emmabrewda.com

El multicooker és un ajudant insubstituïble a la cuina. Els que almenys una vegada van tenir l'oportunitat d'utilitzar aquest electrodomèstic van poder apreciar l'alta qualitat i rapidesa d'elaboració dels plats més deliciosos. I les sopes amb xampinyons cuinades a l'olla de cocció lenta no són una excepció: abundants, aromàtiques, riques, sempre agraden a tots els que les han tastat.

Delicioses sopes de xampinyó: receptes per a un multicooker

Sopa de filet de vedella amb bolets.

1. Esbandida la carn, talla a rodanxes fines. Pelar, rentar, aixafar els alls. Rentar el julivert, picar.
2. Esbandiu els xampinyons, piqueu-los finament, poseu-los en un bol multicooker amb oli vegetal.
3. Fregiu en el mode "Cocció" fins que estigui mig cuit.
4. Afegiu la carn, l'all, el sucre i les herbes, la sal i el pebre, barregeu, deixeu-ho durant 1 hora en el mode "Escalfament". Aboqueu 2 litres d'aigua, cuini en el mode "Estofat" durant 1 hora.
5. Afegiu la farina diluïda amb una mica d'aigua.
6. Cuini la sopa de xampinyó en una olla de cocció lenta en el mode "Cocció" durant 10 minuts.

Sopa de xampinyó amb carbassó.

1. Rentar, pelar i tallar les patates, els carbassons i les pastanagues. Esbandiu els xampinyons i talleu-los ben petits. Renteu l'anet, piqueu-lo finament.
2. Aboqueu 1,5 litres d'aigua al bol multicooker, afegiu-hi patates, pastanagues, carbassons i xampinyons, sal. Cuini en el mode "Estofat" durant 1 hora.
3. A l'hora de servir, poseu l'anet a cada plat.

Sopa de xampinyó amb patates i formatge

Rentar, pelar i tallar les patates i les pastanagues. Esbandiu els bolets, talleu-los ben petits. Renteu el julivert, piqueu-lo finament. Tritureu el formatge a daus.

Aboqueu 1,5 litres d'aigua al bol multicooker, afegiu patates, pastanagues i xampinyons, sal, cuini en el mode "Estofat" durant 1 hora.

A l'hora de servir, poseu julivert i formatge a cada plat amb la sopa de bolets cuita en una olla de cocció lenta.

Sopa de xampinyó amb pèsols.

1. Rentar les patates, pelar-les, tallar-les a daus.
2. Esbandida els xampinyons, tallats a rodanxes. Aboqueu 1,5 litres d'aigua al bol multicuina, afegiu-hi les patates, els bolets i la sal. Coure a foc lent durant 1 hora, afegiu-hi els pèsols i deixeu-ho en mode preescalfament durant 15 minuts.

Sopa de pollastre picant amb bolets

• 300 g de filet de pollastre,
• 1 pastanaga,
• 100 g de xampinyons,
• 1 culleradeta de salsa de tomàquet calenta,
• 3 grans d'all,
• 5 grans de pebre negre,
• pebrot vermell mòlt,
• herbes fresques,
• sal

Esbandiu bé la carn de pollastre, poseu-la a una olla de cocció lenta, ompliu-la amb aigua tèbia i coeu-la al mode "Estofat" durant uns 30 minuts. Retireu el pollastre, talleu-lo a trossos petits i torneu-lo a posar al brou. Peleu les pastanagues i talleu-les a daus o rodanxes. Esbandiu els bolets sota aigua corrent, peleu-los i talleu-los a trossos, poseu-hi el brou. A continuació, afegiu-hi grans de pebre negre, pastanagues, salsa de tomàquet, sal i pebre al gust i deixeu-ho coure a foc lent durant aproximadament 1 hora. Abans de servir, afegiu all i algunes herbes fresques: anet, coriandre o alfàbrega a la sopa de xampinyons cuinada en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta.

Sopa amb xampinyons "Vacances" a casa.

• 300 g de pits de pollastre
• 300 g de julivert i arrels d'api,
• 300 g de col blanca,
• 1 beina de pebrot verd
• 2 cullerades. cullerades d'arròs
• 1 cullerada. una cullerada de pèsols verds en conserva,
• 1 cullerada. una cullerada de xampinyons picats en llauna,
• 1 cullerada. cullerada de fideus,
• 1 culleradeta de puré de tomàquet,
• 1/2 coliflor
• 1 gra d'all, sal

1. Poseu els pits de pollastre en una olla de cocció lenta, cobriu-los amb aigua tèbia, sal i deixeu-ho coure a foc lent durant 50 minuts.
2. Peleu i talleu les arrels del julivert i l'api, així com la col, esbandiu l'arròs, afegiu-hi el brou juntament amb els bolets, el pebrot picat i els pèsols i deixeu-ho coure a foc lent durant 1,5 hores més.
3. Cuini els fideixos per separat i esbandiu.
4. Afegiu fideus i all picat a la sopa abans de servir.
5. En un plat amb sopa de xampinyons cuinada en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta, poseu carn de pollastre bullida, tallada a trossos.

Sopa de filet de vedella amb bolets.

Ingredients:

• 300 g de filet de vedella
• 300 g de xampinyons frescos,
• 2 grans d'all
• 60 ml d'oli vegetal,
• 20 g de farina
• 5 g de sucre
• 1 manat de julivert,
• pebre, sal.

Mètode de cocció:

Esbandida la carn, talla a rodanxes fines. Pelar, rentar, aixafar els alls. Rentar el julivert, picar.

Esbandiu els xampinyons, talleu-los finament, poseu-los en un bol amb oli vegetal, fregiu-los en el mode "Forn". Afegiu la carn, l'all, el sucre i les herbes, la sal, el pebre, remeneu, deixeu-ho durant 1 hora en el mode "Escalfament", aboqueu 2 litres d'aigua, cuini al mode "Estofat" durant 1 hora. Afegiu la farina diluïda amb una petita quantitat d'aigua, cuini en el mode "Steam" durant 10 minuts.

Si ho desitgeu, deixeu una deliciosa sopa feta amb xampinyons frescos, cuinada en una olla de cocció lenta, en el mode "Escalfament".

Sopa de formatge amb bolets frescos.

Ingredients:

• 400 g de xampinyons frescos,
• 100 g de formatge processat
• 3 tubercles de patata,
• 1 pastanaga cadascuna,
• cap de ceba,
• fulla de llorer
• un munt de verds
• 30 ml d'oli d'oliva
• sal,
• 300 ml d'aigua bullida.

Mètode de cocció:

1. Rentar, pelar les verdures i les herbes.
2. Talleu la ceba a rodanxes, piqueu les pastanagues.
3. Talleu els bolets i les patates a rodanxes mitjanes.
4. Escalfeu l'oli al bol multicooker en el mode "Forn".
5. Col·loqueu les pastanagues i les cebes, sofregiu-ho durant 5 minuts.
6. Afegiu-hi els bolets, fregiu-los durant 5 minuts més, poseu les patates.

Remeneu-ho, deixeu-ho coure 10 minuts més i després afegiu-hi formatge. Sal, remenar. Aboqui aigua, afegiu fulles de llorer, cuini la sopa de xampinyó amb patates en una olla de cocció lenta en el mode "Estofat" durant 1 hora.

Sopa de xampinyó en una olla de cocció lenta.

• bolets crus - 500 g;
• aigua potable - 2,5 litres;
• tubercles de patata - 6-8 peces;
• un grapat de blat sarraí;
• pastanagues fresques;
• cebes i cebes verdes;
• anet, julivert;
• oli vegetal (o mantega);
• pebre, una mica de sal.

1. Per cuinar la sopa de xampinyó en una olla de cocció lenta, cal rentar els bolets i tallar-los a daus petits. Enceneu el mode multicuina "Fregit", aboqueu-hi oli vegetal, escalfeu-lo.
2. Poseu els bolets a una olla de cocció lenta, deixeu-ho coure durant 30 minuts, remenant constantment. Afegiu als xampinyons les cebes i les pastanagues pelades, rentades, picades, tallades a daus.
3. Peleu les patates, talleu-les a daus. Esbandida el blat sarraí. Posar les patates a una olla de cocció lenta amb la resta de verdures i xampinyons, sal i pebre, sofregir durant 2 minuts.
4. Aboqueu la quantitat necessària d'aigua bullint al bol de la sopa, activeu el programa "Estofat", configurant 1 hora. 15 minuts abans d'estar llest, afegir blat sarraí a la resta d'ingredients, barrejar. Posa verdures al plat acabat.

Sopa de formatge amb bolets frescos.

Ingredients

• 250 g de formatge processat
• 150 g de xampinyons frescos
• 1 ceba
• 3 tubercles de patata
• 1 pastanaga
• 10 gambes
• Aigua
• espècies
• sal

1. Piqueu finament les pastanagues i les cebes pelades i fregiu-les en oli en una multifolla en mode "Cocció" durant 15 minuts.
2. Talleu les patates a daus i afegiu-les juntament amb les gambes i els bolets a les pastanagues i les cebes. Aboqueu-hi aigua bullint.
3. A continuació, afegiu el formatge processat tallat a daus a la sopa. (Podeu mantenir-lo al congelador durant uns minuts abans de tallar-lo.) Afegiu sal i espècies.
4. Cuini en el mode "Braising" durant 1 hora.
5. Aboqueu la sopa de formatge en plats, barregeu-ho bé i serviu.
6. Receptes per fer sopes de puré de bolets amb xampinyons en una olla de cocció lenta

Sopa de puré de pollastre amb arròs i bolets.

Ingredients:

• 200 g de filet de pollastre,
• 50 g d'arròs
• 150 g de xampinyons,
• 2 tubercles de patata,
• 1 pastanaga,
• 1 arrel d'api,
• 100 g de crema agra
• pebre,
• sal.

Mètode de cocció:

1. Rentar les pastanagues, les patates i l'arrel d'api, pelar, tallar a rodanxes.
2. Esbandida els bolets, tallats a rodanxes. Esbandiu el filet, poseu-lo en un bol, aboqueu 1,5 litres d'aigua, cuini en el mode "Estofat" durant 1 hora.
3. Retireu la carn, piqueu-la.Colar el brou, abocar-lo de nou al bol, afegir patates, pastanagues, arrel d'api, arròs, xampinyons, carn, sal i pebre, cuinar al mode "Estofat" durant 1 hora.
4. Tritureu la sopa amb una batedora, torneu-la a abocar al bol, cuini al mode "Steam" durant 5 minuts.
5. Puré de sopa de xampinyó, cuit en una olla de cocció lenta, abocar en plats, condimentar amb crema agra.

Sopa-puré de xampinyons i patates amb nata.

• Xampinyons frescos: 800 g.
• Oli vegetal refinat: 2 cullerades. l.
• Crema 15-20% de greix: 1 tassa.
• Patates petites: 6-7 unitats.
• Pa blanc: 6 llesques.
• Cebes: 2 unitats.
• Julivert: 1-2 cullerades. l.
• Brou de pollastre o aigua: 3 tasses.
• Sal: ⅓ culleradeta

Com cuinar:

• Esbandiu i piqueu els bolets.
• Piqueu la ceba ben fina.
• Peleu les patates i talleu-les a daus petits.
• Aboqui oli vegetal en un bol.
• Sofregiu la ceba a la modalitat de FORN durant 10 minuts, remenant de tant en tant.
• Afegiu-hi els bolets i les patates.
• Afegiu sal.
• Fregiu en el mode "Forn" durant 10 minuts
• Aboqueu-hi el brou perquè amb prou feines cobreixi els bolets i les patates.
• Cuini la sopa a foc lent durant 40 minuts.
• Refredar fins que estigui calent, col·locar-lo en una batedora, abocar-hi la nata calenta.
• Tritureu la sopa fins al puré.
• Aboqueu-lo al bol multicooker, enfosquiu-lo en el mode "Estofat" durant 20 minuts.
• Talleu les llesques de pa a daus i assequeu-les al forn preescalfat a 180 graus durant uns minuts.
• Serviu verdures i crostons picats finament amb la sopa de xampinyó preparada segons aquesta recepta en una olla de cocció lenta.

Delicioses sopes de xampinyó amb nata

Sopa cremosa de bolets amb nata.

Ingredients:

• 2 litres d'aigua;
• 0,5 l de nata (22%);
• 400 g de xampinyons;
• 200 g d'espinacs;
• 1 cap de ceba;
• 1-2 patates mitjanes;
• 1/4 culleradeta de nou moscada (ratllada);
• 1/2 cullerada. cullerades de sal;
• 3 cullerades. cullerades de formatge (qualsevol tipus dur);
• 1-2 llesques de costella (picada).

Cuinar.

1. Per fer la sopa de xampinyó amb nata en una olla de cocció lenta, poseu-hi els bolets, les cebes pelades i tallades a daus, les patates, les pastanagues i els espinacs en un recipient, aboqueu-hi aigua. Rectifiqueu de sal i cobreixi. Coure a alta pressió durant 6 minuts.
2. Obriu la tapa i barregeu-ho en un recipient a part amb una batedora fins que quedi suau.
3. Aboqueu la sopa a l'olla i activeu Mantenir calent. Afegiu-hi la nata, el formatge ratllat i la nou moscada. Deixeu reposar una mica la sopa.
4. Abans de servir, afegiu unes rodanxes fines de costella fregida i pebre mòlt a la deliciosa sopa de bolets feta amb xampinyons cuinats en una olla de cocció lenta.

Sopa de puré amb patates i bolets.

• 600 g de patates
• 300 g de xampinyons,
• 200 g de ceba
• 500 ml de nata
• 2 cullerades. l. oli vegetal,
• pebre mòlt i sal al gust

Peleu les patates, talleu-les a trossets, bulliu-les en aigua amb sal fins que estiguin tendres. Tritureu les patates acabades en una batedora. Talleu la ceba a daus petits, piqueu els bolets. Fregiu les cebes en oli vegetal fins que estiguin daurades. Afegiu els bolets a la ceba, saleu una mica i sofregiu fins que s'evapori tot el líquid. Tritureu els bolets i les cebes en una batedora. Afegiu els bolets i les cebes a les patates, aboqueu-hi nata calenta, rectifiqueu de sal i pebre al gust. Transferir a una olla de cocció lenta i coure durant 10 minuts.

Crema de crema de bolets amb patates i ceba en una olla de cocció lenta

Per fer una sopa cremosa de xampinyó en una olla de cocció lenta necessitareu:

• xampinyons frescos - 500 g;
• patates - 5-6 peces;
• aigua - 2,5 cullerades;
• ceba - 1 unitat;
• crema - 200 ml;
• verds;
• sal i pebre al gust.

1. Per preparar la sopa de crema en una olla de cocció lenta segons aquesta recepta, cal pelar els bolets, esbandir-los i tallar-los finament.
2. Peleu i esbandiu les patates i les cebes. Talleu les patates a quadrats petits, piqueu la ceba a trossos.
3. Envieu els ingredients preparats per a la sopa cremosa de crema de xampinyó a un recipient multicooker, aboqueu-hi aigua.
4. Tanqueu el dispositiu amb una tapa, configureu el mode "Sopa".
5. Al final del programa, obriu el multicooker i aboqueu el contingut del bol en una cassola a part.
6. Afegiu crema de llet, sal, pebre o altres espècies de la vostra elecció a la sopa.
7. Amb una batedora, bateu el plat fins que quedi suau.

Aboqueu la crema de xampinyons preparada a partir de xampinyons, cuita en una olla de cocció lenta, en plats, adorneu-les amb rodanxes de bolets fregits.