Cuinar carn de porc amb bolets i patates: receptes amb fotos per al forn, multicooker i paelles

Els plats de carn han d'estar presents a la dieta diària d'una persona moderna, ja que són proveïdors d'aminoàcids i proteïnes essencials. La carn de porc amb bolets i patates és un plat equilibrat que conté prou proteïnes, greixos i hidrats de carboni per a un adult. Una recepta ben escollida de carn de porc amb patates i bolets et permet preparar un plat deliciós i nutritiu a la teva cuina. Aquesta pàgina conté una selecció de receptes on podeu trobar un mètode de preparació adequat. Intenta cuinar patates amb carn de porc i bolets per dinar, ja que serà massa "pesat" i ric en calories per al sopar. Per a les persones amb sobrepès, la carn de porc amb bolets i patates es permet a la dieta no més d'una vegada cada 2 setmanes, sempre que es prepari amb tipus de llom baix en greix.

Carn de porc amb bolets i patates al forn

Una deliciosa carn de porc amb bolets i patates al forn sortirà si preneu els ingredients següents:

  • xampinyons 100 gr.;
  • patates 4 unitats;
  • carn de porc 300 gr.;
  • ceba 1 unitat;
  • verdures (preferiblement anet, però també podeu utilitzar qualsevol altra verdura que trieu);
  • maionesa;
  • sal pebre.

Per començar, talleu els bolets a rodanxes fines. Peleu les patates, talleu-les a rodanxes fines d'uns 0,2 cm d'ample.

Talleu la carn a trossos de 0,5 cm, bateu-ho pels dos costats.

Talleu la ceba a mitges anelles

Picar finament els verds.

Primer col·loqueu la carn en una safata de forn. Condimenteu la carn amb sal i pebre. També podeu utilitzar altres espècies, per exemple, mayran.

A continuació, poseu la ceba, tallada a mitges anelles, sobre la carn.

Poseu els bolets tallats a rodanxes per sobre de la ceba. Salar bolets, pebre una mica.

Anet picat finament (l'anet és millor, però si no hi és, podeu agafar julivert) espolvoreu-hi els bolets.

Damunt amb patates a rodanxes. Salar patates, pebre una mica.

Untar les patates amb maionesa. Si ho desitgeu, també podeu utilitzar formatge ratllat en un ratllador gruixut; només cal esmicolar-lo sobre maionesa. En aquest cas, després de la cocció, tindreu una bonica crosta daurada.

Preescalfeu el forn, després poseu la carn amb verdures i bolets al forn durant 40 minuts a una temperatura de 200 graus. Quan el plat estigui llest, també podeu ruixar-lo amb herbes fresques per sobre.

Bon Apetit!

La recepta per cuinar carn de porc amb bolets i patates.

  • 250 g de cansalada de porc
  • 200 g de bolets (bolets blancs, bolets, bolets de mantega, agàrics de mel, russula),
  • 120 g de ceba
  • 20 g de verdures
  • 200 g de patates
  • sal i espècies al gust.
  1. Talleu la carn a rodanxes fines i fregiu-la amb bolets i ceba picats.
  2. A continuació, afegiu el brou (o aigua), les patates, els condiments i deixeu-ho coure a foc lent, tapat, fins que estiguin tendres.
  3. Serviu com a plat sol o amb una amanida de verdures fresques.

Carn de porc en cassoles amb patates i bolets

  • 600 g de carn de porc
  • 1 ceba
  • 6 patates petites
  • 200 g de bolets bullits,
  • 50 g de mantega
  • sal i pebre.

Per a la salsa:

  • 4 st. l. crema agra,
  • maionesa,
  • 1 cullerada. l. llet,
  • verds.

Prepareu la carn de porc en cassoles amb bolets i patates de la següent manera: talleu la carn a rodanxes, salpebreu, barregeu-ho amb ceba picada finament, poseu-ho en una olla de fang, afegiu-hi un tros de mantega. Poseu-hi els bolets i les patates tallades a tires ben picades, barregeu-los. Col·loqueu les patates a la part superior - "pegats" perquè quedi coberta tota la superfície. Afegiu-hi un tros de mantega, empolvoreu amb formatge ratllat, aboqueu-hi la salsa. Poseu l'olla durant 30-40 minuts al forn preescalfat a 220-240 ° ะก. Carn de porc amb bolets i patates, servit amb escabetx.

Com guisar un rostit de porc amb patates i bolets

Per cuinar carn de porc rostida amb patates, preneu:

  • 400 - 500 g de carn de porc
  • 300 g de patates
  • 2 - 3 cullerades. l. mantega,
  • 300 g de bolets frescos,
  • 1 ceba
  • 1/2 tassa de brou
  • 2/3 tassa de crema agra
  • fulla de llorer,
  • julivert i anet,
  • pebre,
  • sal.

Abans de guisar la carn de porc amb patates i bolets, talleu les verdures pelades a daus i fregiu-les lleugerament en oli. Talleu les cebes a rodanxes i sofregiu-les.

Fregiu la carn de porc, tallada a trossos petits, en oli.

Posar carn, patates, ceba per sobre, espolvorear amb sal, pebre, afegir el llorer i el brou en una olla de fang, ferro colat o cassola. Poseu el rostit al forn i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts.

Abans de servir, aboqueu-hi la crema agra i empolseu-hi julivert i anet ben picats.

Porc francès amb bolets i patates

Carn de porc francès amb patates i bolets: un plat secundari i un plat principal de carn en un. Aquesta obra mestra culinària recorda una mica a Veau Orloff, una cassola francesa, però amb ingredients addicionals en forma de maionesa i formatge dur. Aquest plat sembla molt bonic tant a la taula de cada dia com a la festiva, però resulta ser tan saborós que només et lleparàs els dits!

Necessitem:

  • carn de porc (0,7 kg)
  • patates mitjanes (6-8 unitats)
  • formatge, millor que una varietat dura (250-300 g)
  • tomàquets de mida mitjana (3-4 unitats)
  • cebes petites (2 unitats)
  • bolets - xampinyons (200 g)
  • maionesa que estima a la teva família (200 g)
  • pebre negre mòlt i sal
  • oli vegetal - per untar la safata de forn
  • verds - opcional
  1. Talleu la carn de porc a través de les fibres de la carn, com a costelles, a trossos d'un centímetre de gruix aproximadament i bateu-les amb un martell, després salpebreu, poseu-ho en un plat, de moment ho podeu posar a la nevera. Talleu els tomàquets en cercles.
  2. Talleu la ceba a mitges anelles, talleu els bolets - xampinyons a rodanxes fines, poseu-los en un plat. Formatge amb tres ratlladors gruixuts, talleu les patates pelades en plats, poseu-les en un plat.
  3. Poseu les costelles de porc alternativament sobre una safata de forn untada. Poseu una mica de maionesa a les costelles i repartiu-la uniformement, és convenient fer-ho amb un raspall especial per al forn. Així la carn s'estén uniformement.
  4. A sobre de la tallada amb maionesa, ceba, tallada a mitges anelles, després rodanxes de xampinyó picades, posar patates als xampinyons. Salar una mica i arrebossar amb maionesa.
  5. La següent capa són els tomàquets tallats en cercles. Tot això s'escampa amb formatge ratllat, es pot espolvorear amb herbes ben picades. Escalfem el forn a 220 graus, hi posem una safata de forn i reduïm la temperatura a 200, coure durant 40-50 minuts.
  6. Durant el procés de cocció, apareixerà una quantitat força gran de líquid, de manera que això no succeeixi, podeu posar menys productes que alliberen humitat, com ara cebes, tomàquets, bolets i reduir la quantitat de maionesa.

Carn de porc amb bolets i patates en una olla de cocció lenta

Cuinar carn de porc amb bolets i patates en una olla de cocció lenta no és tan difícil. Per fer-ho, agafeu tots els ingredients necessaris, prepareu-los i poseu-los al bol multicooker.

Necessitem:

  • 400 g de carn de porc
  • 250 g de xampinyons
  • 5 unitats de patates
  • 1 pastanaga
  • 1 pebrot
  • 2 grans d'all
  • 1 cullerada. una cullerada de pasta de tomàquet
  • 1 fulla de llorer
  • 1 cub de brou
  • 100 ml d'aigua
  • sal al gust
  • barreja de pebrots julivert oli vegetal

Preparació. Pelar i rentar les verdures. Talleu la carn a trossos petits, la ceba a mitges anelles, ratlleu les pastanagues en un ratllador gruixut, talleu el pebrot a tires, els bolets a rodanxes. Talleu les patates a daus.

Cuinar. Aboqueu oli vegetal al bol de l'olla a pressió multicuina, activeu el mode "Fregir" i fregiu els bolets. Després traieu-los. A continuació, sofregiu les pastanagues, les cebes, els pebrots. Per emportar. A continuació, fregiu la carn fins que estigui daurada.

Afegiu-hi la resta de fregits i les patates. Barrejar l'aigua amb el cub de brou esmicolat i la pasta de tomàquet. Condimenteu-ho amb sal i pebre. Abocar en un bol. Afegiu-hi l'all picat i el llorer.

Tanqueu la tapa, poseu la vàlvula a "Alta pressió". Cuini al mode "Braising" durant 20 minuts.A continuació, col·loqueu la vàlvula a "Presió normal" i deixeu anar el vapor.

Espolvorear el plat acabat amb julivert picat.

Carn de porc al forn amb bolets i patates

  • Carn de porc (filet) - 700 gr.
  • Patates - 500 gr.
  • Xampinyons (al gust) - 300 gr.
  • Sal (al gust) - 2 gr.
  • Verds (al gust) - 2 gr.
  • Pebre negre (al gust) - 2 gr.
  • Verds (per servir) - 2 gr.

Per cuinar carn de porc al forn amb bolets i patates, haureu de realitzar les següents operacions culinàries:

  1. Talleu la carn de porc a trossos, poseu-ho en paper d'alumini en una safata per al forn.
  2. Condimenteu la carn de porc amb sal i pebre al gust.
  3. Poseu-hi els vostres bolets preferits per sobre.
  4. Espolvorear amb herbes picades.
  5. Afegiu patates a rodanxes.
  6. Tanqueu el paper d'alumini i poseu la safata al forn.
  7. Coure al forn a 180 graus durant 1 hora.
  8. Abans de servir, guarniu el porc al forn amb bolets i patates amb qualsevol herba.

Estofat de porc amb patates i bolets

Probablement totes les mestresses de casa van pensar com cuinar carn de porc guisada deliciosament amb patates i bolets en una olla de cuina lenta. Totes les receptes de bolets i patates de porc són delicioses a la seva manera. Així que aquí teniu la recepta de cuina més senzilla i ràpida.

Necessitarem:

  • un tros de porc 500-600 g
  • patates aproximadament 1 kg
  • 2 cebes
  • bolets frescos uns 500 g
  • aigua 1 got múltiple
  • llet 1 copa múltiple
  • sal pebre
  • lavrushka, grans de pebre
  • pebre vermell, romaní
  1. talleu la carn a trossos grans de la mida d'un palmell, poseu-lo en un bol, afegiu-hi 1 got d'aigua i engegueu el "estofat";
  2. passats 30 minuts des de l'inici de la modalitat, poseu-hi la ceba, tallada a rodanxes, els bolets a trossos grans, la sal, el pebre i afegiu-hi totes les espècies, tanqueu la tapa i continueu a foc lent;
  3. al cap d'1 hora des de l'inici de la modalitat, poseu les patates en grans cercles per sobre, afegiu-hi una mica de sal i aboqueu-hi 1 got de llet, tanqueu-ho i deixeu-ho coure fins al final de la modalitat.

Segons aquesta recepta, la carn de porc estofada amb bolets i patates resulta genial. Bon Apetit!

Carn de porc fregida amb patates i bolets en una paella

Per a un plat de porc amb patates i bolets en una paella, necessitem:

  • 500 g de carn de porc
  • 300 g de bolets
  • 3 patates,
  • 2 cebes mitjanes
  • 3 grans d'all
  • 2 cullerades. cullerades de ketchup calent,
  • 1 cullerada. una cullerada de maionesa,
  • 2 cogombres frescos,
  • 4 tomàquets,
  • 2 pomes fresques.

En una paella profunda, fregiu els bolets fins que estiguin mig cuits, piqueu la carn de porc, la ceba, l'all, el ketchup, la maionesa. Fregiu-ho tot, remenant de tant en tant, durant 10 minuts. Talleu les patates a tires i fregiu-les per separat. Afegiu patates fregides a la carn amb bolets. A continuació, talleu els tomàquets, els cogombres en cercles prims i poseu-los per sobre, i després poseu les pomes a rodanxes fines, sense remenar, tanqueu la tapa i fregiu durant 10 minuts. En aquest cas, les patates fregides amb bolets i carn de porc s'obtenen sota un abric de pell. Els tomàquets, els cogombres i les pomes fan que el plat sigui inexplicablement saborós. Serviu patates fregides amb bolets i carn de porc amb vi blanc sec.

Carn de porc amb patates, bolets i crema agra

Els ingredients per al plat de porc amb patates, bolets i crema agra són els següents:

  • 1,6 kg de vedella o porc
  • 4 cullerades. l. mantega
  • 4 cebes
  • 500 g de patates
  • 200 ml de brou
  • 200 g de crema agra
  • 1,5 tasses de vi blanc sec
  • Fulla de llorer
  • anet i julivert
  • sal
  • pebre al gust.

Mètode de cocció

  1. Esbandiu la carn, talleu-la a trossos petits i fregiu-la per la meitat de la quantitat especificada de mantega per ambdós costats. Rentar les patates, pelar-les, tallar-les en quadrats petits.
  2. Peleu la ceba, talleu-la a rodanxes i també sofregiu-la lleugerament amb l'oli restant.
  3. Poseu la carn, les patates i la ceba en una olla de fang, pebre, sal, afegiu-hi fulles de llorer i aboqueu-hi el brou. Poseu l'olla al forn moderadament preescalfat durant 30 minuts. Afegiu al vi calent sec uns minuts abans de cuinar.
  4. Aboqui el plat acabat amb crema agra i espolvorear amb anet i julivert ben picats.

Carn de porc en una olla amb bolets i patates al forn

Per cuinar carn de porc amb patates i bolets al forn, necessitarem els següents ingredients:

  • 1 kg de carn de porc
  • 100 g de mantega
  • 200 g de bolets
  • 800 g de patates joves
  • 300 g de ceba
  • 150 g de sal de crema agra.

El mètode de cuinar carn de porc en una olla amb bolets i patates no és complicat, però requereix una implementació pas a pas de totes les accions:

  1. Talleu la carn de porc (3-5 peces per ració), fregiu-la en llard fos amb les rondelles de ceba.
  2. Poseu la carn i la ceba en una olla, afegiu-hi bolets bullits i picats, tubercles sencers de mida mitjana o rodanxes de patates pelades, sal, aboqueu el brou en què es van cuinar els bolets i deixeu-ho coure a foc lent.
  3. Coure la carn de porc amb bolets i patates durant uns 40 minuts. 3 minuts abans de cuinar, afegiu-hi nata agra, gràcies a la nata agra, la carn quedarà més suau i sucosa.

Carn de porc al forn amb patates, bolets i formatge

El porc al forn amb patates i bolets és un plat complet per a les taules quotidianes i festives.

  • 400 - 500 g de carn de porc
  • 5 cebes,
  • 8-10 patates,
  • 200 g de bolets bullits (frescs),
  • 125 g de mantega
  • 30-50 g de formatge,
  • pebre,
  • sal.

Per a la salsa:

  • 400 g de crema agra,
  • 300 g de maionesa
  • 5 cullerades. l llet
  • verds.

Per cuinar carn de porc al forn amb patates, xampinyons i formatge, cal tallar la carn a rodanxes, sal, pebre, barrejar amb ceba picada finament, posar sobre una safata untada amb oli vegetal, afegir trossos de mantega, posar bolets bullits. a sobre de la carn (totalment). A sobre amb patates tallades a rodanxes fines i rodones, posar un tros de mantega, espolvorear amb formatge ratllat i abocar-hi la salsa.

Salsa: barregeu tots els ingredients.

Poseu la safata al forn. Coure les patates amb carn de porc i bolets durant uns 40 minuts. Bon Apetit!

Una altra manera de cuinar carn de porc amb bolets i patates.

  • Carn de porc - 550 g
  • Xampinyons frescos - 400 g
  • pastanagues - 250 g
  • Arrel d'api - 150 g
  • Greix - 130 g
  • Porros - 3 tiges
  • Carbassó - 2 peces
  • Patates - 4 peces
  • Pa ratllat - 2 cullerades
  • Mantega - 2 cullerades
  • Sal i pebre negre mòlt al gust
  1. Rentar els bolets i tallar-los a trossos petits.
  2. Rentar el carbassó, pelar, tallar la polpa a daus petits. Peleu les patates i talleu-les a tires.
  3. Esbandiu la carn, piqueu-la juntament amb pastanagues pelades, porros i api. Salpebreu la carn picada resultant al gust.
  4. Posar mantega, patates, carn picada, xampinyons, cansalada i carbassons en cassoles de fang, espolvorear amb pa ratllat i coure al forn fins que estiguin tendres.

Carn de porc amb bolets, formatge i patates

Els ingredients utilitzats per cuinar el porc amb bolets, formatge i patates són els següents:

  • carn de porc (700 g);
  • bolets porcini (200 g);
  • formatge (300 g);
  • tomàquet (1-2 peces);
  • patates (5-6 peces);
  • verds (ramat);
  • maionesa (150 g);
  • all (3 grans);
  • safrà,
  • sal,
  • oli vegetal.
  1. Cuinarem carn de porc amb un guarniment: patates. Bé, més endavant. Així doncs, tallem la carn a trossos convenients. Sal una mica.
  2. Els batem, fent-los més prims i posteriorment més suaus.
  3. Fregiu els bolets en una petita quantitat d'oli (a la foto - bolets ja fregits).
  4. Estenem els trossos de porc picat en una safata de forn (o en motlle), al centre. Poseu-hi els bolets per sobre i empolvoreu-los amb herbes. Talleu el tomàquet a rodanxes i poseu-lo sobre els bolets.
  5. Ara anem a les patates. Netejar i tallar a rodanxes fines.
  6. Afegiu l'all picat i el safrà a la maionesa. Barregem.
  7. Rebossem les patates amb aquesta barreja i les posem al voltant de la carn.
  8. Espolvorear-ho tot per sobre amb formatge ratllat.
  9. Posem al forn a temperatura mitjana fins que estiguin tendres, uns 30 minuts.

Bon Apetit!

Patates amb carn de porc i bolets al forn

  • Patates 250 g,
  • bolets 200 g,
  • ceba 15 g,
  • pastanaga 10 g,
  • carn de porc 110 g,
  • puré de tomàquet 10 g,
  • margarina 25 g,
  • pebre negre 0,5,
  • fulla de llorer 0,2,
  • sal.

Les patates amb carn de porc i bolets al forn es poden cuinar tant en una olla de ceràmica com en una cassola gran. Es fregeixen les patates tallades a daus, les cebes, les pastanagues, la carn de porc, es bullen els bolets, es col·loca tot en una olla, s'aboca amb salsa de tomàquet, s'afegeixen espècies i es cou al forn. Servit en una olla.

Una altra recepta de porc amb bolets i patates.

  • Carn de porc - 500 g
  • Patates (mida mitjana) - 3 peces
  • Pastanagues - 2 peces
  • Mongetes (enllaunades amb el seu propi suc) - 1 prohibició.
  • Xampinyons (xampinyons frescos) - 300 g
  • Bulb de ceba - 1 peça
  • All - 3 dents.
  • Tomàquet (mida mitjana) - 2 peces
  • Formatge dur ("rus") - 150 g
  • Oli vegetal (per fregir)
  • Sal (opcional)
  • Pebre negre (opcional)
  • Condiment (opcional)
  • Verds (opcional)

Hem preparat els productes necessaris.

Tallem pastanagues, cebes, patates, bolets, carn, tomàquets. A continuació, sofregiu les cebes amb pastanagues i per separat els tomàquets amb all i bolets.

Disposar en capes:

  • Patates.
  • Carn.
  • Mongetes (escorre el líquid).
  • Ceba amb pastanaga.
  • Tomàquets amb all i bolets.
  • Espolvorear amb una mica de formatge.

Tanquem les olles amb tapa i posem al forn preescalfat a 220 graus durant 20-25 minuts.

Ho traiem del forn i escampem amb la resta de formatge. Torneu les olles al forn durant 3-5 minuts per fondre el formatge. Patates amb carn de porc, bolets al forn en cassoles és un plat molt senzill i alhora increïblement saborós! Bon Apetit!

Porc francès amb patates i bolets

Ingredients per a la carn de porc a l'estil francès amb bolets i patates, a més d'aquests productes, inclouen els components següents:

  • 500 grams de carn de porc
  • 500 grams (en la mesura del possible) de patates,
  • 200 g de bolets bullits,
  • 3-4 cebes,
  • formatge dur (300 grams),
  • maionesa (agafa un paquet, orienta't en el procés).
  • Oli magre per untar una safata de forn,
  • mostassa suau
  • sal i herbes.

Mètode de cocció:

Talleu la carn de porc a trossos gruixuts d'un dit, unteu amb mostassa europea o simplement espècies al gust.

Col·loqueu la carn directament sobre una safata de forn untada.

Poseu rondelles de ceba, xampinyons a la carn. A la part superior: una capa de patates tallades a rodanxes fines. Sal. Podeu tornar a repetir les capes de carn, ceba i patates. Aboqueu la capa superior amb maionesa, que prèviament es dilueix lleugerament amb aigua per reduir el contingut de greix. Aboqueu el formatge ratllat uniformement sobre la maionesa. Coure al forn a 200 °C durant 40 minuts fins que estigui ben cuit. El plat s'ha de perforar lliurement amb un escuradents.

Patates guisades amb porc i bolets

  • 160 g de carn de porc
  • 10 g de greix
  • 180 g de patates
  • 20 g de pastanagues
  • 20 g de ceba
  • 40 g de bolets bullits
  • 10 g de pèsols
  • 7 g de julivert
  • 80 g de brou.

Cuinar patates, guisades amb carn de porc i bolets: tallar la carn a trossos, fregir lleugerament, posar en una olla, afegir patates a daus, pastanagues, ceba fregida, julivert, bolets bullits, pèsols, brou. Tanqueu la tapa i deixeu-ho coure al forn fins que estigui tendre.

Estofat de porc amb patates i bolets

  • 150 g de carn de porc
  • 10 g de ghee,
  • 20 g de bolets secs
  • 150 g de patates
  • 50 g de ceba
  • 20 g de crema agra.

La carn de porc estofada amb patates i bolets es prepara de la següent manera: talleu la carn en 3 - 5 peces per ració, fregiu-la amb ceba, poseu-la en una cassola o olla, afegiu-hi bolets secs, bullits i ratllats, patates amb tubercles o rodanxes sencers de mida mitjana, cansalada, aboqueu el brou de bolets i apagueu. Al final de l'estofat, afegiu-hi la crema agra. Quan les patates estiguin a punt, traieu-ne algunes, tritureu-les i afegiu-les a la carn.

Patates amb carn de porc i bolets en cassoles

Per començar a cuinar patates amb carn de porc i bolets en cassoles, preneu els següents productes:

  • 500 g de carn de porc
  • 1 cullerada de margarina
  • 8-10 patates
  • 1 cullerada de farina
  • 1 ou
  • 40 g de bolets blancs secs
  • 2 cebes
  • 2 cullerades de margarina baixa en greixos

Per a la salsa:

  • 1 cullerada. brou de bolets,
  • 1 cullerada. crema agra,
  • 1 cullerada farina,
  • 1 cullerada mantega

Talleu la carn de porc en dos trossos per ració i fregiu-la. Ratlleu les patates pelades crues, poseu-les a un colador, escorreu-les, afegiu-hi sal, farina, ous i barregeu-les. Formeu pastissos amb la massa resultant (4 peces per ració), poseu-hi carn picada al mig, que consisteix en ceba saltejada i bolets bullits ben picats, emboliqueu-los en forma de bola i fregiu-los.Poseu la carn de porc fregida, les boles de massa en una olla, afegiu-hi la salsa de crema agra, poseu-ho al forn i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Servir en cassoles.

Vegeu com queda deliciosa la carn de porc amb bolets i patates a la foto dels plats servits amb elegància.