Receptes de juliana amb pollastre i bolets al microones: foto, com fer juliana de bolets

Tradicionalment, la juliana es fa en bols de cocotte i es cou al forn, però en aquest article ens centrarem en com cuinar una deliciosa juliana de bolets al microones.

A continuació podeu veure diverses receptes inusuals de juliana al microones i fotos amb descripcions per a elles.

Recepta de com cuinar juliana al microones

La recepta de juliana al microones amb pollastre i bolets es considera una de les més fàcils i delicioses.

  • pollastre bullit (filet) - 150 g;
  • carn de pollastre fumada - 150 g;
  • Xampinyons (bolet ostra, xampinyons) - 400 g;
  • Ceba - 2 peces;
  • All - 2 grans;
  • Crema agra - 4 cullerades. l.;
  • maionesa 2 cullerades l.;
  • Condiments - sal, pebre, curri;
  • Verds - per a la decoració.

Com cuinar la juliana al microones sense utilitzar cocottes metàl·liques? Per fer-ho, cal portar estris especials resistents a la calor per al forn de microones.

Així doncs, tallem la carn de pollastre bullida i fumada a rodanxes de 0,5 cm.

Tritureu els bolets i les cebes a daus petits, combineu-los amb la carn.

Estenem la massa resultant al fons de plats especials i l'enviem al forn a coure durant 10 minuts a màxima potència.

Barregeu la crema agra, la maionesa, l'all triturat, els condiments i barregeu-ho bé.

Traiem del forn el recipient amb la barreja de pollastre i bolets i l'omplim amb el farcit resultant, espolvoreem amb herbes.

Ho tornem a posar al forn i ho coem 7 minuts més a màxima potència.

La juliana amb pollastre i bolets al microones es pot col·locar a la taula al costat de les patates al forn o servir com a plat independent.

Julienne amb bolets en tartaletes al microones

Una altra recepta original de juliana amb bolets al microones combina 2 grans idees culinàries: les tartaletes i, de fet, l'aperitiu en si.

Les cistelles es poden comprar ja fetes a la botiga o fer-les tu mateix amb pasta de full sense sucre.

  • Xampinyons (xampinyons, xampinyons) - 500 g;
  • Tartaletes preparades 13 pz.;
  • ceba - 1 unitat;
  • crema agra - 1 cullerada;
  • Formatge (qualsevol varietat dura) - 150 g;
  • Oli de gira-sol;
  • Espècies (sal, pebre, condiment de bolets) - al gust.

Talleu les cebes i els bolets a daus d'1 cm aproximadament.

En una paella calenta amb oli, sofregiu la ceba fins que estigui tova.

Envieu els bolets a la ceba i sofregiu la massa durant uns 10 minuts, condimenteu amb espècies al gust.

Aboqueu un got de crema agra a la barreja de bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 7 minuts més, després retireu-lo del foc.

Repartiu la massa calenta uniformement sobre les tartaletes, ratlleu el formatge per sobre i envieu-lo al microones per coure durant 5-7 minuts a màxima potència.

Julienne en tartaletes al microones segur que farà les delícies dels vostres convidats i família.

Es pot cuinar juliana al microones en olles?

És possible cuinar juliana al microones utilitzant olles de ceràmica com a cocotte? Sí, però no hi hauria d'haver cap patró als plats.

  • carn de pollastre - 500-600 g;
  • Xampinyons frescos o bolets d'ostra - 400 g;
  • Ceba - 2 peces mitjanes;
  • crema agra - 1,5 cullerades;
  • formatge dur - 150 g;
  • farina de blat - 50 g;
  • mantega - 25 g;
  • Oli de gira-sol - per fregir;
  • Sal pebre.

Esbandiu el pollastre sota l'aigua, assequeu-lo i talleu-lo a daus petits.

Peleu la ceba i piqueu-la ben fina, piqueu els bolets a daus.

Poseu una paella amb oli vegetal al foc i afegiu-hi la ceba picada.

Quan la ceba es torna transparent, cal enviar-hi els bolets i fregir-los lleugerament.

Fregiu el pollastre per separat fins que estigui mig cuit i amaniu-lo amb espècies al gust.

Desfeu la mantega en una paella seca, afegiu-hi farina i sofregiu-hi una mica, sense parar de remenar.

Aboqueu la crema agra sobre la farina i deixeu-ho coure a foc lent coberta durant uns 7 minuts.

Poseu el pollastre a les olles del fons, i repartiu-hi la massa de ceba-ceps amb una capa. El nombre de tests dependrà de la seva mida.Recordeu, però, que les vores dels estris de cuina no han de tocar la paret del microones.

A continuació, aboqueu la salsa resultant per sobre de les olles i ruixeu-hi formatge ratllat per sobre.

Coure al forn durant 15 minuts i a una potència de 800 W.

Els familiars famolencs vindran immediatament corrent a sentir l'olor de la juliana en una olla al microones, amb ganes de tastar aquest plat inusual.

Com fer juliana al microones en panets?

Una recepta igualment interessant és la juliana en bollos al microones. Per cert, és molt fàcil i ràpid de preparar-lo, però el seu sabor sorprenent segur que es farà sentir.

  • Filet de pollastre - 1 unitat;
  • Xampinyons - 200 g;
  • Pastissos de pa preparats - 7 peces;
  • Crema agra - 3-4 cullerades. l.;
  • Arc - 1 cap petit;
  • formatge fumat - 100 g;
  • farina - 3 culleradetes;
  • All - 2 falques mitjanes;
  • sal, pebre - al gust;
  • Oli per fregir.

Com fer juliana al microones segons aquesta recepta:

Tallem el filet de pollastre a tires i sofregim una mica en oli durant uns 6-8 minuts.

Afegiu els daus de ceba i xampinyons picats a la paella a les aus de corral, fregiu-los uns 10 minuts.

Aboqui la crema agra, la farina, l'all triturat, la sal i el pebre a la barreja fregida.

Barregeu suaument la massa resultant, afegiu unes quantes cullerades. l. aigua i coure a foc lent fins que espesseixi.

Talleu els panets en 2 parts: 2/3 i 1/3, traieu la polpa de la meitat més gran.

Ompliu cada pa amb juliana, empolseu-hi formatge ratllat per sobre i cobriu amb menys de la meitat del pa.

Coure al microones a màxima potència fins que el formatge es fongui.

Recepta a la juliana de pollastre amb bolets en una olla de cocció lenta

Una altra manera de simplificar la vostra tasca és cuinar una juliana tradicional amb pollastre i bolets en una olla de cocció lenta. Aquesta recepta t'estalviarà molt de temps i esforç.

  • filet de pollastre bullit - 500 g;
  • xampinyons - 400 g;
  • Ceba - 1 cap gran;
  • Formatge (varietats dures) - 150-200 g;
  • maionesa - 3 cullerades. l.;
  • Farina - 1 cullerada. l.;
  • Mantega - 2 cullerades l.;
  • Sal pebre.

Primer cal tallar el filet a daus o daus petits.

Talleu els xampinyons a rodanxes, la ceba a mitges anelles o a daus petits.

Aboqueu una mica d'oli vegetal al bol multicooker, envieu-hi els bolets, configureu el mode de cocció i fregiu durant uns 7 minuts.

Transferiu els bolets a un altre recipient, aboqueu les cebes a la màquina de cuina i fregiu-les fins que estiguin transparents, configurant "Estofat".

A continuació, afegiu les aus de corral bullides, els bolets i continueu cuinant a foc lent durant 3-5 minuts.

Després d'això, repartiu uniformement la farina sobre el bol i barregeu-ho bé.

Afegiu maionesa, sal, pebre i, sense apagar el mode actual, continueu cuinant a foc lent durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant.

Canvieu el programa a Forn, tapeu i coeu durant 15 minuts.

La juliana de pollastre amb bolets a la cuina lenta és tendra i saludable per a tota la família, inclosos els nens.

Julienne amb xampinyons i crema agra en una olla de cocció lenta

Fins i tot els cuiners sense experiència poden cuinar la següent recepta de juliana en un multicooker, i la màquina de cuina serà una excel·lent ajuda per a ells.

  • Champignons (o qualsevol altre bolet de bosc bullit) - 600 g;
  • crema agra - 1,5 cullerades;
  • Ceba - 1 cap;
  • Formatge dur (es pot processar) - 150-170 g;
  • mantega - 30 g;
  • farina - 2-3 culleradetes;
  • Sal i pebre.

Comencem a cuinar la juliana amb crema agra en una olla de cocció lenta tallant tots els ingredients: la ceba -en mitges anelles i els bolets- a daus.

Cuina en el mode "Cocció" amb un temps establert: 50 minuts.

Fondre la mantega al bol de la màquina de cuina i enviar-hi la ceba i els bolets. Rectifiquem de sal i pebre i sofregim uns 15 minuts.

A continuació, afegiu-hi farina als bolets, remeneu-los i sofregiu-los uns 5 minuts.

Aboqui la crema agra sobre la juliana, remeneu, tapeu i deixeu-ho coure durant 7-10 minuts.

A continuació, obriu la tapa i ruixeu la massa resultant amb formatge i enforneu fins al final del temps establert.