emmabrewda.com

La majoria de boletaires saben que la trobada amb els agàrics de mel és un esdeveniment real. De fet, gràcies a aquests cossos fructífers, el temps de "bolet" es redueix a la meitat i la collita en si és sovint molt generosa. Al cap i a la fi, se sap que els bolets de mel sempre creixen en famílies senceres, la qual cosa vol dir que pots omplir les cistelles fins a dalt en poc temps. Tanmateix, aquests cossos de fruita no poden estar frescos durant molt de temps, per tant, després d'haver tornat a casa del bosc, el cultiu collit està immediatament objecte de processament.

He de treure la pel·lícula dels agàrics de mel joves?

Molta gent es pregunta si és necessari netejar la pel·lícula dels agàrics de mel? La pregunta sembla força lògica, perquè aquest tipus de bolets és de mida molt petita, per la qual cosa seria molt molest netejar cada barret. A més, els agàrics de mel són bolets purs, ja que poques vegades creixen a terra i terra. En aquest sentit, pràcticament no hi ha grans restes forestals sobre ells.

Els mètodes per netejar els bolets en particular depenen de la seva edat i mida. He de treure la pel·lícula dels agàrics de mel? Això no és necessari, perquè aquests cossos fructífers són bastant delicats i no tenen una pel·lícula tan rugosa com els representants d'altres espècies del "regne" dels bolets. A més, la pel·lícula dels agàrics de mel no és greixosa ni relliscosa, a diferència de l'oli, i per tant no cal eliminar-la. Només cal tallar la part inferior de la cama amb un ganivet i també raspar els llocs molt bruts: terra, herba adherida i també fulles. He de dir que els agàrics de mel sovint es poden trobar sota el barret als plats de diversos insectes petits. Però no tingueu por, això no indica en absolut el deteriorament del bolet. En aquest cas, també hauríeu d'agafar un ganivet i raspar totes aquestes zones. Però no podeu fer servir un ganivet, sinó simplement remullar els cossos de fruita amb aigua salada.

Com que els bolets de mel no requereixen una neteja complexa i eliminació de la pel·lícula, n'hi haurà prou amb mantenir-la a l'aigua durant 30 minuts i després esbandir-la sota l'aixeta. Però recordeu: els bolets cucs i ennegrits s'han de llençar immediatament per protegir-vos i protegir els vostres éssers estimats d'una intoxicació greu. Tanmateix, si només la cama està danyada al fong de la mel, no la podeu llençar completament, sinó treure només la cama, deixant la tapa.

He de treure la pel·lícula dels agàrics de mel per a adults?

I què es pot dir dels adults o dels bolets massa grans: cal treure'ls la pel·lícula? Si teniu una petita collita de bolets grans, podeu agafar una esponja seca i netejar els taps. Tanmateix, això es fa per eliminar la brutícia i les restes adherides, si n'hi ha. Cal dir que fins i tot en adults, no hi ha cap pel·lícula dura als taps, de manera que no cal treure-la. Aquesta pell és molt fina i delicada, per la qual cosa no afegeix cap amargor al plat. En absència d'una gran contaminació, els cossos de fruita simplement es classifiquen i s'esbandeixen amb aigua durant uns minuts. Com a últim recurs, es posen en remull en un bol durant 40-50 minuts.

Aleshores, necessites rodar pel·lícules amb agàrics de mel? Com podeu veure, ni els bolets petits ni els seus homòlegs madurs ho necessiten. La presència d'una pel·lícula a la tapa del bolet no afectarà de cap manera el gust i l'aroma del plat que voleu cuinar.