 2 cullerades. l.;
  • oli vegetal;
  • All - 3 peces;
  • maionesa - 3 cullerades. l.;
  • sal;
  • coriandre mòlt - un pessic;
  • Grans de pebre negre - 5 peces.

Com cuinar carn de porc amb bolets perquè el plat sorprengui a tothom pel seu gust i aroma?

Netejarem els bolets de les restes del bosc, bullirem en aigua amb l'addició d'àcid cítric i sal durant uns 20 minuts. Tireu un colador i deixeu que s'escorri l'excés de líquid.

Esbandiu la carn amb aigua, talleu-la a trossos i poseu-hi un drap de cuina perquè s'assequi.

Escalfeu oli en una paella i poseu-hi ceba picada, sofregiu-ho fins que estigui daurat.

Afegiu-hi els xampinyons i fregiu-los durant 20-25 minuts a foc mitjà, sense deixar de remenar amb una cullera.

Reduïu el foc a baix i afegiu la carn de porc a la paella.

Passats els 10 minuts, tan bon punt la carn comenci a suc, afegiu-hi la pasta de tomàquet, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Afegiu-hi totes les espècies, torneu a barrejar i deixeu-ho coure durant 5-7 minuts.

Barrejar maionesa amb all picat i sal al gust.

Afegiu la salsa als bolets i la carn, barregeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 3-5 minuts.

A l'hora de servir, el plat es pot guarnir amb anet picat o fulles d'alfàbrega verda.

Carn de porc amb agàrics de mel i tomàquet en salsa de crema agra

Un plat com el porc amb bolets de mel en crema agra sol ser bastant senzill de preparar. L'avantatge d'aquest plat és que no cal preparar-hi cap guarnició.

  • Carn de porc - 700 g;
  • bolets de mel - 500 g;
  • Tomàquets -2 peces;
  • pebre búlgar - 2 peces;
  • Ceba - 1 unitat;
  • formatge dur - 250 g;
  • All - 2 grans;
  • crema agra - 200 ml;
  • sal;
  • Una barreja de pebrots mòlts - 1 cullerada;
  • mantega;
  • Herbes provençals - 1 culleradeta

Per fer carn de porc amb bolets de mel amb salsa de crema agra, cal seguir correctament la recepta pas a pas.

Talleu la carn de porc a porcions i bateu-la amb un martell de cuina pels dos costats. Ratlleu cada tros amb espècies, alls finament ratllats i crema agra, deixeu-ho marinar 2 culleradetes.

Bulliu els bolets durant 15 minuts en aigua salada, poseu-los en un colador i esbandiu-los amb aigua corrent, escorreu-los bé. Fregir en mantega fins que estigui daurat.

Peleu les llavors del pebrot i talleu-les a rodanxes, talleu la ceba i els tomàquets a mitges rondelles.

En una safata de forn untada, col·loqueu-les en capes: carn, ceba, bolets, tomàquets, pebrots.

Repartiu una capa de crema agra per sobre i empolvoreu-ho amb formatge ratllat en un ratllador gruixut.

Posar al forn preescalfat durant 1 hora i coure a 180 °C.

Carn de porc amb tomàquets i agàrics de mel al forn

Aquesta opció de cuinar carn de porc amb tomàquets i agàrics de mel agradarà a tots els amants del menjar saborós i satisfactori.

  • polpa de porc - 800 g;
  • bolets de mel - 500 g;
  • Porros - 2 tiges;
  • crema - 100 ml;
  • tomàquets - 3 peces;
  • formatge dur - 100 g;
  • maionesa - 3 cullerades. l.;
  • oli vegetal;
  • sal;
  • Farigola i romaní - 1 branca cadascun;
  • Pebre negre mòlt - al gust.

Els bolets es renten bé, es tallen les parts inferiors de les cames i es bullen durant 20 minuts, reclinades en un colador.

S'afegeix oli a la paella, s'escalfa, s'introdueixen bolets, branques de farigola i romaní. Fregiu-ho tot durant 15 minuts a foc mitjà.

Afegiu-hi els porros picats i fregiu-los fins que estiguin daurats.

La carn de porc es talla a porcions i es bat pels dos costats. S'unta amb sal, pebre i es posa en una safata de forn.

A sobre, cada peça s'unta amb maionesa, després s'hi posen bolets (sense romaní i farigola), així com cebes.

Es distribueixen els tomàquets tallats a rodanxes, tot s'escampa amb formatge dur ratllat.

S'aboca nata per sobre i la forma s'envia al forn durant 40 minuts.

Enfornar la carn de porc amb tomàquets i agàrics de mel a 190 °C.

Carn de porc amb patates i agàrics de mel al forn: com cuinar bolets amb patates i carn

Intenteu cuinar carn de porc amb patates i agàrics de mel al forn: el plat resultarà increïblement saborós.

  • Carn de porc - 600 g;
  • bolets de mel - 400 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • maionesa - 100 ml;
  • formatge - 200 g;
  • oli magre;
  • Una barreja de pebrots - 1 culleradeta;
  • sal;
  • Alfàbrega seca - 10 g.

El porc amb bolets de mel i patates al forn segur que agradarà a tots els membres de la vostra família, així com als convidats.

La carn de porc es talla a trossos, es sala, pebre i es barreja amb alfàbrega seca.

Els bolets de mel es bullen durant 20 minuts en aigua salada, es reclinen en un colador i es renten amb aigua corrent.

La ceba es pela, es renta amb aigua i es talla a mitges anelles.

S'unta una safata de forn amb oli i, a continuació, es distribueixen tots els ingredients en capes: trossos de carn de porc, bolets, ceba, abocat amb maionesa per sobre.

La capa superior es frega amb formatge dur en un ratllador gruixut.

Coure al forn preescalfat a 180 °C durant 60 minuts.

El plat es serveix amb una amanida de verdures fresques o qualsevol altre plat.