Caviar d'agàrics de mel en una olla de cocció lenta: receptes amb fotos

Els bolets de mel són excel·lents cossos fructífers amb un sabor i aroma excel·lents. A partir d'ells es poden preparar una gran varietat de plats. Tanmateix, la millor opció per conservar els cossos de fruita per a l'hivern a casa és el caviar. La peça de treball és tan apetitosa que moltes mestresses de casa en recullen una gran quantitat. Es pot untar sobre pa, afegir-hi boles de massa, pizzes i pastissos. El caviar es pot utilitzar per fer creps, patates zrazy, cassoles i rotllos de col.

El caviar de bolets és bastant fàcil de preparar, però l'ús d'un multicooker a la cuina fa que aquest procés sigui encara més fàcil. El caviar d'agàric de mel en un multicooker resulta saborós, sucós i aromàtic. El caviar de bolets d'agàrics de mel en una cuina lenta es pot fer amb pastanagues, tomàquets, pebrots, albergínies, alls i cebes. Oferim dues de les receptes més populars per fer caviar de bolets a partir de bolets frescos.

Caviar d'agàrics de mel amb pastanagues per a l'hivern en una olla de cocció lenta

Aquesta versió de caviar d'agàric de mel en una olla de cocció lenta per a l'hivern es prepara ràpidament i resulta molt saborosa. Per a aquesta preparació, podeu utilitzar bolets massa grans i trencats, el més important és que no siguin cucs.

  • Xampinyons frescos - 2 kg;
  • pastanagues - 700 g;
  • oli magre;
  • ceba - 500 g;
  • pebre blanc i negre mòlt - ½ culleradeta cadascun;
  • sal al gust;
  • Sucre - 1 cullerada. l.;
  • Grans de pebre negre - 5 peces.

Els bolets de mel es netegen de miceli i restes, es tallen part de la cama, es renten amb aigua durant 10 minuts i es bullen durant 25 minuts.

Llançar de nou en un colador o colador metàl·lic i després passar per una picadora de carn o utilitzar una batedora.

Les cebes i les pastanagues es pelen, es tallen a daus i es fregeixen en una olla de cocció lenta en oli vegetal durant 10 minuts en el mode "Fregit".

Tritureu la massa en una batedora o passeu per una picadora de carn, i després barregeu-la amb els bolets.

Posar-ho tot en un bol multicooker, afegir una barreja de pebrot mòlt, grans de pebre, sal al gust i sucre, barrejar.

Tanqueu la tapa del multicooker i configureu el mode "Apagat" o "Cocció" durant 30-35 minuts.

Després del senyal de so, introduïu ½ culleradeta. àcid cítric o 3 cullerades. l. vinagre, barregeu i engegueu la cocció lenta durant 5-7 minuts més.

El caviar d'agàric de mel es distribueix en pots esterilitzats de 0,5 litres, coberts amb tapes de plàstic, es deixa refredar i es posa a la nevera.

Agàrics de caviar i mel amb tomàquets a l'olla de cocció lenta: una recepta amb foto

Us oferim una recepta interessant amb una foto de caviar d'agàric de mel en una olla de cocció lenta.

Combinat amb tomàquets, el caviar casolà sempre serà un salvavides per a qualsevol mestressa de casa. Aquest plat es convertirà en una font de vitamines i minerals necessaris per al cos.

  • bolets de mel - 2 kg;
  • pastanagues - 500 g;
  • ceba - 1 kg;
  • tomàquets - 1 kg;
  • All - 7 peces;
  • oli vegetal;
  • vinagre - 70 ml;
  • Sal al gust.

Pelar i bullir els bolets durant 25 minuts, deixar refredar i picar.

Poseu la massa de bolets en un bol multicooker, aboqueu oli, fregiu fins que s'evapori el líquid i poseu-ho en un bol.

Peleu les pastanagues i les cebes, renteu-les, talleu-les i fregiu-les en una olla de cocció lenta durant 15 minuts, poseu-les en un bol amb els bolets.

Rentar els tomàquets i picar-los, posar-los en una olla de cocció lenta.

Els xampinyons, les cebes i les pastanagues també passen per un picador de carn, es combinen amb els tomàquets en un bol multicooker i es cou a foc lent durant 20 minuts fins que la major part del líquid s'hagi evaporat. En aquest cas, cal remenar la massa perquè no es cremi.

Aboqueu-hi 1 cullerada. oli vegetal al caviar, sal, afegiu-hi l'all tallat a daus i engegueu el multicooker en mode "Estofat" durant 40 minuts.

Després del senyal, aboqueu-hi el vinagre, barregeu-ho bé i torneu a activar el mode "Quenching" durant 20 minuts.

Tan bon punt soni el senyal del final del procés, obriu la tapa i poseu el caviar en pots esterilitzats.

Tanqueu amb tapes, deixeu refredar completament i porteu-lo al soterrani.