Bolets: fotos i descripcions d'espècies, com són els bolets, on i quan creixen
Anant al bosc per als bolets d'estiu (Leccinum), no us haureu de preocupar: aquestes espècies no tenen homòlegs verinosos. Els bolets que maduren al juny són només lleugerament semblants als Tylopilus felleus, però aquests cossos fructífers no comestibles tenen una polpa rosada que és difícil de confondre amb Leccinum. Els bolets, que apareixen al bosc a principis d'estiu, continuen donant els seus fruits fins a mitjans de tardor.
Els bolets són coneguts per tothom. Les varietats de juny són especialment desitjables, ja que són els primers dels valuosos bolets tubulars. Al juny, quan encara hi ha pocs mosquits al bosc, és agradable passejar per la naixent franja de bosc verd. Durant aquest temps, prefereixen els vessants oberts del sud dels arbres i els petits turons al llarg dels canals i les ribes dels rius i llacs.
En aquest moment, es poden trobar amb més freqüència els següents tipus de bolets:
- groc-marró
- comú
- pantà
En aquest material es presenten fotos, descripcions i característiques principals dels bolets de totes aquestes varietats.
Bolet marró groc
On creixen els bolets groc-marró (Leccinum versipelle): boscos de bedolls, coníferes i mixtes.
Temporada: de juny a octubre.
El barret és carnós, de 5-15 cm de diàmetre, i en alguns casos fins a 20 cm.La forma del barret és semiesfèrica amb una superfície lleugerament llana, amb l'edat, es torna menys convex. Color - groc-marró o taronja brillant. Sovint la pell penja sobre la vora de la tapa. La superfície inferior és finament porosa, els porus són de color gris clar, groc-gris, ocre-gris.
En aquesta espècie de bolets, la pota és prima i llarga, blanca, coberta en tota la seva longitud d'escates negres, en exemplars immadurs és fosca.
La polpa és densa, blanquinosa, al tall es torna gris-negre.
Capa tubular de fins a 2,5 cm de gruix amb porus blancs molt fins.
Variabilitat: el color de la gorra varia de marró clar a groc-marró i marró fosc. A mesura que el bolet madura, la pell del casquet es pot encongir, deixant al descobert els túbuls circumdants. Els porus i els túbuls són blanquinosos al principi, després de color groc-gris. Les escates del peduncle són primer grises, després gairebé negres.
No hi ha homòlegs verinosos. Semblants a aquests boletus boletus són els bolets biliars (Tylopilus felleus), que tenen una polpa rosada i tenen una olor desagradable i un gust molt amarg.
Mètodes de cocció: assecat, escabetx, conserva, fregir. Es recomana treure la tija abans d'utilitzar-la i, en els bolets més vells, la pell.
Comestible, 2a categoria.
Vegeu com és un boletus groc-marró a aquestes fotos:
Boletus comú
Quan creix el bolet (Leccinum scabrum): de principis de juny a finals d'octubre.
Habitat: boscos caducifolis, més sovint de bedolls, però també es presenta de forma mixta, aïllada o en grup.
El casquet és carnós, de 5-16 cm de diàmetre, i en alguns casos de fins a 25 cm.La forma del tap és semiesfèrica, després en forma de coixí, llisa amb una superfície lleugerament fibrosa. Color variable: grisenc, gris-marró, marró fosc, marró. Sovint, la pell penja sobre la vora de la tapa.
Tija de 7-20 cm, prima i llarga, cilíndrica, lleugerament gruixuda cap avall. Els bolets joves són clavats. La pota és blanca amb escates, que són gairebé negres als bolets madurs. El teixit de la cama en exemplars més vells es torna fibrós i dur. Gruix - 1-3,5 cm.
La polpa és densa, blanquinosa o solta. Al descans, el color canvia lleugerament a rosa o gris-rosat amb bona olor i gust.
L'himenòfor és gairebé lliure o dentada, de color blanquinós o grisenc a grisós en edat, i està format per túbuls d'1 a 2,5 cm de llarg. Els porus dels túbuls són petits, angulosos, blanquins.
Variabilitat: el color de la gorra varia de marró clar a marró fosc.A mesura que el bolet madura, la pell del casquet es pot encongir, deixant al descobert els túbuls circumdants. Els porus i els túbuls són blanquinosos al principi, després de color groc-gris. Les escates del peduncle són primer grises, després gairebé negres.
No hi ha homòlegs verinosos. Segons la descripció. Aquest bolet s'assembla una mica a un bolet (Tylopilus felleus), que té un to de carn rosat, té una olor desagradable i un gust molt amarg.
Mètodes de cocció: assecat, escabetx, conserva, fregir.
Comestible, 2a categoria.
Aquestes fotos mostren com és un bolet normal:
Boletus de marjal
Quan creix el boletus boletus (Leccinum nucatum): de juliol a finals de setembre.
Habitat: individualment i en grups en torbs d'esfagnes i en boscos mixtes humits amb bedolls, prop de masses d'aigua.
La tapa fa 3-10 cm de diàmetre, i en alguns casos fins a 14 cm, en bolets joves és convexa, en forma de coixí, després més plana, més llisa o lleugerament arrugada. Una característica distintiva de l'espècie és el color nou o marró cremós de la gorra.
La tija és prima i llarga, blanquinosa o crema blanquinosa. La segona característica distintiva de l'espècie consisteix en grans escates a la tija, especialment en exemplars joves, quan la superfície sembla molt aspra i fins i tot accidentada.
Alçada - 5-13 cm, de vegades fins a 18 cm, gruix -1-2,5 cm.
La polpa és suau, blanca, densa, té una lleugera aroma de bolets. L'himenòfor és blanquinós, amb el temps es torna grisenc.
Capa tubular d'1,2-2,5 cm de gruix, blanca en exemplars joves i grisenc brut posterior, amb porus de túbuls arrodonits-angulars.
Variabilitat: el color de la tapa varia d'avellana a marró clar. Els túbuls i els porus són de color blanc a gris. La cama blanca s'enfosqueix amb l'edat, quedant coberta d'escates de color gris marronós.
No hi ha homòlegs verinosos. Pel color de la tapa, aquests bolets s'assemblen als bolets biliars no comestibles (Tylopilus felleus), en què la carn té un to rosat i un gust amarg.
Comestible, 2a categoria.
Aquí podeu veure fotos de bolets, la descripció dels quals es presenta en aquesta pàgina:
