emmabrewda.com

Les amanides amb xampinyons en vinagre són habituals a la taula festiva, cosa que no és d'estranyar, perquè sempre tenen un gust expressiu, delicat, aroma màgic i un disseny espectacular. Hi ha amanides casolanes amb xampinyons en vinagre amb un senzill, i n'hi ha amb un conjunt d'ingredients més complex, però independentment d'això, aquests aperitius sempre fan les delícies de la família i els convidats, fent de l'amfitriona una bruixa que sap com crear obres mestres de l'art culinari. fins i tot dels productes més senzills.

Amanida de patates amb ceps i all

Ingredients

• 400 g de xampinyons en escabetx
• 4 patates mitjanes
• 1 ceba mitjana
• 1 gra d'all
• ½ raïm d'anet
• 4 cullerades. l. oli d'oliva
• 1 cullerada. l. vinagre, ½ culleradeta.
• sucre, sal

Aquesta senzilla recepta d'amanida amb xampinyons en escabetx i patates ajudarà les mestresses de casa a preparar ràpidament un plat deliciós per dinar o per a l'arribada dels convidats.

Bullir les patates, refredar, pelar, tallar a rodanxes semicirculars.

Afegiu-hi els bolets en conserva picats, la ceba picada, l'all picat, l'anet picat.

Per amanir, batem l'oli d'oliva amb el vinagre, la sal i el sucre.

Aboqui l'amaniment d'amanida, barregeu suaument.

Serviu esquitxat amb anet.

Amanida ràpida amb bolets en escabetx i pèsols

Ingredients

• 200 g de xampinyons en escabetx
• 4 patates
• 1 pastanaga mitjana
• 100 g de pèsols en conserva
• 4 cullerades. l. nabius
• 1 ceba petita
• ½ manat de ceba verde
• 1/2 manat d'anet i julivert
• 5 cullerades. l. oli vegetal
• 1 cullerada. l. vinagre, sal, pebre negre mòlt

Es tracta d'una amanida bastant ràpida amb bolets en escabetx, que, malgrat la gran quantitat d'ingredients, es pot cuinar en 30 minuts.

1. Bullir les patates i les pastanagues, pelar, tallar a daus petits.
2. Piqueu la ceba finament, salpebreu, aboqueu-hi vinagre, deixeu-ho durant 10 minuts.
3. Talleu els bolets a rodanxes.
4. Combineu els aliments preparats, afegiu els pèsols en conserva, els nabius i les cebes verdes picades.
5. Amaniu l'amanida amb oli vegetal, barregeu suaument. Serviu-ho escampat amb anet i julivert picats.

Amanida amb bolets en escabetx i pebrot

Ingredients

• 200 g de xampinyons en escabetx
• 4 patates
• 2 pebrots vermells
• 1 ceba, enciam
• 1/2 manat de julivert i anet
• 4 cullerades. l. oli vegetal, sal

La recepta d'una deliciosa amanida amb bolets en escabetx no ha de ser complexa i multicomponent, com demostra el plat fred que es descriu a continuació.

Bullir les patates, pelar-les, tallar-les a daus. Pebre per eliminar les llavors, tallat a daus petits. Talleu els bolets a rodanxes fines. Piqueu finament la ceba. Combina els aliments preparats, sal, condimenta amb oli vegetal, barreja suaument. Servir sobre enciam, espolvorear amb anet picat i julivert.

Amanida amb bolets en escabetx, xampinyons i pomes

Ingredients

• 200 g de xampinyons en escabetx
• 2 pomes verdes mitjanes
• 1 tomàquet gran
• 50 g d'olives
• 1 branca d'api
• 4 cullerades. l. oli d'oliva
• sal, pebre negre mòlt

Peleu les pomes, talleu-les a rodanxes fines. Talleu els bolets en 4 trossos. Talleu el tomàquet a rodanxes petites. Talleu les olives per la meitat. Combina els aliments preparats, sal, pebre, condimenta amb oli i barreja suaument.

Espolvorear l'amanida amb bolets en escabetx, xampinyons i altres productes amb api picat finament, això millorarà el seu gust.

Amanida amb ceps i tomàquets

Ingredients

• 500 g de xampinyons en escabetx
• 2 tomàquets frescos
• 100 g de pèsols verds en conserva
• 1 ceba mitjana
• 3 cullerades. l. oli vegetal
• 1 cullerada. l. vinagre
• sal, pebre negre mòlt

Es pot preparar de manera senzilla i ràpida una deliciosa amanida amb bolets en escabetx, que farà les delícies dels que no vulguin passar molt de temps a la cuina.

1. Talleu els bolets en escabetx a rodanxes, els tomàquets a rodanxes petites.
2. Piqueu finament la ceba.
3. Combineu els aliments preparats, afegiu els pèsols en conserva.
4. Per amanir, batre l'oli vegetal amb vinagre i sal, afegir pebre.
5. Aboqui l'amaniment d'amanida, barregeu suaument.

Amanida amb ceps i escabetx

Ingredients

• 300 g de xampinyons en escabetx
• 3 patates
• 2 cogombres en escabetx
• 1 ceba
• 50 g de ceba verde, julivert

Per repostar

• 3 cullerades. l. oli vegetal
• 2 cullerades. l. vinagre, mostassa, pebre, sal, sucre

La recepta d'una amanida amb xampinyons en escabetx, patates, cogombres i ceba és molt senzilla i econòmica, es pot servir els dies laborables per tornar a agradar a la família amb un plat de bolets abundant i deliciós.

Bullir les patates, pelar-les, tallar-les a daus. Talleu els bolets en escabetx a rodanxes petites. Piqueu finament els escabetx i les cebes. Picar la ceba verda. Combina els productes preparats. Per amanir amanides, batre l'oli vegetal amb vinagre, mostassa, sucre i sal, afegir pebre. Aboqui l'amaniment d'amanida, barregeu suaument. Serviu-ho empolvorat amb julivert picat.

Amanida amb xampinyons, patates i pèsols

• 200 g de xampinyons en escabetx
• 6-8 patates
• 4-5 cogombres en escabetx
• 1 llauna de pèsols verds en conserva
• 1 ceba
• verdures, oli vegetal, pebre mòlt, sal

Per preparar una amanida amb bolets en vinagre, cogombres, patates i pèsols, primer cal bullir les patates a la pell, pelar-les i tallar-les a daus. Talleu els bolets en escabetx a rodanxes petites, els cogombres a daus petits. Peleu la ceba, piqueu-la ben fina. Combineu els aliments preparats, afegiu els pèsols en conserva i les verdures picades. Salpebreu l'amanida, amaniu-ho amb oli i barregeu-ho suaument.

Amanida amb bolets en escabetx, tomàquet i olives

Ingredients

• 100 g de xampinyons en escabetx
• 10 olives
• ½ arrel d'api
• 2 tomàquets petits
• 1 poma agra gran
• oli vegetal o crema agra
• pebre, sal

Una amanida amb bolets en escabetx, tomàquets i olives es pot anomenar dietètica, ja que consisteix en aliments lleugers i baixos en calories. És perfectament adequat per esmorzar i sopar.

1. Peleu la poma, talleu-la a rodanxes fines, el tomàquet - a rodanxes grans.
2. Talleu els bolets en escabetx en 4 parts, les olives - per la meitat.
3. Peleu l'arrel d'api, ratlleu-lo amb un ratllador gruixut.
4. Combina els productes, sal, pebre, condimenta amb oli vegetal (o crema agra) i barreja suaument.

Amanida amb xampinyons en escabetx i espàrrecs

Ingredients

• 100 g de xampinyons en escabetx
• 2 patates
• 100 g d'espàrrecs en conserva
• 1 cogombre fresc
• 8 fulles d'enciam
• 1 gra d'all
• 3 cullerades. l. oli d'oliva
• 3 cullerades. l. aigua
• 1 cullerada. l. vinagre
• ½ culleradeta mostassa
• 2 fulles de llorer
• 1 brot de clau
• 5 grans de pebre negre, sucre, sal

L'amanida de bolets en escabetx, espàrrecs, patates i altres productes té un gust fresc amb una acidesa picant.

Bullir les patates, pelar-les, tallar-les a daus. Talleu els espàrrecs en conserva i els bolets salats a trossos petits, el cogombre fresc a rodanxes fines i petites. Talleu gruixut les fulles d'enciam. Combina els productes preparats. Per amanir, poseu l'aigua a ebullició, afegiu-hi sucre, poseu fulles de llorer, clau i pebre, deixeu-ho bullir 3 minuts, després deixeu-ho reposar 15 minuts i coleu-ho. Combinar el brou calent amb l'oli d'oliva, afegir l'all passat per una premsa, sal, vinagre i mostassa, batre bé.Aboqueu l'amanida sobre l'amaniment, barregeu-ho suaument (amb una forquilla o sacsejant l'amanida, tapada amb una tapa diverses vegades).

Amanida amb xampinyons, blat de moro, pebrot i olives

Ingredients

• 50 g de xampinyons en escabetx
• 2 tomàquets
• 1 pebrot
• 12-15 mongetes
• 5 olives sense pinyol
• 2 cullerades. l. blat de moro en conserva
• anet
• 2 cullerades. l. oli d'oliva, sal

L'amanida amb bolets en escabetx i blat de moro es pot preparar en diferents variacions, perquè aquests productes es combinen amb una varietat d'ingredients. A continuació es mostra una de les opcions per a una amanida freda lleugera i saborosa.

1. Bulliu els fesols en aigua bullint amb sal durant 5 minuts, poseu-los en un colador, esbandiu amb aigua freda, talleu-los a trossos petits.
2. Talleu els bolets en escabetx a rodanxes, els tomàquets a rodanxes.
3. Peleu el pebrot, piqueu-lo finament.
4. Combineu els aliments preparats, afegiu el blat de moro en conserva i l'anet picat.
5. Talleu les olives per la meitat.
6. Amanida de sal amb bolets en escabetx, guarniment amb olives, condimentar amb oli d'oliva i barrejar suaument.

Amanida amb bolets en escabetx, bastonets de cranc i col xinesa

Ingredients

• 200 g de xampinyons en escabetx
• 200 g bastonets de cranc
• 1 cap de col xinesa
• 200 g de pebrot
• 2 cebes, herbes
• 4 cullerades. l. oli vegetal
• 2-3 st. l. vinagre de raïm
• 1 culleradeta mostassa
• pebre negre mòlt
• ½ culleradeta sucre, sal

L'amanida de bolets en escabetx, bastonets de cranc, pebrot i col xinesa és lleugera, saborosa i satisfactòria, i què més cal per agradar a tota la família a taula.

Talleu els bolets en escabetx a làmines fines. Afegiu-hi cebes picades, barregeu-los. Posar el pebrot picat en una paella amb oli vegetal, sofregir fins que el pebrot estigui tou. Retirar del foc, refredar.

Picar la col, espolvorear amb sucre, sal i fregar lleugerament amb les mans. Afegiu-hi els bolets, les cebes, els bastonets de cranc tallats a daus, les herbes picades.

Aboqui l'amanida de bolets en escabetx, col xinesa, pebrot i bastonets de cranc amb amaniment, que s'ha de fer de la següent manera: batre l'oli vegetal amb mostassa, vinagre, sucre i sal, afegir pebre negre mòlt.

Recepta d'amanida amb pollastre, bolets en escabetx, cogombres i ous

Ingredients

• 200 g de carn de pollastre bullida
• 150 g de xampinyons en escabetx
• 2 cogombres en escabetx
• 1 cogombre fresc
• 2 ous bullits
• 50 g de nous pelades
• unes tiges de ceba verde
• 4 cullerades. l. crema agra
• 1 culleradeta mostassa
• pebre, sal

L'amanida amb bolets en escabetx, pollastre, cogombres i ous resulta no només saborosa, sinó també molt satisfactòria, per la qual cosa és perfecta per rebre convidats.

Talleu el pollastre bullit a daus, els bolets en escabetx a trossos petits. Peleu els cogombres, talleu-los a rodanxes fines i petites. Picar els ous bullits, les nous i les cebes verdes. Combina tots els ingredients.

Barrejar la crema agra amb la mostassa, afegir sal, pebre, condimentar l'amanida i barrejar suaument.

Amanida amb pit de pollastre, bolets en escabetx i pastanagues

Ingredients

• ½ pit de pollastre
• 200 g de xampinyons en escabetx
• 2 pastanagues
• 1 ceba
• 3 cullerades. l. maionesa
• 2 cullerades. l. oli vegetal, pebre, sal

La recepta d'una amanida amb bolets en escabetx, pollastre, pastanagues i ceba agradarà a moltes mestresses de casa, perquè no només és molt saborosa, sinó també fàcil de preparar, i tots els ingredients per a això sempre es poden trobar a la nevera.

1. Bulliu el pit de pollastre en aigua salada, tallat a daus petits.
2. Picar la ceba i sofregir-la en oli.
3. Afegiu les pastanagues ratllades, fregiu, remenant, fins que estiguin tendres, sal i pebre.
4. Talleu els bolets en escabetx a trossos petits.
5. Combina els productes preparats, condimenta amb maionesa, barreja suaument.
6. Poseu l'amanida amb bolets en escabetx, pit de pollastre, pastanagues i ceba en un plat en un tobogan en forma de volcà, guarniu amb maionesa.
7. Quan coeu a la taula festiva, poseu-hi un tap metàl·lic a la part superior, aboqueu-hi conyac i feu-hi foc en servir.

Amanida de bolets en escabetx, pernil, ous i pastanagues coreanes

Ingredients

• 200 g de pernil
• 100 g de xampinyons en escabetx
• 100 g de pastanagues coreanes
• 2 ous bullits
• 150 g de formatge dur
• 50 g de patates fregides
• 200 g de maionesa

Una amanida amb bolets en escabetx, pernil i pastanagues coreanes ha de començar amb la preparació dels ingredients esmentats, que s'han de tallar a tires fines. Talleu les pastanagues coreanes. Ratlleu els ous i el formatge amb un ratllador gruixut. Esmicolar les patates fregides (deixar una mica per decorar). Poseu els aliments preparats en una amanida en capes, untant cada capa amb maionesa: 1a capa - pastanagues, 2a - bolets, 3a - patates fregides, 4a - pernil, 5a - formatge, 6a - ous. Unteu la capa superior amb maionesa, estireu les flors d'orquídies de les patates fregides i els ous ratllats.

L'amanida de bolets en escabetx, pernil i pastanagues coreanes decorarà qualsevol taula festiva i, sens dubte, el seu sorprenent sabor agradarà a tots els convidats.

Amanida de xampinyó en escabetx amb filet de pollastre i pasta

Ingredients

• xampinyons en escabetx - 200 g
• filet de pollastre - 200 g
• pasta bullida - 200 g
• tomàquets frescos - 2-3 peces.
• ous - 3 peces.
• maionesa - 250 g
• sal, pebre, julivert

Per a una amanida amb bolets en escabetx, talleu el filet de pollastre a tires. Talleu la pasta a trossos de 5 cm, talleu els bolets en escabetx i els tomàquets a rodanxes. Piqueu el julivert i els ous durs finament. Barrejar-ho tot, sal i pebre al gust, barrejar amb maionesa, decorar amb julivert i cercles de tomàquet fresc.

Amanida amb bolets en escabetx o fregits, pernil i cogombres

Ingredients

• 250 g de patates
• 150 g de bolets en escabetx o fregits
• 150 g de pernil magre
• 200 g de cogombres
• 4 ous
• 100 ml de maionesa
• 10 g d'anet
• 2 cullerades. l. oli vegetal
• Sal al gust

La següent és una recepta d'una amanida de sabor increïble amb bolets en escabetx, i a la foto podeu veure el bonic que queda.

1. Bulliu les patates amb la pell fins que estiguin tendres i refredes. Després d'això, ratlleu amb un ratllador gruixut i saleu una mica.
2. Talleu els bolets en 4-6 trossos, segons la mida.
3. Talleu el pernil i els cogombres a tires.
4. Bullir ous durs. Refredar, pelar i dividir en clares i rovells.

Preparació

1. Sobre el plat de servir, poseu un plat culinari prèviament untat amb oli vegetal. Pot ser un plat gran o diverses porcions. La primera capa és de patates ratllades. Col·loqueu-lo suaument al fons del motlle, sense pressionar i intentant mantenir l'esplendor. Feu una xarxa de maionesa per sobre.
2. La següent capa és el pernil, després els bolets, cobreix cada capa amb una malla de maionesa. A continuació, estireu el rovell: ratlleu-lo directament al motlle, això farà que l'amanida sigui més magnífica i apetitosa. Col·loqueu-hi tires de cogombre, cobriu-les amb maionesa.
3. Acabeu el muntatge de l'amanida fregant les clares per sobre. Col·loqueu el plat a la nevera uns 15 minuts, després traieu el plat amb cura i guarniu-lo amb anet i un tros de bolet.

Aquesta amanida s'elabora tant amb bolets escabetx com fregits, en el segon cas escalfeu l'oli a foc viu i fregiu els bolets fins que estiguin daurats. Col·locar sobre un tovalló per absorbir l'excés de greix. Deixeu una peça per a la decoració. A més, tot és també segons la recepta.

Amanida de pollastre fumat amb bolets en escabetx i cogombres

Ingredients

• 250 g de pollastre fumat
• 3 patates
• 3 cullerades. l. bolets en escabetx picats
• 2 ous bullits
• 2 cogombres en escabetx
• 2 cullerades. l. maionesa
• 1 culleradeta mostassa, sal

Qualsevol pot preparar una amanida amb pollastre fumat, bolets en escabetx, patates, ous i cogombres, fins i tot un cuiner novell.

Bullir les patates en el seu "uniforme", pelar i tallar a daus petits. Dividiu el pollastre en trossos petits o talleu-lo a tires fines. Picar els ous i els cogombres finament.Barregeu els components enumerats amb bolets, condimenteu amb maionesa, mostassa i salsa de sal.

Amanida amb pollastre, xampinyons, formatge, bastonets de cranc i blat de moro

Ingredients

• 300 g de carn de pollastre
• 200 g de xampinyons en escabetx
• 200 g de formatge picant
• 1 manat d'enciam
• 3 ous
• 1 paquet petit de bastonets de cranc
• 3 cullerades. l. blat de moro dolç en conserva
• 1 tija de porro
• 1/2 llauna de maionesa, sal

Talleu el pollastre i el formatge a tires, piqueu els ous i els bastonets de cranc. Talleu els bolets en escabetx a rodanxes petites. Talleu el porro a rodanxes. Remeneu aquests ingredients amb blat de moro, sal i condimenteu amb maionesa.

Poseu l'amanida amb bolets en vinagre, formatge, pollastre i altres productes en un bol d'amanida, cobreix el fons amb fulles d'amanida verda.

Deixeu reposar l'amanida una estona abans de servir.

Amanida amb xampinyons en escabetx, capes de poma i pollastre

Ingredients

• 100 g de pollastre picat
• 200 g de xampinyons en escabetx
• proteïnes de 3 ous durs
• 1 poma
• 1 ceba
• 190 g de formatge
• verds
• olives, olives

Col·loqueu l'amanida amb bolets en escabetx, pollastre i altres productes en capes, després decoreu-ho amb herbes, olives i olives.

• 1a capa - cebes, tallades a anelles i estofades amb oli;
• 2a capa - carn de pollastre;
• 3a capa: proteïnes, ratllades en un ratllador gruixut;
• 4a capa - bolets i maionesa;
• 5a capa - poma ratllada finament;
• 6a capa: formatge, picat en un ratllador gruixut;
• 7a capa - maionesa.

L'amanida de full amb xampinyons en vinagre vola de la taula en qüestió de minuts, de manera que es pot preparar en quantitats més grans per a una família nombrosa o per a convidats.

Amanida Skazka amb pollastre, bolets i nous

Ingredients

• pit de pollastre - 0,5 kg
• xampinyons frescos o en vinagre - 0,5 kg
• grans de nous - 100 g
• ceba - 0,2 kg
• ou de gallina - 6 peces.
• sal, pebre - al gust
• maionesa - quant es necessita

L'amanida Skazka es pot preparar amb bolets en escabetx, en aquest cas n'hi ha prou amb tallar-los a rodanxes i afegir-los a l'amanida sense bullir ni guisar.

La preparació de l'amanida s'ha de començar processant el pollastre, que s'ha de rentar i bullir amb aigua salada i deixar-lo al brou durant 20 minuts perquè quedi sucós.

Esbandiu els ous i bulliu-los durs. Rentar els bolets frescos, coure durant 10-15 minuts, després posar-los en un colador, escórrer l'excés d'aigua i picar. Tireu els bolets en una paella amb oli vegetal, afegiu-hi ceba tallada a daus, deixeu-ho coure a foc lent amb una mica d'aigua o brou fins que s'evapori el líquid.

Fregiu lleugerament els fruits secs i després talleu-los bé.

Desmunteu el pit de pollastre bullit en fibres, dividiu-lo en parts iguals. Ratlleu els ous amb un ratllador gruixut.

En un plat ample, repartiu tots els components de l'amanida d'aquesta manera: poseu el pollastre al fons, unteu-lo amb maionesa. A continuació, repartiu uniformement la meitat dels bolets amb ceba, sal i pebre. Poseu-hi ous ratllats per sobre, cobriu-los amb una capa de maionesa. Després d'això, poseu la resta de bolets, salpebreu de nou, unteu-ho amb maionesa. Espolvorear l'amanida amb fruits secs picats per sobre i refrigerar durant 1 hora perquè tots els ingredients quedin ben saturats amb la salsa de maionesa.

Podeu fer una amanida amb bolets en escabetx o guisats pas a pas llegint la foto i la descripció de la recepta.

Amanida de full "Gira-sol" amb bolets en escabetx i olives

Ingredients

• filet de pollastre - 300 g
• xampinyons en escabetx -150 g
• formatge - 50 g
• ous - 3 peces.
• olives - 1 llauna
• maionesa per amanir
• sal al gust
• xips per a la decoració

L'amanida "Gira-sol" amb bolets en escabetx té un aspecte molt elegant, inusual i apetitós, a més, el seu sabor delicat no deixarà indiferent a cap dels convidats. Sens dubte, aquest plat és digne d'ocupar la part central de la taula festiva.

Per preparar l'amanida, cal bullir el filet de pollastre en aigua salada, refredar, tallar a daus petits.Bullir els ous durs, separar els rovells de les clares. Ratlleu les clares en un ratllador gruixut, els rovells en un ratllador fi. Talleu els bolets en escabetx a làmines fines. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi.

Col·loqueu l'amanida en capes:

• 1 - filet de pollastre i maionesa;
• 2 - bolets i maionesa;
• 3 - proteïnes ratllades i maionesa;
• 4 - formatge i maionesa;
• 5 - rovell.

Talleu les olives per la meitat, poseu-les sobre els rovells en forma de llavors de gira-sol.

Poseu l'amanida a la nevera durant 1-2 hores perquè quedi ben saturada. Abans de servir, guarniu amb patates fregides perquè semblin pètals de gira-sol.