emmabrewda.com

A causa de la seva aparença modesta i modesta, la ryadovka és de color gris terrós, normalment privada de l'atenció dels amants de la "caça tranquil·la". I això és completament en va: els bolets es poden trobar fàcilment a les agulles caigudes o al fullatge, no requereixen costos addicionals de processament intensius en mà d'obra i, a més, fan excel·lents aperitius amb un gust picant.

La branca de la biologia que estudia les característiques de l'estructura, la nutrició i el desenvolupament dels fongs s'anomena micologia. Aquesta ciència té una llarga història i convencionalment es divideix en tres períodes (vell, nou i recent). Els primers treballs científics sobre l'estructura i la vida dels bolets que han sobreviscut fins als nostres dies es remunten a mitjans del 150 aC.

Poddubovik és un bolet condicionalment comestible, un tret característic del qual mai no desapareixen taques blaves brillants a tota la seva superfície. Fins i tot la polpa d'aquest bolet, quan es trenca, de seguida agafa un color blau. Quan es descriu poddubovik, sovint s'anomena bolet de tinta.

Els bolets de llet en escabetx són un aperitiu exquisit a qualsevol taula. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de bolets en escabetx, però hi ha subtileses i secrets que ajuden a fer que els bolets siguin cruixents i saborosos. T'oferim conèixer tota la informació necessària sobre l'elaboració de bolets de llet en escabetx per poder sorprendre sempre els convidats i familiars amb un plat insòlit.

Totes les amfitriones saben que les properes vacances són un moment crucial. Per tant, cal que us prepareu amb tota serietat, escollint i combinant correctament els plats per a una festa. I per descomptat, les amanides han de ser els plats principals a taula. Són ells els que seran els plats que de seguida parlaran de les qualitats culinàries de l'amfitriona de la casa.

Les ones salades sempre han estat considerades el plat més exquisit de qualsevol taula festiva. Pel que fa a la seva importància, els bolets competeixen amb el caviar negre i vermell com a berenar. A més, s'utilitzen per farcir pizzes i pastissos, així com per afegir a sopes i salses.

Els bolets en escabetx són una exquisidesa exquisida i un gran aperitiu fred, fins i tot sense afegir ceba i oli. Podeu llegir sobre com cuinar bolets en escabetx en aquesta pàgina. Aquí es presenten una gran varietat de mètodes de conserva. Amb aquestes receptes per adobar bolets porcini a casa, podeu fer excel·lents espais en blanc que us delectaran amb el seu sabor a l'hivern.

La conservació de bolets de mel és el mètode més popular per conservar-los per a l'hivern. Al cap i a la fi, qui rebutjaria un deliciós berenar de bolets, que sens dubte us recordarà els dies càlids passats al bosc durant l'època de la collita?Hi ha moltes maneres de conservar agàric de mel: escabetx, salaó, caviar, amanides, etc.

De fet, no tothom sap cuinar patates amb bolets en crema agra, utilitzant per a això electrodomèstics improvisats: una cuina lenta, una estufa o un forn. Si es viola la tecnologia, el plat resulta massa sec, de vegades fins i tot cremat, però més sovint francament cru. Les patates delicioses i aromàtiques amb bolets en crema agra només funcionaran si seguiu totes les normes per a la seva preparació.

Els bolets de tardor sempre han estat populars entre els boletaires. Al cap i a la fi, aquests cossos fructífers creixen en grans colònies i es pot collir una collita considerable de bolets d'una soca o d'un tronc d'arbre talat. A més, els bolets de mel es consideren molt útils pel contingut de fòsfor, ferro, calci, així com diverses vitamines i minerals.

Si l'agàric de mosca és un bolet verinós, sorgeix una pregunta completament natural: on buscar l'agàric de mosca i, el més important, per què fer-ho? La resposta és molt senzilla: malgrat tota la seva toxicitat, alguns tipus d'aquests "regals del bosc", en la freqüència de l'agàric de mosca, són insubstituïbles en la medicina popular.

Entre tota la varietat de fongs dels arbres, els fongs de la escaca són els més comuns al carril mitjà. Aquests cossos fructífers es poden trobar tant a la fusta viva com a la morta. La principal època de collita és des de mitjan primavera fins a finals de tardor, de vegades també es troben varietats d'hivern.

El bolet eriçó que creix als boscos de coníferes o mixtes, principalment sota els pins, es coneix en diversos llibres de referència com a comestible o condicionalment comestible. Les qualitats gustatives de tot tipus d'eriçó (variegat, groc i altres) són baixes, però aquests bolets es poden utilitzar bé a la cuina, ja que no contenen substàncies tòxiques.

Els bolets en escabetx per a l'hivern són un producte molt saborós i nutritiu. Preparar un espai en blanc a casa no és gens difícil. El més important és triar la teva recepta preferida per fer bolets en vinagre per a l'hivern i donar-li vida.Els bolets silvestres es poden preparar de moltes maneres, mentre experimenteu amb espècies i opcions de cuina.

Els bolets de mel, com altres cossos fructífers, són una font important de proteïnes i s'equiparen a la carn pel que fa al seu valor nutricional. Aquests bolets es poden fregir, guisar, cuinar al forn, congelar i en escabetx. Hi ha moltes maneres de preparar bolets de mel, però molts experts culinaris consideren que els bolets fregits amb ceba són els més deliciosos.

Els bolets d'ostra són especialment apreciats pels que estan a dieta. Aquest bolet és baix en calories, però molt saludable: conté vitamines i minerals necessaris per al cos.Els bolets d'ostra són bolets comestibles de mida bastant gran, amb un casquet carnós semblant a una closca.

Els bolets de mel fregits en una paella són un plat que compta amb un gran nombre de ventalls. Gràcies al seu gust i aroma delicat, els bolets es poden fregir, guisar, coure, en escabetx i salar. S'agraeixen especialment els plats de bolets de mel cuinats en una paella amb l'addició d'altres productes.

Hi ha tantes receptes de plats de bolets secs com receptes de regals del bosc salats, en escabetx o acabats de collir. Entre les coses que es poden fer amb bolets secs hi ha els crostons al forn, els kebabs, l'aspic, tota mena de patés, pilaf i fins i tot els púdings. No saps què cuinar amb bolets secs per a una taula d'aperitius o per a un segon calent?

Juntament amb els verinosos, hi ha una sèrie de bolets parlants comestibles que es mengen després de l'ebullició preliminar. Es diferencien dels no comestibles pel seu color més brillant i l'aroma menys agre.Molt sovint, els bolets talker picats s'utilitzen com a farcit per a pastissos, ja que són durs quan es bullen o es fregeixen.