emmabrewda.com

La floridura dels bolets és la malaltia més comuna a què s'enfronten els boletaires quan crien bolets i bolets d'ostra. Malauradament, no hi ha maneres efectives de combatre la floridura dels bolets frescos, i la protecció dels cultius rau en l'aplicació oportuna de mesures preventives. Els principals tipus de floridura són verd, groc, groc verd, confeti, carmí, teranyina i oliva. Sobre què fer per evitar l'aparició de floridura als bolets durant el cultiu, es descriu detalladament en aquesta pàgina.

Per què apareix floridura verda als bolets?

Motlle verdgeneralment afecta els bolets cultivats en grans locals. La raó per la qual apareix la floridura verda als bolets són diversos tipus de skae-yutsht, estan bastant estesos a la natura i apareixen al substrat juntament amb els materials de partida. També, juntament amb altres microorganismes, participen en la fermentació. Aquest patogen no pateix a altes temperatures. En aquest cas, la resta de microorganismes moren, el fong comença a desenvolupar-se encara més ràpid, sense trobar cap obstacle i competidor. El miceli d'aquest fong és una hifa fina que impregna tot el substrat i li dóna l'olor de celler i floridura. El miceli dels bolets no es pot desenvolupar en aquestes condicions, ja que no troba nutrients. Mor molt ràpid. I el fong paràsit desenvolupa espores. Com a resultat, al substrat apareixen brots de colors verd clar, verd oliva i negre. Les plantes d'espores del fong estan plenes d'espores verdes. A més, l'amoníac en el substrat i la manca d'aire fresc només estimulen el desenvolupament d'aquest fong. Si els excrements de pollastre es barregen de manera desigual a la barreja original, això també es converteix de vegades en la causa del floridura verda.

Com es veuen els fongs infectats amb floridura verda es mostra a la foto:

La floridura verda només es pot prevenir. Per a això, el material de partida dels substrats s'ha de prendre només en la dosi adequada i compostar correctament. El propi procés de pasteurització s'ha de controlar constantment, evitant en tot cas el sobreescalfament.

Es permet tornar a sacsejar el substrat malalt. Com a resultat, podeu obtenir un rendiment baix. Abans d'aquesta manipulació, el substrat s'acostuma a ruixar amb superfosfat en pols.

Motlle marró i groc sobre bolets d'ostra i bolets

Motlle marró sovint infecta els bolets i els xampinyons. El seu agent causant és un fong saprófit florit. El motlle pot aparèixer al substrat abans o després d'aplicar el recobriment. Al principi, el motlle és blanc i esponjós, i després es torna de color gris marronós, en forma de placa. Si el toqueu amb la mà o el regueu, la pols puja de les taques. Quan el miceli del bolet creix al material de la carcassa, el motlle del fong desapareix.

Aquesta malaltia només es pot prevenir, no hi ha cura per a ella. Com a mesura preventiva, el material de recobriment s'ha de tractar amb una base. A més, no feu compost a terra.

Motlle groc també afecta sovint als bolets. És causada pel fong paràsit Myceliophtora lutea; aquest patogen és un dels més perillosos per als bolets. Aquest bolet es pot trobar a la natura: parasita al miceli silvestre de diversos bolets. I al substrat, només es desenvolupa si el miceli dels bolets també hi és. A la interfície entre el material de la carcassa i el substrat apareix un miceli blanquinós. Després d'això, es formen espores i les zones afectades es tornen grogues. El substrat en si comença a fer olor a òxid de coure o carbur.Les espores del fong són força resistents a les altes temperatures, no moren durant la pasteurització i es poden transferir amb terra contaminada amb el substrat, a través de les mans de persones i eines.

Amb finalitats preventives, s'han de respectar estrictament els requisits sanitaris i compostar adequadament. Si el substrat està infectat, s'ha de ruixar tot setmanalment al voltant del bolet amb una solució de formalina al 4%. I després de cada interrupció, cal ruixar les piles amb una solució a l'1% de sulfat de coure. El substrat contaminat també es tracta amb una solució a l'1% de sulfat de coure i només després es porta a un abocador. Aquest substrat no es pot utilitzar com a fertilitzant orgànic. Totes les zones de producció han de ser tractades amb vapor a 72 ° C durant 12 hores després de cada rotació de cultiu.

Què fer si apareix motlle de confeti als bolets

Confeti de motlle groc És una malaltia diferent del motlle groc comú. És causada per un altre tipus de fong paràsit. El miceli blanquinós es forma al substrat en forma de taques disperses. Es tornen grogues una mica més tard i es tornen de color groc-marró. Al mig, fins i tot el teixit de bolets és capaç de formar-se.

En desenvolupament simultàniament amb el miceli dels bolets, aquest paràsit comença a prevaler-hi gradualment. Les taques es poden veure clarament a través de la bossa. Fins i tot són fàcils de comprovar abocant el substrat de la bossa sobre paper i dividint-lo en capes horitzontals. El motlle sol tenir un color diferent al del miceli dels bolets: sempre és grisenc-platejat. En desenvolupament, la malaltia té un efecte depriment sobre la fructificació del bolet. Primer s'alenteix, després s'atura.

El major desenvolupament de floridura es produeix als 50-60 dies després de sembrar el miceli. Per tant, com més tard es produeixi la fructificació al bolet, més pèrdues seran.

Les espores d'aquest fong paràsit florit moren a temperatures de 60 ° C i més. Més sovint, la malaltia s'estén pel substrat, de vegades també es pot trobar al sòl. La infecció pot entrar al substrat quan es descarrega de la cambra. Les espores són portades pel vent juntament amb la pols dels bolets veïns o del substrat de residus. El material del sòl també es pot infectar. Les espores es porten amb roba i sabates, amb eines, paparres, ratolins, mosques de bolets, etc.

Per prevenir la infecció, cal complir els requisits sanitaris tant a la casa dels bolets com al territori adjacent. El compostatge no s'ha de fer sobre un terra de terra. El substrat s'ha de pasteuritzar adequadament durant 12 hores a 60 °C. És preferible utilitzar bosses fetes de pel·lícula de plàstic, que reduiran el risc de propagació d'infecció quan es col·loquen els bolets. A més, s'han de seguir estrictament totes les mesures (preparació del substrat de selecció, germinació ràpida del miceli, barreja amb el substrat pasteuritzat, etc.) que acceleren el creixement del miceli i la formació del fruit. Això ajudarà a reduir el risc de pèrdua de cultiu.

Si els bolets encara estan coberts de floridura, no s'han d'escampar els retalls de les cames ni el material de recobriment que s'hi adhereix. S'han de recollir en bosses de plàstic i posar-los en una fossa especialment preparada per a això. Aquests residus s'han de regar cada dia amb una solució de sulfat de coure. El forat s'ha de cobrir amb terra. Tota l'habitació on s'envasa el bolet s'ha de rentar i desinfectar cada dia amb una solució de sulfat de coure. Totes les obertures de ventilació s'han de tapar amb xarxes. Abans i després de treballar al fabricant de bolets, heu de rentar totes les eines de treball, rentar la roba de treball, rentar i desinfectar les sabates amb una solució de sulfat de coure, rentar-vos les mans amb sabó.

Les principals mesures per combatre la floridura fúngica són preventives. En primer lloc, cal eliminar totes les fonts d'infecció en totes les etapes del cultiu de bolets.

Per evitar que aparegui floridura als bolets, s'ha de ruixar tota la zona del bol de xampinyó una vegada a la setmana amb una solució a l'1% de sulfat de coure. El substrat utilitzat s'ha de tractar amb una solució de sulfat de coure abans de treure'l del bolet. Només es pot utilitzar com a fertilitzant orgànic on no hi hagi bolets. Les zones de producció també s'han de cuinar al vapor juntament amb el substrat.

Motlle de bolets de color verd groc

Motlle groc-verd el substrat dels bolets es veu afectat sovint. Els bolets es tornen febles, de color gris; el miceli mor gradualment. Al seu lloc, es formen fongs florits amb espores de color groc verd i miceli blanquinós. Té una olor característica de floridura i sembla viscós. Aquesta malaltia és causada per diversos floridures diferents. Són capaços d'evolucionar al mateix temps, i és bastant difícil aïllar-los. Aquest tipus de motlle és comú a la naturalesa. Entra al substrat juntament amb els materials de partida i, juntament amb altres microorganismes, participa en el compostatge. El floridura groc-verd comença a desenvolupar-se a 45 ° C. Mor completament amb una bona pasteurització. Si la pasteurització es realitza de mala fe i el substrat en si és de mala qualitat, el motlle infecta ràpidament el miceli del bolet en les primeres etapes de desenvolupament. La infecció és capaç de penetrar en un substrat d'alta qualitat. Les fonts d'infecció poden ser substrats de residus contaminats, que es van escampar prop de la zona de bolets i compostatge, vent i pols, sabates, eines. És massa tard per pensar què fer quan els bolets ja estan coberts de motlle. Si la infecció es produeix en un moment relativament tard, quan el miceli està totalment format i s'ha començat a formar fruita, el risc de pèrdua de cultiu es redueix lleugerament.

Per prevenir aquesta malaltia, cal seguir sempre totes les normes d'higiene del lloc de compostatge. No s'han d'utilitzar excrements d'ocells de llarga durada. El compostatge s'ha de realitzar seguint tots els requisits i col·locant-lo a la zona de les piles. El substrat ha de ser sempre tractat tèrmicament. A més, cal humitejar-lo immediatament després de treure'n el bolet. No és desitjable netejar-lo els dies de vent. El substrat gastat s'ha de treure en bosses de plàstic. Rentar el bolet regularment i desinfectar-lo amb fungicides.

Altres tipus de fongs de floridura

Motlle carmí causada pel fong Sporendomena purpurescens Bon. Apareix durant la fructificació en forma de bufades blanques o una coberta de miceli entre grumolls de material de cobertura. El miceli d'aquest motlle es desenvolupa molt ràpidament i cobreix tota la capa del material de la carcassa. No absorbeix aigua durant el reg. En el xampinyó, la fructificació primer disminueix i després s'atura del tot. El miceli del motlle es torna groc, després es torna vermell cirera i comença l'esporulació. Aquest bolet és molt aficionat al nitrogen i es desenvolupa en un substrat ric en ell. Si la temperatura del substrat es converteix en 10-18 ° C, augmenta el creixement del fong del motlle, mentre que el desenvolupament del fong cultivat, per contra, s'alenteix.

Per prevenir aquesta malaltia, s'ha d'evitar un substrat sobresaturat de nitrogen i saturat d'aigua. Els fertilitzants nitrogenats s'han d'aplicar amb molta cura. Durant el tractament tèrmic del substrat, segurament hi ha d'haver una entrada d'aire fresc. Al mateix temps, l'amoníac s'ha d'alliberar completament. La temperatura del substrat també ha de ser sempre òptima per al fong cultivat.

Tela d'aranya i motlle d'oliva Són les malalties més comunes dels bolets d'ostra. Apareixen al substrat i inhibeixen el creixement del miceli i la formació de fruits. La forma més fàcil i eficaç de combatre aquestes malalties és la sal. Normalment s'escampa amb ell en llocs infectats. La sal evita que la malaltia es propagui encara més.