Cuxes de pollastre amb bolets al forn i a la paella: receptes de plats abundants

Les cuixes de pollastre combinades amb xampinyons són un plat deliciós, satisfactori i aromàtic. Es pot fer per a un sopar familiar després de tornar a casa de la feina. Es necessita poc temps per preparar-lo, els ingredients són els més assequibles. Les canyelles i els bolets es serveixen amb puré de patates, amb bulgur o arròs esmicolat, i per a un sopar lleuger, el guarniment es pot substituir per una amanida de verdures.

Recepta per cuinar potes de pollastre amb xampinyons en paper d'alumini

La recepta de potes de pollastre amb bolets cuites en paper d'alumini és una de les més senzilles. Si no tens temps per cuinar un sopar complet, pren aquesta opció com a base: t'assegurem que t'ajudarà més d'una vegada.

  • 6-8 unitats. cames;
  • 500 g de bolets;
  • 2 cebes;
  • 300 ml de maionesa;
  • Sal, espècies al gust;
  • 3 grans d'all;
  • 1 cullerada. l. mostassa.

La recepta per fer potes de pollastre amb bolets en paper d'alumini es descriu pas a pas.

  1. Esbandiu bé les canyelles, assequeu-les amb una tovallola de paper o tovallons.
  2. Posar en un bol fond, afegir mostassa, sal i espècies al gust, all triturat i maionesa.
  3. Barrejar bé, deixar 30 minuts per marinar bé.
  4. Peleu els bolets de la pel·lícula, talleu les puntes enfosquides de les cames.
  5. Tallem per la meitat, posem en un bol amb potes i tornem a barrejar.
  6. Peleu la ceba, talleu-la a mitges rondelles, afegiu-hi els bolets i torneu a barrejar bé amb les mans.
  7. Posa paper d'alumini en una safata de forn, a sobre amb els ingredients preparats per coure, juntament amb la salsa.
  8. Cobrir amb paper d'alumini per sobre, pessigar les vores i posar el plat al forn preescalfat.
  9. Coure al forn a 190 °C durant 90 minuts.

Cuxes de pollastre amb bolets guisades en salsa de crema agra

Les cames de pollastre amb bolets cuites en una paella amb salsa de crema agra són un altre plat senzill per a un àpat familiar. El seu sabor i aroma conquistaran tota la teva llar, sense excepció!

  • 5-7 unitats. cames;
  • 500 g de bolets;
  • 2 caps de ceba;
  • 3 grans d'all;
  • 100 ml de brou de pollastre;
  • oli vegetal;
  • 1 cullerada. l. pebre vermell mòlt;
  • 200 ml de crema agra;
  • 1 manat de julivert o anet;
  • Sal.

Les cuixes de pollastre amb xampinyons, guisades amb salsa de crema agra, agradaran a tota la vostra gent casolana, independentment de l'edat i les preferències de gust.

Fregueu les potes amb pebre vermell i sal, poseu-hi oli vegetal escalfat i fregiu-les a foc fort fins que estiguin daurades per tots els costats.

Talleu els cossos de fruita pelats a rodanxes, la ceba en anelles fines.

Primer posem la ceba a les potes i sofregim durant 3-5 minuts, després els bolets i sofregim 5 minuts.

Aboqueu-hi el brou, feu-ho a foc lent durant 10 minuts. a foc mitjà.

Barrejar la crema agra amb all triturat, herbes picades, sal al gust, remenar.

Aboqueu-hi els bolets amb potes de pollastre, tapeu la cassola amb una tapa i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.

Cuxes de pollastre amb bolets al forn amb una salsa cremosa

Les cames de pollastre amb bolets al forn amb una salsa cremosa resultaran fragants, tendres, sucoses i saboroses. Aquest plat pot ocupar el lloc que li correspon a la taula festiva, així com alimentar satisfactòriament la vostra llar qualsevol dia.

  • 6-8 unitats. potes de pollastre;
  • 400 g de bolets;
  • 50 g de formatge dur;
  • 5 cullerades. l. crema agra;
  • 200 ml de nata;
  • 1 cullerada. l. mantega;
  • Per ½ culleradeta. curri, pebre vermell mòlt;
  • Sal al gust, herbes fresques.

  1. Esbandiu bé les cames, eixugueu amb una tovallola de paper, espolseu-hi pebre vermell, curri, repartiu-ho amb les mans per tota la carn.
  2. Col·loqueu les potes en una safata de forn untada.
  3. Afegiu cossos de fruita tallats en diverses parts, sal al gust.
  4. Combina la crema agra amb la nata i el formatge ratllat finament, barreja bé.
  5. Aboqueu la salsa sobre el contingut d'una safata de forn, poseu-ho al forn preescalfat a 190 ° C.
  6. Coure al forn durant 60 minuts, espolvoreant julivert picat per sobre al servir. Podeu servir-lo amb qualsevol guarnició que cuini.

Cuxes de pollastre farcides de ceps i formatge

Les cuixes de pollastre farcides de xampinyons són un plat original i saborós per servir en una taula festiva. Serà difícil preparar-lo, però valdrà la pena: els vostres convidats quedaran gratament sorpresos per tanta atenció i el gust sorprenent del plat.

  • 10 peces. cames;
  • 500 g de bolets;
  • 2 caps de ceba;
  • 3 cullerades. l. formatge dur ratllat;
  • 2 pastanagues;
  • oli vegetal;
  • Sal i pebre negre al gust.
  1. Esbandiu les cames amb aigua, traieu l'excés de líquid amb una tovallola de paper.
  2. Traieu amb cura la pell de les cames per fer una "mitja" de cuir. Per fer-ho, des de dalt, estireu la pell cap avall al llarg de la cama fins al mateix os, fent incisions en aquells llocs on la pell s'uneix a la carn.
  3. Amb un ganivet afilat, talleu amb cura l'os juntament amb la pell.
  4. Talleu la carn, talleu-la a daus petits o piqueu-la.
  5. Pelar les pastanagues i les cebes, rentar i tallar: les cebes a daus, ratllar les pastanagues.
  6. Talleu els bolets a daus petits, fregiu-los en oli durant 5 minuts, afegiu-hi les verdures i continueu fregint durant 10 minuts.
  7. Combineu la carn de pollastre amb bolets i verdures, sal i pebre al gust, afegiu formatge, remeneu.
  8. Amb una culleradeta, poseu-hi el farcit a la pell de pollastre "media", tapant-la amb força.
  9. Connecteu les vores de la pell, cosiu-los amb fils o subjecteu-los amb escuradents i perforau la pell en diversos llocs amb un escuradents.
  10. Untem una safata de forn amb oli vegetal, posem les potes farcides i coem al forn durant 40-50 minuts. a una temperatura de 180-190 °C.

Cuxes de pollastre amb bolets i patates

Si teniu una recepta per cuinar cuites de pollastre amb bolets i formatge al forn, la vostra família mai passarà gana.

  • 6-8 potes;
  • 700 g de patates;
  • 500 g de bolets;
  • 200 g de formatge;
  • 2 cebes;
  • 100 ml de maionesa;
  • Sal.
  1. Salar les cames, afegir 3-4 cullerades. l. maionesa i barrejar amb les mans.
  2. Posar en una safata de forn, a sobre amb una capa de patates pelades i tallades a mitges anelles fines.
  3. A continuació, unteu una capa de cebes, tallades a rodanxes, amb maionesa.
  4. Talleu els bolets a rodanxes, poseu-hi ceba, afegiu-hi una mica de sal i unteu amb maionesa.
  5. Introduïu el plat al forn escalfat a 180 º C i coure durant 50-60 minuts fins que aparegui una crosta daurada a la superfície del plat.
  6. Traieu el motlle, espolseu-hi formatge ratllat per sobre i torneu a posar-ho al forn durant 15 minuts.