Categoria: Tramitació

Cuinar mantega marinada: receptes per a l'hivern

Cuinar mantega marinada: receptes per a l'hivern

Els bolets més comuns i populars, molts boletaires anomenen boletus. Podeu cuinar diversos plats i preparacions a partir d'ells: amanides, sopes, juliana, salses, caviar. També s'utilitzen com a farcits de pastissos, pizzes, creps i tartaletes. Moltes mestresses de casa prefereixen adobar la mantega, perquè cap festa, especialment l'Any Nou, pot prescindir d'aquest plat.
Com cuinar els rovellons: recomanacions pràctiques

Com cuinar els rovellons: recomanacions pràctiques

Amb l'inici de la temporada de bolets, sempre comencen les tasques agradables. Així, amb l'aparició dels rovellons al bosc, cada boletaire intenta recollir-ne el màxim possible per cuinar a casa moltes delícies diferents. Cal destacar que els plats elaborats amb aquests bolets són tendres i apetitosos.
Bolets en escabetx a casa: receptes per a l'hivern

Bolets en escabetx a casa: receptes per a l'hivern

Un aperitiu tan sorprenentment saborós aportarà les notes familiars de la tardor càlida als dies gelats d'hivern, perquè res es pot comparar amb aquesta delicadesa: bolets en vinagre a casa. A més, aquest plat quedarà molt bé no només a la taula festiva, sinó que també pot actualitzar perfectament la vostra dieta diària.
Cantarelles en escabetx: delicioses receptes en blanc

Cantarelles en escabetx: delicioses receptes en blanc

Fins i tot el gurmet més capritxós no pot negar-se a les cantarelles en vinagre! En primer lloc, perquè són fragants, i en segon lloc, són molt saborosos i saludables. A més, el processament inicial dels rovellons mai us donarà problemes greus. No cal remullar-los ni netejar-los durant molt de temps de la brutícia i les restes adherides.
Com cuinar xampinyons en vinagre

Com cuinar xampinyons en vinagre

Probablement, tothom pot dir que no hi ha res més saborós que els bolets en vinagre. Aquests bolets no només creixen al bosc, sinó que també es conreen àmpliament. Moltes persones simplement compren bolets a la botiga i en creen obres mestres culinàries, perquè són molt nutritius i saludables per al cos.
Com assecar els bolets a casa

Com assecar els bolets a casa

Abans d'assecar els bolets porcini, cal que us familiaritzeu amb tots els mètodes disponibles. Podeu triar el mètode adequat per collir bolets comparant les opcions i recomanacions disponibles per al mètode d'assecat. Aquesta pàgina t'explica com assecar els bolets a casa amb un assecador especial o en una safata al forn.
Caviar de bolets d'agàric de mel per a l'hivern: receptes

Caviar de bolets d'agàric de mel per a l'hivern: receptes

Tots els cossos fructífers són rics en nutrients i oligoelements que són beneficiosos per als humans. Encara que es classifiquen com a aliments vegetals, no són inferiors a la carn pel que fa a les seves propietats calòriques. A partir de bolets es preparen una gran varietat de plats i preparacions per a l'hivern.
Bolets de llet salada calenta en llaunes i bótes

Bolets de llet salada calenta en llaunes i bótes

Tradicionalment, l'ambaixador calent dels bolets de llet és popular pel fet que és una opció relativament ràpida per preparar les conserves. Els bolets de llet salada calenta no requereixen una atenció especial al procés de fermentació i es poden collir en grans quantitats durant la temporada.
Caviar d'agàrics de mel per a l'hivern sense esterilització: receptes per a preparacions de bolets

Caviar d'agàrics de mel per a l'hivern sense esterilització: receptes per a preparacions de bolets

Hi ha qui pensa que el caviar només es pot cuinar amb verdures. No obstant això, moltes mestresses de casa amb experiència diuen que aquesta opinió és errònia. Després de tot, podeu fer una deliciosa preparació en forma de caviar de bolets.Gairebé tots els tipus de "carn del bosc" són adequats per a aquest berenar.
Bolets en escabetx: receptes casolanes

Bolets en escabetx: receptes casolanes

És poc probable que cap de nosaltres es negui a delectar-se amb un deliciós bolet en vinagre, que crida amb el seu aspecte apetitós. Aquest aperitiu és un atribut indispensable en vacances i només per a cada dia. Absolutament tots els tipus de cossos de fruites comestibles poden ser en vinagre.
Mètodes per salar bolets per a l'hivern

Mètodes per salar bolets per a l'hivern

Els volnushki són bolets comestibles condicionals a causa del seu gust amarg. No obstant això, després d'un remull preliminar, els cossos de fruita surten amargor i amb ells es poden preparar qualsevol plat. El millor a casa és salar les onades per a l'hivern de manera calenta i freda.
Receptes per salar bolets de llet blanca calents i freds en pots

Receptes per salar bolets de llet blanca calents i freds en pots

La salaó correcta dels bolets de llet blanca ofereix la possibilitat de conservar els bolets fins i tot en anys prims. Podeu triar la recepta adequada per a l'escabetx en fred de bolets de llet blanca en aquesta pàgina. No obstant això, també es presenten receptes per salar en calent els bolets de llet blanca en una gran varietat, amb diferents dissenys d'espècies i ingredients.
Com cuinar bolets de mel fregits deliciosament amb ceba

Com cuinar bolets de mel fregits deliciosament amb ceba

Els bolets de mel són cossos fructífers sorprenents que són rics en proteïnes i baixes en calories. Aquestes propietats són molt apreciades a la cuina de molts països i, a més, aquests bolets poden competir amb èxit amb la carn i el peix. Els coneixedors dels plats de bolets estimen els bolets de mel no només pel seu valor nutritiu, sinó també pel seu gust agradable i delicat.
Com netejar correctament els bolets de mel abans de cuinar-los

Com netejar correctament els bolets de mel abans de cuinar-los

Molta gent considera que els bolets de mel són els bolets forestals més comuns, sobretot perquè creixen en grans grups. A més, es poden muntar fàcilment i ràpidament en un sol lloc. Els bolets de mel fins i tot s'utilitzen en medicina, perquè contenen flammulina, una substància que prevé el sarcoma.
Cuinar rovellons per a l'hivern: receptes de preparacions casolanes de bolets

Cuinar rovellons per a l'hivern: receptes de preparacions casolanes de bolets

Per a cada boletaire, els rovellons són un tresor natural de gran valor. En la seva composició, tenen un alt nivell de substàncies útils per al cos, vitamines i microelements. Per això cal tenir cura de la collita de rovellons per a l'hivern.Curiosament, aquests cossos fructífers mai són danyats pels cucs.
Mètodes de congelació de rovellons

Mètodes de congelació de rovellons

Els cantalls s'anomenen amb raó un dels regals forestals més útils. Són rics en vitamines, aminoàcids i minerals que milloren l'estat de la pell, el cabell, restauren la visió, eliminen les toxines del fetge, augmenten la immunitat i altres funcions protectores del cos.
Marinar els taps de llet de safrà per a l'hivern de diverses maneres

Marinar els taps de llet de safrà per a l'hivern de diverses maneres

Els bolets es consideren regals magnífics del bosc de tardor, tenen un sabor i aroma sorprenents. Es poden guardar per a l'hivern de diverses maneres: congelar, adobar, sal, fregir, fermentar i assecar. Una de les millors opcions per conservar bolets és l'escabetx.Les receptes per marinar els taps de llet de safrà per a l'hivern són força variades i poden decorar no només una festa festiva, sinó que també enriqueixen un dinar o un sopar familiar diari amb vitamines.
Com salar correctament els bolets de mel: receptes casolanes

Com salar correctament els bolets de mel: receptes casolanes

Molts boletaires coincideixen que el paper dels aperitius de bolets a la taula festiva i quotidiana hauria de pertànyer als bolets. La salaó és una de les maneres més populars de preparar els vostres bolets preferits per al llarg hivern. Aquest mètode també el feien servir les nostres àvies, així que saben exactament com salar els bolets de mel deliciosa.
Bolets en escabetx: receptes senzilles pas a pas

Bolets en escabetx: receptes senzilles pas a pas

Els bolets es consideren bolets "nobles" i es troben a la mateixa fila que els bolets. Pel que fa a les seves propietats nutricionals, aquests cossos fructífers són molt beneficiosos per a persones amb diabetis o malalties renals.Cal dir que els bedolls marrons es presten bé a qualsevol tractament culinari: fregir, escabetar, salar, guisar, assecar i congelar.
Solyanka amb bolets per a l'hivern: receptes per a la conservació casolana

Solyanka amb bolets per a l'hivern: receptes per a la conservació casolana

Què hi pot haver millor que el gust de les verdures fresques a l'hivern? Per gaudir-ne fins i tot en temps fred, n'hi ha prou amb tapar la mescla en pots. Això no només és útil, sinó també molt convenient. Aquesta preparació es pot utilitzar com a amaniment en sopes i borscht, com a complement a qualsevol plat secundari, com a aperitiu fred o fins i tot com a amanida.
Agàrics de mel en vinagre per a l'hivern: maneres senzilles i saboroses

Agàrics de mel en vinagre per a l'hivern: maneres senzilles i saboroses

L'aperitiu de bolets en escabetx és un atribut molt important per a una festa festiva i diària. Així, per exemple, si parlem de cossos fruiters, els bolets de mel fan una feina excel·lent amb aquest paper. Són ells que moltes mestresses de casa sovint i amb plaer cullen per a l'hivern.
Mantega en conserva: receptes casolanes

Mantega en conserva: receptes casolanes

Quan el tema arriba als representants comestibles del "regne dels bolets", aquí podeu observar immediatament els cossos fructífers amb una tapa marró i una pel·lícula oliosa. Per descomptat, estem parlant dels bolets, als quals els agrada créixer en famílies senceres als boscos de coníferes.
Com remullar correctament els bolets de llet abans de fregir, salar i adobar

Com remullar correctament els bolets de llet abans de fregir, salar i adobar

Abans de sucar els bolets de llet, cal netejar-los i disposar-los a mida. És important, abans de posar en remull els bolets de llet abans de fregir, tallar prèviament els productes. Això escurçarà el temps de cocció. Però com remullar els bolets de llet abans de l'escabetx, heu de llegir amb especial atenció, ja que l'excés d'humitat que s'ha arrossegat a la polpa del bolet interferirà amb la conservació.
Com remullar els bolets secs: consells per a les mestresses de casa

Com remullar els bolets secs: consells per a les mestresses de casa

Els bolets (boletus) es consideren amb raó l'"elit" del regne dels bolets. A més del seu aspecte bonic, aquests cossos de fruita tenen un sabor exquisit i contenen una sèrie de substàncies útils. Una característica interessant del bolet porcini és que no s'enfosqueix quan es talla, a diferència d'altres representants dels cossos fruiters.
Com conservar els bolets per a l'hivern a casa

Com conservar els bolets per a l'hivern a casa

Els bolets són un producte saludable i nutritiu perfecte per preparar una gran varietat de plats: sopes, julianes, amanides, salses, etc. És molt important que les mestresses de casa cuidats preparin bolets per a un ús futur per agradar als seus familiars amb plats deliciosos d'ells a l'hivern.
Com congelar xampinyons per a l'hivern: consells i trucs

Com congelar xampinyons per a l'hivern: consells i trucs

Moltes mestresses de casa solen utilitzar els bolets de xampinyon en la preparació de plats deliciosos, però aquest producte no sempre és fàcil de trobar i de vegades és car. Per tenir aquests bolets saludables i saborosos a casa teva en qualsevol època de l'any, aprèn a congelar bolets a casa.
Paté de bolets d'agàric de mel: receptes

Paté de bolets d'agàric de mel: receptes

Cada mestressa de casa intenta mimar els seus familiars amb deliciosos plats de bolets. Tanmateix, per això val la pena treballar dur a la tardor i fer tots els preparatius necessaris. Avui, els cogombres i els tomàquets en conserva ja no són sorprenents. Però es podrà fer amb un paté abundant de bolets del bosc.
Salar calent de volnushki: receptes pas a pas amb fotos

Salar calent de volnushki: receptes pas a pas amb fotos

Avui dia, el mètode calent de salar onades continua sent un dels més populars a la cuina de casa. Ni una sola mestressa de casa ignorarà les receptes senzilles i saboroses per a aquestes preparacions. Amb la seva ajuda, podeu preparar una taula festiva, preparar un dinar o un sopar romàntic.
Com adobar els bolets de llet: una recepta amb una foto de bolets en vinagre i un vídeo

Com adobar els bolets de llet: una recepta amb una foto de bolets en vinagre i un vídeo

Els bolets de llet en escabetx són un aperitiu exquisit a qualsevol taula. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de bolets en escabetx, però hi ha subtileses i secrets que ajuden a fer que els bolets siguin cruixents i saborosos. T'oferim conèixer tota la informació necessària sobre l'elaboració de bolets de llet en escabetx per poder sorprendre sempre els convidats i familiars amb un plat insòlit.
Salat en fred de volnushki: receptes pas a pas

Salat en fred de volnushki: receptes pas a pas

Les ones salades sempre han estat considerades el plat més exquisit de qualsevol taula festiva. Pel que fa a la seva importància, els bolets competeixen amb el caviar negre i vermell com a berenar. A més, s'utilitzen per farcir pizzes i pastissos, així com per afegir a sopes i salses.
Com cuinar bolets porcini en escabetx

Com cuinar bolets porcini en escabetx

Els bolets en escabetx són una exquisidesa exquisida i un gran aperitiu fred, fins i tot sense afegir ceba i oli. Podeu llegir sobre com cuinar bolets en escabetx en aquesta pàgina. Aquí es presenten una gran varietat de mètodes de conserva. Amb aquestes receptes per adobar bolets porcini a casa, podeu fer excel·lents espais en blanc que us delectaran amb el seu sabor a l'hivern.
Mètodes de conservar agàrics de mel a casa

Mètodes de conservar agàrics de mel a casa

La conservació de bolets de mel és el mètode més popular per conservar-los per a l'hivern. Al cap i a la fi, qui rebutjaria un deliciós berenar de bolets, que sens dubte us recordarà els dies càlids passats al bosc durant l'època de la collita?Hi ha moltes maneres de conservar agàric de mel: escabetx, salaó, caviar, amanides, etc.
Xampinyons en escabetx per a l'hivern: receptes casolanes

Xampinyons en escabetx per a l'hivern: receptes casolanes

Els bolets en escabetx per a l'hivern són un producte molt saborós i nutritiu. Preparar un espai en blanc a casa no és gens difícil. El més important és triar la teva recepta preferida per fer bolets en vinagre per a l'hivern i donar-li vida.Els bolets silvestres es poden preparar de moltes maneres, mentre experimenteu amb espècies i opcions de cuina.
Mètodes per processar agàrics de mel abans de cuinar

Mètodes per processar agàrics de mel abans de cuinar

Els bolets de mel es consideren cossos de fruites forestals populars perquè són fàcils de collir. Aquests bolets creixen en grans colònies en una sola soca o arbre. Els bolets de mel són comuns a diferents zones climàtiques de Rússia, excepte a les regions de permafrost.
Com netejar els bolets frescos

Com netejar els bolets frescos

Els bolets ostres són un dels bolets més comuns apreciats pel seu gust. En estat salvatge, es poden trobar als arbres caiguts o a la mort, però encara estan dempeus. A casa també podeu cultivar bolets: sobre closques de gira-sol, sobre palla de cereals, sobre serradures. Al mateix temps, els cossos fruiters cultivats artificialment pràcticament no diferiran dels seus parents forestals.
Receptes de bolets adobats amb vinagre per a l'hivern

Receptes de bolets adobats amb vinagre per a l'hivern

Els bolets de llet en escabetx amb vinagre permeten conservar el valor nutricional d'aquest producte durant molt més temps. Per tant, cada mestressa de casa que es precie té diverses maneres d'escabetxar bolets. Aquesta pàgina ofereix una varietat de receptes de bolets adobats amb vinagre.
Com cuinar bolets frescos: regles per processar bolets

Com cuinar bolets frescos: regles per processar bolets

En el món modern, els bolets tenen un paper menor en la dieta humana que abans. Per això, de vegades, cadascú de nosaltres vol mimar-nos amb plats de bolets. Aquest article es dedicarà al tractament tèrmic primari: com cuinar bolets frescos per a l'hivern?Cal tenir en compte que els plats amb agàrics de mel es convertiran en una "solució saborosa" per a la vostra taula.
Com cuinar correctament els bolets bullits per a l'hivern

Com cuinar correctament els bolets bullits per a l'hivern

Quan arriba l'època de la recollida de bolets, els amants de la "caça tranquil·la" van al bosc. Els bolets de mel són un dels cossos fruiters més estimats entre la gent. El seu valor rau en el seu sabor delicat, valor nutricional i nutrients. A més, els bolets de mel creixen en grans grups, així que recollir-los és un plaer.
Receptes per salar mantega per a l'hivern de manera calenta

Receptes per salar mantega per a l'hivern de manera calenta

Els butterlets es consideren els bolets més populars a molts països, incloses les regions russes. Aguanten perfectament les primeres gelades, de manera que es poden collir fins a finals de tardor. Els bolets creixen en famílies nombroses, per la qual cosa és fàcil per a un recol·lector de bolets recollir una cistella sencera en un clar.
Receptes senzilles per salar els taps de llet de safrà en fred

Receptes senzilles per salar els taps de llet de safrà en fred

A casa, la salaó dels taps de llet de safrà es realitza en fred, així com en sec i calent. En els dos primers casos, els bolets no es bullen, sinó que es cullen crus, amb sal i espècies. La salaó en calent significa un tractament preescalfat.Tots aquests mètodes són molt populars a la cuina casolana.
Mètodes de conservació de xampinyons per a l'hivern

Mètodes de conservació de xampinyons per a l'hivern

Molts consideren que els bolets en conserva són una de les preparacions d'hivern més delicioses. El gust d'aquests bolets agradarà a tothom que els conegui. Tanmateix, cal tenir en compte que el plat quedarà deliciós si només es conserven bolets joves i verges.Les receptes proposades són bastant senzilles, el més important és observar tots els matisos.
Mantega escabetxada per a l'hivern sense esterilització: receptes delicioses

Mantega escabetxada per a l'hivern sense esterilització: receptes delicioses

A gairebé tothom li encanta els bolets en vinagre, però no tothom té temps per estar molt de temps a prop dels fogons i jugar amb l'esterilització dels bolets. Oferim als nostres lectors unes quantes receptes senzilles de mantega marinada sense esterilització. Fins i tot els principiants i els cuiners ocupats poden gestionar aquestes opcions.
Receptes per salar valorv a casa

Receptes per salar valorv a casa

Aquelles mestresses de casa que saben salar els bolets per a l'hivern sempre aconsegueixen regalar a la seva família i amics amb un deliciós berenar. Tot i que aquests cossos fructífers no són molt populars, si es preparen amb habilitat, es poden apreciar les seves propietats beneficioses i el seu gust.
Com adobar bolets de llet negra a casa (amb vídeo)

Com adobar bolets de llet negra a casa (amb vídeo)

La conservació casolana sempre té un gust més equilibrat i substàncies menys nocives. Podeu llegir sobre com adobar els bolets de llet negra en aquesta pàgina, on es presenten una gran varietat de receptes. Cada mestressa de casa ha de tenir informació sobre com adobar correctament els bolets de llet negra i obtenir un gran berenar amb un gust delicat i aroma original.
Emmagatzemar els bolets a la nevera i al congelador

Emmagatzemar els bolets a la nevera i al congelador

Moltes mestresses de casa, per tal d'estalviar temps, fan compres importants d'aliments per endavant. Els xampinyons són un bon producte per emmagatzemar a casa, ja que són un ingredient freqüent en molts plats deliciosos. L'emmagatzematge de bolets té les seves pròpies característiques, que s'han de familiaritzar abans de comprar aquests bolets en grans quantitats.
Bolets d'ostra fregits: com cuinar bolets deliciosos

Bolets d'ostra fregits: com cuinar bolets deliciosos

Els bolets d'ostra es consideren bolets sans, saborosos i dietètics. A més, són els més segurs, ja que es cultiven en condicions artificials i no absorbeixen les emissions nocives de l'atmosfera. Contenen molt ferro, calci i iode, fet que augmenta el valor nutricional. Les proteïnes dels bolets d'ostra contenen aminoàcids essencials per al cos humà.
Bolets de mel en assecador elèctric: els secrets d'un assecat adequat

Bolets de mel en assecador elèctric: els secrets d'un assecat adequat

Durant molt de temps, la gent a Rússia va assecar bolets per a l'hivern, perquè l'assecat és una de les millors maneres de collir un gran nombre de bolets. Unes quantes manipulacions senzilles ajudaran a conservar els bolets amb el seu sabor únic i aroma forestal durant molt de temps.
Què és millor fer amb els bolets porcini

Què és millor fer amb els bolets porcini

Cada mestressa de casa sovint es veu obligada a decidir: què és millor fer amb els bolets recollits el dia abans al bosc més proper. De quina manera pots reciclar el teu botí? Quines receptes triar per collir bolets per a l'hivern? Aquest material us indica què fer amb els bolets després de la collita: com classificar-los, netejar-los de restes i preparar-los per al seu processament.
Mantega escabetxada amb vinagre: receptes per a l'hivern

Mantega escabetxada amb vinagre: receptes per a l'hivern

Se sap que les millors preparacions per al paper dels aperitius es fan amb mantega. El gust i l'aroma agradables del bosc fan que aquests bolets siguin indispensables a la taula festiva i quotidiana.Per començar a collir mantega per a l'hivern amb vinagre, el primer pas és assegurar-vos que tots els bolets de la vostra cistella siguin comestibles.
Com cuinar bolets frescos: receptes de bolets

Com cuinar bolets frescos: receptes de bolets

Els bolets de mel es consideren un dels més populars de la cuina russa. A partir d'aquests bolets es preparen diversos plats i s'aprovisionen per al llarg hivern. Els bolets frescos contenen moltes proteïnes, enzims beneficiosos i olis essencials.Aquests cossos fructífers es poden menjar de qualsevol forma: fregits, bullits, salats i en escabetx.
Escabetx en fred i calent de rovellons salats

Escabetx en fred i calent de rovellons salats

Molts boletaires anomenen els rovellons com un dels cossos fruiters més bonics. Per tant, són molt apreciats, i no només es tracta de bellesa. Aquests bolets són ideals per a una gran varietat de processos de processament, sent el fregit, l'escabetx i l'escabetx els més populars.
Salar les receptes de la manera més senzilla

Salar les receptes de la manera més senzilla

La temporada de tardor sempre s'associa amb tasques agradables: la recollida i conservació de la collita de bolets. Entre tot tipus de cossos de fruites comestibles, els agàrics de mel són molt apreciats pels amants de la "caça tranquil·la". En primer lloc, són fàcils de trobar i, en segon lloc, es poden dur a terme diversos mètodes de processament amb ells: bullir, assecar, fregir, congelar, escabetx i sal.
Com pelar els bolets abans de cuinar

Com pelar els bolets abans de cuinar

Gairebé ningú negaria que els xampinyons, entre altres representants del "regne" dels bolets, són els "convidats" més freqüents a les taules de moltes famílies. La disponibilitat d'aquests cossos de fruita és òbvia, perquè si no es cullen al bosc, simplement es compren en una botiga per un preu baix.
Salar els xampinyons: receptes detallades

Salar els xampinyons: receptes detallades

Els bolets més conreats i estesos al món són els xampinyons. Aquests bolets són deliciosos, nutritius, d'olor meravellosa i completament inofensius. Molta gent considera que els xampinyons salats són el seu plat preferit, que sovint se serveixen a la taula festiva.Cuinar xampinyons salats és un procés completament senzill.
Com adobar bolets de trèmol per a l'hivern en pots

Com adobar bolets de trèmol per a l'hivern en pots

Els bolets Aspen es consideren bolets "nobles" i són apreciats pels amants de la "caça tranquil·la" per les seves propietats útils. Aquests bolets aconsegueixen conservar l'aroma i el seu gust màgics, malgrat que es fregeixen, es salan, es guiesen o s'escabetx.
Bolets de llet seca: receptes de preparacions de bolets per a l'hivern

Bolets de llet seca: receptes de preparacions de bolets per a l'hivern

Al nostre país, els bolets de llet s'han consolidat amb èxit com un dels cossos fruiters més deliciosos. Els més populars són els bolets blancs, negres i de llet seca. Aquesta darrera espècie es diferencia dels seus parents per l'absència de suc lletós amarg.
Decapat calent i salaó de taps de llet de safrà per a l'hivern

Decapat calent i salaó de taps de llet de safrà per a l'hivern

L'escabetx i la salaó es poden considerar una de les millors opcions de processament dels bolets. Aquests simpàtics bolets amb gorra taronja són molt apreciats entre els amants de la "caça tranquil·la". I no només es tracta d'atractiu visual. Els Ryzhiks tenen les qualitats gustatives més altes, es refereixen a la 1a categoria de comestibilitat.
Com cuinar caviar de bolets d'agàric de mel amb all

Com cuinar caviar de bolets d'agàric de mel amb all

El caviar d'agàric de mel amb all, collit per a l'hivern, és un aperitiu saborós i inusual per a l'emmagatzematge a llarg termini, que ajuda a diversificar la dieta de la família. Es pot utilitzar com a farciment de pizza, untar-se sobre pa i servir com a guarnició per a plats de carn.
Com pelar un bolet abans de cuinar (amb foto)

Com pelar un bolet abans de cuinar (amb foto)

Normalment, les futures mestresses de casa reben coneixements sobre com pelar bolets de les seves àvies i mares. I la informació no sempre és correcta i fiable. Per això, proposem aprendre a pelar correctament els bolets cèrcols d'acord amb els cànons de la tecnologia culinària.
Com cuinar els bolets de llet abans del processament posterior?

Com cuinar els bolets de llet abans del processament posterior?

Pel seu excel·lent sabor, aroma i propietats útils, els bolets de llet es consideren un dels cossos fruiters més populars. Són rics en àcid ascòrbic i tenen un efecte positiu en el tractament de diverses malalties. Gairebé tots els bolets de llet són comestibles condicionalment a causa del suc lletós que conté la polpa.
Fregir xampinyons: receptes de plats de bolets

Fregir xampinyons: receptes de plats de bolets

Els amants dels bolets, que volen agradar a ells mateixos i a la seva família amb aquesta delicadesa, es fan la pregunta "com fregir bolets" per fer-lo saborós i original. Per què xampinyons? - La resposta és evident. Aquests bolets es consideren els més nutritius, saborosos i disponibles.
Porcs en vinagre: receptes de preparacions per a l'hivern

Porcs en vinagre: receptes de preparacions per a l'hivern

Amb l'arribada de la tardor, apareix una massa de bolets diversos als boscos: bolets, bolets, blancs, rovellons i moltes altres espècies. Els col·leccionistes experimentats saben quins es poden recollir i quins s'han d'evitar millor.De juliol a octubre, als boscos i a les vores, es pot trobar el bolet comestible Porc o Porc.
Com salar els bolets a pressió amb mètodes calents i freds

Com salar els bolets a pressió amb mètodes calents i freds

Els pa de pessic, salats a pressió, es poden considerar amb raó un dels aperitius més populars a la taula festiva i quotidiana. És poc probable que algú es negui a degustar un bolet apetitós, que, a més, complementa perfectament gairebé qualsevol plat.Els Ryzhiks per naturalesa tenen moltes vitamines i microelements útils.
Congelar bolets d'ostra per a l'hivern a casa

Congelar bolets d'ostra per a l'hivern a casa

En les arts culinàries, els bolets d'ostra es consideren un dels bolets més comuns. La seva versatilitat està confirmada per molts xefs i amants dels bolets. I això no és casualitat, perquè aquests cossos fructífers poden patir diversos processos de processament.
Paraigües de bolets per a l'hivern: receptes de preparacions casolanes

Paraigües de bolets per a l'hivern: receptes de preparacions casolanes

Els bolets paraigua estan molt estesos a gairebé tots els continents de la Terra. Són especialment populars al Japó, Turquia, l'Índia, així com a Cuba i Madagascar. El paraigua conté molts greixos, proteïnes, calci, fòsfor, ferro, magnesi i potassi. A causa del seu sabor brillant, aquest bolet és molt utilitzat a la cuina.
Com cuinar deliciosos bolets en vinagre per a l'hivern

Com cuinar deliciosos bolets en vinagre per a l'hivern

Totes les mestresses de casa preparen bolets marinats per a l'hivern, ja que és una excel·lent base per a diverses amanides i aperitius. Cada família té la seva pròpia recepta de bolets blancs marinats per a l'hivern i es transmet de generació en generació. Però suggerim canviar la tradició.
Bolets de tardor fregits per a l'hivern: receptes de preparacions

Bolets de tardor fregits per a l'hivern: receptes de preparacions

Els bolets fregits preparats per a l'hivern són una autèntica delícia que, sense exagerar, s'estima a totes les famílies. Els consells d'aquest article ajudaran a tots els xefs a diversificar el seu menú diari amb preparacions de bolets. Les receptes per fer bolets fregits per a l'hivern seran les millors opcions per a la conservació de bolets.
Salar els porcs de diferents maneres

Salar els porcs de diferents maneres

Fregits, guisats, en escabetx: els bolets es van considerar en tot moment una delícia i una autèntica decoració de qualsevol taula festiva. Els veritables experts culinaris poden cuinar i servir realment amb habilitat tòfones, xampinyons, rovellons, però, a més, saben com salar correctament els porcs verinosos condicionadament perquè un banquet sorollós no acabi amb una visita col·lectiva a l'hospital que no pas per tractar-los amb els seus.
Cuinar bolets de llet negra de diverses maneres

Cuinar bolets de llet negra de diverses maneres

Cuinar bolets negres no és una tasca fàcil, perquè aquest tipus de cossos de fruita té un tret característic que causa problemes a tots els boletaires. El fet és que el suc lletós contingut en aquests bolets té una forta amargor, i no es pot desfer-ne amb una simple ebullició.
Salaó en calent de taps de llet de safrà: mètodes populars

Salaó en calent de taps de llet de safrà: mètodes populars

A casa, la salaó en calent dels taps de llet de safrà ocupa una de les posicions de lideratge. La seva particularitat rau en l'ebullició preliminar d'aquestes fruites, que, al seu torn, permet portar l'aperitiu a un estat de preparació en poc temps.Qualsevol amfitriona atenta sap clarament amb quins plats es pot servir una festa festiva i diària per tal de delectar sempre els familiars i convidats.
Com adobar onades: receptes casolanes senzilles

Com adobar onades: receptes casolanes senzilles

Els llops es classifiquen com a bolets comestibles condicionals perquè tenen un sabor amarg. Tanmateix, aquests cossos fructífers són ideals per a l'escabetx. Els vins marinats, cuinats per a l'hivern, no són de cap manera inferiors en gust a les preparacions amb bolets de la 2a i 3a categories de comestibilitat.
Bolets de llet salada en bóta i receptes per a la seva elaboració

Bolets de llet salada en bóta i receptes per a la seva elaboració

Bolets de llet aromàtics cruixents en bóta: què podria ser més deliciós com a aperitiu per a un plat calent? Per als amants d'aquesta conservació, simplement no hi ha alternativa. Per tant, les preguntes sobre com adobar els bolets de llet en un barril de manera correcta i eficient sempre excitaran la ment de la gent moderna.
He de bullir la mantega abans de fregir?

He de bullir la mantega abans de fregir?

Els butterlets es poden considerar amb raó bolets universals. Després de passar pel processament inicial (ordenació, neteja, esbandit), davant d'ells s'obren molts mètodes de cocció, un dels quals és fregir. Tanmateix, la majoria de mestresses de casa novells es pregunten: és necessari cuinar oli de mantega abans de fregir?
Receptes per fer caviar amb bolets de llet

Receptes per fer caviar amb bolets de llet

El caviar aromàtic dels bolets de llet es pot utilitzar com a paté o farcit per a productes de forn. Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta de caviar de bolets a partir de bolets de llet amb l'addició d'aquells ingredients que li agraden a la seva família.
Com cuinar bolets de diferents tipus

Com cuinar bolets de diferents tipus

Els tipus més comuns d'agàric de mel s'anomenen bolets de tardor, d'estiu i de prat. Aquests últims no creixen als arbres, sinó als camps, prats, jardins i fins i tot cases d'estiueig, formant els anomenats "cercles de bruixes". La tardor, l'estiu i també els bolets reials prefereixen les soques velles i podrides.
Cuinar adob per a bolets de diverses maneres

Cuinar adob per a bolets de diverses maneres

Els ryzhiks es consideren un dels cossos fructífers més populars, perquè el seu sabor està a l'igual dels bolets més nobles. Per a moltes mestresses de casa, els bolets en escabetx casolans són la millor preparació. Com s'ha de dur a terme el procés de marinat i com preparar la marinada de bolets perquè l'aperitiu de bolets resulti aromàtic, satisfactori i saborós?
Marinar fileres per a l'hivern: receptes pas a pas

Marinar fileres per a l'hivern: receptes pas a pas

Els bolets Ryadovka es consideren regals de la natura en tots els aspectes, perquè són molt útils, nutritius i saborosos. Són molt coneguts per aquells amants de la "caça tranquil·la" que conserven la collita de bolets per a l'hivern. Tradicionalment, les maneres més demandades de processar els bolets ryadovki són la salaó i l'escabetx.
Com processar els bolets després de la collita i preparar-los per fregir

Com processar els bolets després de la collita i preparar-los per fregir

Tot boletaire que tingui fins i tot una mica d'experiència en la "caça tranquil·la" pot dir que els bolets són els bolets més rendibles. Si trobeu només un arbre caigut o una soca podrida amb aquests petits cossos fructífers, podeu recollir més d'una galleda de collita.
Quants minuts necessites per cuinar la mantega fresca

Quants minuts necessites per cuinar la mantega fresca

La recollida de bolets al bosc sempre és un negoci interessant i emocionant. Però encara és més agradable observar a la teva taula a l'hivern els plats elaborats amb aquests saborosos i aromàtics bolets, que et porten mentalment al bosc i et recorden l'estiu. Tot i això, cada mestressa de casa sap que darrere de l'agradable negoci de la "caça tranquil·la" sempre hi ha un procés de processament primari que requereix molt de temps.
Cuinar plats a partir de bolets de llet blanca

Cuinar plats a partir de bolets de llet blanca

Els bolets de llet blanca, que creixen a tota Rússia, es consideren una delicadesa especial per als boletaires. Tot i que els cossos de fruita necessiten un processament primari i un maceració preliminars, s'utilitzen per preparar aperitius deliciosos. Quan es cuinen correctament, els bolets de llet blanca es converteixen en una autèntica delícia, a més, molt útil.
Bolets amb mel de salaó calent: receptes casolanes

Bolets amb mel de salaó calent: receptes casolanes

Els bolets del bosc són regals de la natura, molt saludables i saborosos en tots els sentits. Això és ben conegut per aquells boletaires que suggereixen conservar la collita de bolets per a l'hivern. En gairebé uns quants dies, tindreu a la vostra taula un bon aperitiu de bolets o un complement a un guarniment.
La manera calenta d'escabetx i russula

La manera calenta d'escabetx i russula

Russula són bolets que es poden menjar crus, però avui no és tan fàcil trobar algú que li agradi aquest ús. El cas és que tenen un regust més aviat amarg i una mica picant. Però sabent com salar russula correctament d'una manera calenta, podeu aconseguir un sabor exquisit, eliminar accents desagradables.
Com salar i marinar el valui calent

Com salar i marinar el valui calent

Els valui es consideren bolets comestibles condicionals que es troben a tots els boscos del nostre país. La majoria dels boletaires experimentats coneixen el sabor i les propietats útils d'aquests cossos fruiters, però els amants principiants de la "caça tranquil·la" intenten evitar recollir valor a causa del sabor amarg de la polpa.
Caviar de bolets de llet per a l'hivern: receptes per aperitius deliciosos

Caviar de bolets de llet per a l'hivern: receptes per aperitius deliciosos

La preparació més deliciosa i nutritiva per a l'hivern és el caviar de bolets de llet. A l'hivern, aquest plat ajuda no només a diversificar el menú diari de la família, sinó també a decorar la taula festiva amb la seva presència. Moltes mestresses de casa utilitzen caviar per omplir pizza, simplement es pot untar al pa o servir com a guarnició de qualsevol plat principal.
Com preparar bolets per a l'hivern a casa

Com preparar bolets per a l'hivern a casa

La preparació adequada dels bolets per a l'hivern proporciona a la família un producte proteic valuós amb un alt valor nutricional. Hi ha diverses maneres de preparar bolets de llet per a l'hivern, i la majoria d'elles es descriuen detalladament en aquesta pàgina. Abans de preparar bolets de llet a casa, cal entendre detalladament la tecnologia existent i en cap cas violar-la.
Com salar bolets de llet bullida per a l'hivern

Com salar bolets de llet bullida per a l'hivern

Els bolets de llet bullida conserven totes les seves propietats de consum, que són especialment apreciades en aquests bolets. Aquest cruixent, força i consistència elàstica en forma salada i en vinagre. Les receptes per cuinar bolets de llet bullida inclouen diferents opcions per salar i adobar a casa.
Receptes de com fregir bolets porcini

Receptes de com fregir bolets porcini

Sembla que tothom, sense excepció, sap fregir bolets amb ceba i oli vegetal. Tanmateix, també hi ha secrets en aquest procés. Per exemple, només els cuiners professionals saben fregir correctament els bolets per preservar tot el seu valor nutricional. La majoria dels usuaris d'estris de cuina fan malbé el producte original força bé.
Bolets de mel salats en pots: receptes de preparacions a partir de bolets

Bolets de mel salats en pots: receptes de preparacions a partir de bolets

Amb l'inici de la temporada de bolets, les tasques domèstiques comencen a collir bolets per a l'hivern. Molta gent prefereix recollir bolets de mel, ja que són un dels bolets més populars i collits. Trobant al bosc només una soca o un tronc caigut amb aquests cossos fruiters, podeu recollir una rica "collita".
Caviar de cantell: receptes de berenars de bolets

Caviar de cantell: receptes de berenars de bolets

Els xilarells són bolets nutritius amb un sabor diferent i aroma peculiar. Salar i escabetar aquests cossos de fruita no són les úniques opcions de conservació per a l'hivern. Una altra forma de collita popular és el caviar de rebozuelo. Sovint s'utilitza com a farcit per a pastissos i pizzes.
Quines preparacions delicioses a partir de bolets porcini es poden fer

Quines preparacions delicioses a partir de bolets porcini es poden fer

L'obtenció de bolets porcini es pot fer de diverses maneres. Les receptes més populars per collir bolets per salaó i escabetx, ja que en aquest cas, al final, s'aconsegueix un gran berenar ja fet. Tanmateix, la preparació de bolets porcini per a l'hivern assecant i congelant en un congelador domèstic no és menys interessant.
Mantega salada per a l'hivern: receptes senzilles

Mantega salada per a l'hivern: receptes senzilles

L'oli de bolets és un dels bolets més fàcils de collir. En un sol lloc, després d'haver trobat una família de mantega, podeu recollir diverses cistelles. Però aquests bolets són peribles i no es poden menjar tots alhora. Per tant, tots els amants de la "caça tranquil·la" han de saber cuinar bolets salats per a l'hivern.
Mantega en vinagre per a l'hivern: les maneres més fàcils

Mantega en vinagre per a l'hivern: les maneres més fàcils

Com sabeu, els bolets, a diferència d'altres bolets del bosc, són els més adequats per a l'escabetx. S'han guanyat la seva popularitat pel seu excel·lent sabor, la seva textura corporal delicada i una autèntica aroma de bolets. Hi ha moltes maneres diferents d'adobar la mantega, i les mestresses de casa les fan servir amb gust.
Russula fregida: receptes per cuinar bolets

Russula fregida: receptes per cuinar bolets

Els regals del bosc tenen una energia especial i un gust agradable, que serà apreciat pels veritables gurmets. Per a aquells que els agradin els plats de bolets, la russula serà una autèntica benvinguda. Les raons d'això s'expliquen fàcilment: un bolet molt estès que es pot trobar sense esforç a gairebé qualsevol bosc; russula fregida té un gust picant i aroma agradable;pertanyen a varietats barates de bolets; a la cuina, hi ha moltes receptes que permeten crear autèntiques obres mestres sense gaire esforç i habilitat.
Receptes per adobar bolets de llet calents (amb vídeo)

Receptes per adobar bolets de llet calents (amb vídeo)

El processament dels bolets recollits al bosc es pot dur a terme de diverses maneres: salaó, escabetx, congelació, fregit en greix, etc. escabetar bolets de llet calents és el més segur pel que fa a la prevenció de la infecció. Una recepta correctament seleccionada per marinar bolets de llet en calent preservarà tot el valor nutricional del producte i li donarà excel·lents propietats organolèptiques.
Assecat de bolets de tardor: receptes per a l'hivern

Assecat de bolets de tardor: receptes per a l'hivern

Per preparar bolets per a l'hivern a casa, hi ha diverses maneres: escabetx, salaó, escabetx i congelació. Tots ells tenen una gran demanda i sempre són apreciats pel seu gust. Tanmateix, hi ha un altre tipus popular de collita de bolets per a l'hivern.Avui al nostre article parlarem específicament sobre l'assecat dels agàrics de mel.
Com conservar els bolets porcini a casa

Com conservar els bolets porcini a casa

Els bolets porcini en conserva poden ser una base per a salsa i sopa, un complement a un plat secundari o un berenar fred autònom. És la manera més senzilla de preparar bolets porcini en conserva segons una recepta que ha estat provada per milers de mestresses de casa i aprovada per eminents xefs.
Com fregir els rovellons: receptes abundants

Com fregir els rovellons: receptes abundants

Els rovellons fregits són un plat abundant i deliciós que és molt popular entre els aficionats a les delícies de bolets a molts països del món. Fins i tot un dia festiu es pot decorar amb aquest plat, encara que senzill, però molt saborós. Per saber fregir correctament els rovellons a casa, primer cal netejar-los de brutícia i restes adherides, i després esbandir-los amb aigua abundant.
Com marinar els bolets Valui per a l'hivern

Com marinar els bolets Valui per a l'hivern

Els bolets Valui o "estables" són cossos fructífers comestibles condicionament. Per a cada mestressa de casa que conegui el sabor d'aquests bolets, el valor de l'escabetx és l'aperitiu més deliciós i apetitós que es posa feliçment a la taula festiva.
Receptes de bolets marinats cuinats sense esterilització

Receptes de bolets marinats cuinats sense esterilització

Com sabeu, els bolets són un dels cossos fruiters més deliciosos i preferits entre els boletaires. Durant molt de temps, aquests bolets han estat anomenats "reials", ja que pel que fa al gust i al contingut en nutrients, són semblants als bolets.La camelina es pot utilitzar per fer increïbles aperitius en vinagre, que sempre s'han considerat populars no només per a una festa festiva.
Preparacions d'hivern a partir d'agàrics de mel per a l'hivern: receptes de cuina

Preparacions d'hivern a partir d'agàrics de mel per a l'hivern: receptes de cuina

Els bolets de mel són aquells bolets que tant els agrada recollir als boletaires. Després de trobar només una soca o un tronc d'arbre caigut, podeu recollir un gran nombre d'aquests cossos fruiters.Quines preparacions es poden fer amb agàrics de mel per a l'hivern? Els bolets de mel es preparen de diferents maneres: escabetx, salat, guisat, rostit, congelació o assecat.