Carn a l'estil de comerciant amb bolets: fotos i receptes pas a pas

La recepta del comerciant de carn amb bolets és una de les més habituals i estimades per molts gurmets. La carn de porc cuinada segons aquesta recepta resulta inusualment tendra i sucosa, per tant, després d'haver provat aquest plat una vegada, ja no en podreu prescindir quan prepareu una taula festiva. El plat es serveix calent i és ideal tant per a un dinar festiu com per a un sopar en qualsevol ocasió especial, però no val la pena cuinar-lo com a plat quotidià, ja que és ric en calories.

Cuinar carn com un comerciant amb bolets no requereix cap habilitat ni coneixements especials en el negoci culinari, de manera que fins i tot un principiant pot cuinar aquest plat segons les receptes següents.

Carn de comerciant amb bolets: una recepta per al forn

La carn amb bolets a l'estil de comerciant, cuinada al forn, és un plat molt saborós i satisfactori, que no trigarà més de mitja hora a cuinar. El puré de patates és ideal com a guarnició per a aquest plat, però també es pot preparar pasta normal, encara que només n'hi haurà prou amb una amanida lleugera de verdures, perquè el plat resulta molt satisfactori.

Per preparar-lo, necessitareu els següents productes:

  • 0,5 kg de carn de porc fresca;
  • 100-150 g de bolets, com els xampinyons;
  • 150-180 g de formatge dur almenys 60% de greix;
  • 2 tomàquets madurs grans;
  • maionesa almenys un 50% de greix;
  • sal, herbes, pebre al gust.

Renteu la carn amb aigua corrent, assequeu-la amb paper absorbent, talleu-la a trossos (de mitjana en surten 5-6 peces) i bateu-la bé amb paper film.

A continuació, cal posar la carn preparada en una safata de forn, untada amb oli vegetal, condimentar amb herbes, espècies i sal. Poseu-hi els tomàquets tallats en cercles per sobre, perquè el cobreixin completament.

Repartiu un terç del formatge dur ratllat uniformement sobre els tomàquets.

A continuació, poseu-hi els xampinyons tallats a rodanxes, després untem-los amb maionesa i cobriu-los amb la resta de formatge. Posar al forn preescalfat durant 25 minuts.

Carn de comerciant amb bolets: una recepta pas a pas per al microones

També podeu cuinar carn com un comerciant amb bolets, la foto de la qual es mostra a continuació, en un forn de microones.

Això requerirà els mateixos ingredients, però en quantitats lleugerament diferents:

  • 5 costelles de porc;
  • 8-10 bolets grans;
  • 1 tomàquet madur gran
  • 150 g de formatge dur;
  • maionesa, sal i espècies al gust.

La seqüència d'accions és similar a la recepta descrita anteriorment, amb l'única excepció que s'han d'afegir 50 ml d'aigua a la safata amb els components col·locats. El temps de cocció depèn de la potència del microones i del programa seleccionat.

Carn a l'estil de comerciant amb bolets: una recepta per a un multicooker

La següent recepta pas a pas per a la carn de comerciant amb bolets en una olla de cocció lenta us ajudarà a preparar un plat molt satisfactori sense gaires molèsties i que requereixi molt de temps.

Per fer-ho, necessiteu els següents ingredients:

  • 0,5 kg de vedella;
  • 150 g de bolets frescos i formatge dur;
  • 3 tomàquets;
  • 2 cullerades. cullerades de crema agra 20% i maionesa;
  • sal i espècies al vostre gust.

Talleu la carn en porcions, bateu la pel·lícula fins a un gruix de 0,5 cm Talleu els tomàquets a rodanxes, el gruix de les quals serà d'1 cm, talleu els bolets en 4 trossos.

Cal disposar tots els components del plat al bol multicooker en capes, hi haurà diverses capes d'aquest tipus (2-3 capes de cada producte). Però primer cal abocar una mica d'oli al bol multicooker, untar-ne bé els costats.

Primer, col·loqueu la carn i ruixeu-la amb espècies. A continuació, col·loqueu els bolets, unteu-los amb una petita quantitat d'una barreja de crema agra i maionesa, després poseu els tomàquets, aboqueu-hi formatge ratllat per sobre.Heu de continuar disposant les capes en aquesta seqüència fins que s'acabin els ingredients.

Haureu de cuinar el plat durant uns 45 minuts en mode "multi-cook" a una temperatura de 130 graus, servir calent a duet amb patates i herbes.