Fajol amb agàrics de mel: fotos i receptes per cuinar plats de bolets

La farineta de blat sarraí en si és molt saludable i saborosa, i en combinació amb bolets, no té igual en termes de valor nutritiu entre altres cereals. Està saturat amb l'aroma de bolets de mel, que fa que el plat sigui encara més deliciós.

El fajol amb agàrics de mel es prepara de manera senzilla i ràpida. Es pot fer en una cassola profunda, o es pot coure en olles, la qual cosa augmentarà l'aroma dels bolets i nodrirà el blat sarraí amb ell. Un plat tan deliciós no passarà desapercebut a la vostra família. Oferim tres receptes de bolets de mel amb blat sarraí en diferents opcions de cuina.

Blat sarraí amb agàrics de mel, ceba i pastanaga

Aquest mètode de cuinar blat sarraí amb bolets i ceba es considera el més senzill, ja que no inclou productes cars.

  • bolets de mel - 500 g;
  • blat sarraí - 1 cullerada;
  • Brou de pollastre (o aigua) - 2 cullerades;
  • Cebes - 3 peces;
  • pastanagues - 1 unitat;
  • oli magre;
  • sal al gust;
  • Julivert verd - 1 ram.

La recepta de blat sarraí amb bolets, una foto pas a pas de la qual es pot presentar a continuació, es divideix en les següents etapes:

Trieu el blat sarraí, esbandiu, aboqueu 2 cullerades. brou de pollastre o aigua i posar a foc lent. Després de bullir, el blat sarraí s'ha de salar al gust.

Ara anem als bolets: netejar-los dels residus, tallar la punta de la cama i esbandir bé amb aigua.

Bulliu els bolets en aigua amb sal fins que estiguin tendres i tireu-los en un colador.

Mentre s'escorre l'aigua, peleu la ceba, talleu-la a daus i fregiu-la en oli vegetal fins que estigui tova.

Peleu les pastanagues, renteu-les sota l'aixeta i ratlleu-les. Afegiu-hi la ceba i fregiu-la fins que estigui daurada.

Afegiu els bolets a les verdures i fregiu-los a foc lent durant 10 minuts, remenant de tant en tant.

Aboqueu blat sarraí bullit a les verdures, barregeu-ho, afegiu sal al gust.

Cuina durant 10 minuts, afegint 1 cullerada. l. mantega, espolvorear amb herbes picades i servir.

Hi ha tals farinetes: un plaer, perquè resulta fragant i esmicolat.

Si voleu millorar el gust del blat sarraí, podeu fregir-lo en una paella calenta durant 7-10 minuts abans de bullir-lo.

Blat sarraí amb agàrics de mel: una recepta per a un multicooker

En l'antiguitat, les farinetes de blat sarraí amb bolets era un plat popular. Avui en dia, utilitzant un assistent domèstic a la cuina, un multicooker, aquest plat s'ha tornat encara més saborós i es cuina molt més ràpid. Oferim cuinar blat sarraí amb bolets en una olla de cocció lenta.

  • bolets de mel - 500 g;
  • blat sarraí - 1 cullerada;
  • Ceba - 1 unitat;
  • pastanagues - 2 peces;
  • mantega - 50 g;
  • Brou de pollastre - 2,5 cullerades;
  • sal;
  • Lavrushka - 2 peces;
  • pebre negre mòlt - 1 culleradeta;
  • Alfàbrega seca - 2 pessics

Els bolets de mel s'eliminen de la brutícia, es tallen les parts inferiors de la cama. A continuació, els bolets es bullen en aigua salada durant 15-20 minuts, reclinats en un colador.

Les cebes i les pastanagues es pelen, es renten i es tallen a daus.

Poseu 1 cullerada al bol multicooker. l. mantega, s'estableix el mode "Cocció" o "Fregit" i les verdures es fregeixen durant 5-7 minuts.

Els bolets de mel s'introdueixen al bol, el temps es fixa durant 15 minuts en el mateix mode.

Mentrestant, el blat sarraí s'elimina de les restes i les closques, es renta i es posa a una multicoolla.

S'aboca brou de pollastre, tot es sala al gust, pebre mòlt, alfàbrega i 1 cullerada. l. mantega, barrejada.

El multicooker s'encén en mode "Fajol", "Arròs" o "Pilaf" (segons el model multicooker) i el plat es cuina fins al senyal sonor.

El plat acabat es distribueix en plats en porcions i es serveix a la taula. Per decorar el plat, podeu empolvorar-lo amb anet o julivert picat. L'amanida de verdures tampoc serà superflua amb farinetes de blat sarraí amb agàrics de mel. També podeu diluir aquest plat amb ous durs. Aniran bé amb bolets i blat sarraí. Només cal picar els ous i espolvorear el menjar cuit per sobre juntament amb les herbes.

Bolets de mel fregits amb blat sarraí i tomàquet

Val la pena dir que els bolets fregits amb blat sarraí i tomàquets es consideren la millor combinació. Aquest plat quedarà genial a la taula de qualsevol celebració.A més, els bolets amb blat sarraí i tomàquet tenen un gust delicat, combinat amb carn i verdures fresques.

  • bolets de mel - 500 g;
  • blat sarraí - 1 cullerada;
  • tomàquets - 6 peces;
  • Brou de pollastre - 1 cullerada;
  • oli vegetal;
  • Ceba - 2 peces;
  • sal;
  • Pebre negre recentment mòlt - 0,5 culleradetes

Netegem els bolets de la brutícia, esbandim i bullim durant 20 minuts en aigua amb sal. Tireu un colador i deixeu que s'escorri l'excés de líquid.

Posar bolets de mel en una cassola, afegir oli i fregir-los durant 15 minuts a foc mitjà.

Afegiu la ceba tallada a daus als bolets, sofregiu-ho durant 5-8 minuts, remenant de tant en tant amb una espàtula de fusta.

Peleu els tomàquets i talleu-los a daus, afegiu-los als bolets i deixeu-los coure a foc lent durant 10 minuts.

Triem el blat sarraí, esbandiu i afegim a la cassola a la massa principal, cobrim amb una tapa i encenem a foc lent. A aquest ritme, les farinetes de blat sarraí resultaran molt saboroses, ja que llanguiren, no bulliran.

Passats els 10 minuts, aboqueu-hi el brou, afegiu-hi pebre mòlt, afegiu-hi sal al gust i barregeu-ho.

Tapeu amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts més.

Servint a taula, podeu decorar el plat amb herbes picades (opcional).